砷对小鼠脂代谢的影响及VE干预作用的研究

【摘要】： 目的 研究不同水平砷对亚慢性砷中毒小鼠脏器组织脂代谢以及磷脂脂肪酸组成的影响的同时，观察维生素E对砷毒作用的干预作用。方法 选用昆明种初断乳小鼠，雄性。按两因素三水平析因实验设计将实验动物分为九组，复制亚慢性砷中毒动物模型。染毒用的As_2O_3按小鼠经口LD_(50)设定。维生素E含量按我国青少年每日V_E推荐摄入量(10mg／54.2kg)设定。用试剂盒测定动物脏器组织中抗氧化能力即超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力以及脂质过氧化物(MDA)的含量；用Bligh-Dyer法提取、在TCL制备板上分离动物脏器组织中的磷脂，用薄层层析气相色谱法分离和测定磷脂各种脂肪酸的组成。动物脏器中的砷含量采用二乙氨基二硫代甲酸银比色法测定。结果 (1)饮用高砷水组动物脏器组织中砷含量高于正常对照组动物(P＜0.05)；维生素E+砷组动物脏器中砷含量高于正常对照组(P＜0.05)。(2)饮用高砷水组动物脏器组织中SOD、GSH-Px活力低于正常对照组动物(P＜0.05)，MDA含量高于正常对照组(P＜0.05)；与其相比，V2水平维生素E+砷组动物脏器中SOD、GSH-Px活力增加，MDA含量降低(P＜0.05)。(3)饮用高砷水组动物肝肾组织磷脂中饱和脂肪酸含量高于正常对照组，多不饱和脂肪酸组成低于正常对照组(P＜0.05)；与其相比，V2水平维生素E+砷组动物脏器中饱和脂肪酸含量降低，多不饱和脂肪酸组成升高(P＜0.05)。结论 (1)过量的砷可影响小鼠脏器组织中SOD、GSH-Px的活力以 及灿A的含量，使 SOD、GSll－PX活力降低，MDA含量升高。（2）过量 砷可在小鼠脏器组织中蓄积造成肝肾组织磷脂脂肪酸组成发生改变， 即多不饱和脂肪酸组成下降。饱和脂肪酸组成升高。（）维生素 E可 桔抗砷蓄积对小鼠脏器氧化水平与抗氧化能力及磷脂脂肪酸组成的 影响，使抗氧化系统及饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸趋于正常。