不同结构日粮对肉用山羊瘤胃内环境参数及细菌氨态氮利用的影响
【摘要】：
本试验以安装永久性瘤胃瘘管的徐淮白山羊为试验动物，研究了10：0、8：2、6：4和4：6四种粗精比日粮条件下瘤胃内环境参数的昼夜动态变化规律及瘤胃混合细菌、纤毛虫体组成成分；利用体外发酵试验研究了4种粗精比日粮对瘤胃细菌产量及(~(15)NH4)_2SO_4利用效率的影响；从山羊瘤胃中分离培养出6株无机氮利用细菌，对其部分生理特性进行了研究，并对细菌进行了生化鉴定。研究结果表明：
1．瘤胃pH值随日粮粗精比的降低而降低。pH平均值由10：0组的6.37降至4：6组的5.86，其中10：0组极显著高于8：2、6：4和4：6组(P＜0.01)，8：2、6：4和4：6组组间差异不显著(P＞0.05)。
2．瘤胃氨态氮平均浓度随日粮粗精比的降低而升高。氨氮浓度的平均值分别由10：0组的8.37mg·100ml~(-1)，升至4：6组的13.71mg·100ml~(-1)，其中10：0组极显著低于8：2、6：4和4：6组(P＜0.01)，8：2、6：4和4：6组组间差异不显著(P＞0.05)。
3．发酵参数昼夜波动趋势显示：瘤胃pH值均在采食后下降，1～3小时下降至最低后又开始上升；氨态氮浓度在采食后升高，1～2小时至最高点，后开始下降。
4．瘤胃乙酸浓度以8：2组最高，为46.23mmolL~(-1)，极显著高于10：0、6：4和4：6组(P＜0.01)，10：0、6：4、4：6三组则依次降低，但组间差异不显著(P＞0.05)；丙酸浓度以8：2、4：6两组较高，分别为15.09、15.75mmolL~(-1)，极显著高于10：0和6：4组(P＜0.01)，8：2与4：6以及10：0与6：4组组间差异不显著(P＞0.05)；丁酸浓度随粗精比降低而升高，4：6组最高，为9.02mmolL~(-1)，极显著高于6：4和8：2组(P＜0.01)，6：4和8：2组间差异不显著(P＞0.05)，极显著高于10：0组(P＜0.01)。总VFA浓度则以8：2组最高，为68.48mmolL~(-1)，极显著高于4：6组(P＜0.01)，4：6组又显著高于10：0、6：4组(P＜0.05)，10：0与6：4组间差异不显著；乙酸/丙酸比值随着粗精比的降低而减小，10：0组最大，为3.85，极显著大于8：2、6：4和4：6组(P＜0.01)，8：2、6：4和4：6各组间差异不显著(P＞0.05)。
5旧粮粗精比对细菌总氮含量产生影响。6:4组显著高于8:2组，极显著高于4:6
组，与10:O差异不显著;粗精比对细菌脂肪含量影响差异不显著，对纤毛虫总
氮及脂肪含量也均无显著影响(PO.05)。
6.细菌体17种氨基酸中有4种氨基酸的相对百分组成受日粮粗精比的影响，它们
分别为:赖氨酸、胧氨酸、谷氨酸和组氨酸;纤毛虫体中氨基酸的相对百分组
成较稳定，仅撷氨酸受日粮粗精比的影响。
7.体外培养体系中，pH值与氨氮浓度均在培养前8小内急剧下降，之后下降趋势
趋于平缓。24小时培养的细菌产量在8:2、6:4和4:6组中差异不显著，但极显
，著高于10:0组，10:0组与空白组差异不显著;菌体’SN原子丰度以8:2及4:6组
较高，显著高于10:0组(P0.05)，极显著高于空白组(P0.01):菌体‘’N富集
量以8:2组最高，底物中547.43 09，SN中，有120.44 09被细菌富集，显著高于
10:0组(P0.05)，6:4、4:6与10:0组间差异均不显著(p0.05)。
8.分离培养瘤胃细菌共得到6株对尿素、N场CI、困H4)250;和困H4)ZCo3有不同利
用能力的无机氮素利用菌。其中2株为G十球菌、其余为G一杆菌;6株细菌中有
5株为需氧兼性厌氧菌:分离出的细菌pH耐受范围较宽，为4.5一10.0;对高温
较敏感，能耐受温度为45℃，50℃不生长;小白鼠毒性试验表明，大剂量口服
菌液小鼠均无不良反应;细菌初步鉴定结果:一株为纤维单胞菌属、一株为放
线杆菌属、一株为拟杆菌属，其余三个菌株的种属还有待进一步研究确定。
【关键词】：山羊:瘤胃 内环境参数:细菌 氨态氮 生理特性 【学位授予单位】：扬州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2003
【分类号】：S827
【DOI】：CNKI:CDMD:2.2003.123196
【目录】：
- 前言8-12
- 1 反刍动物瘤胃氮代谢8-10
- 2 日粮对微生物蛋白合成的影响10-11
- 3 本论文研究的背景、主要内容及意义11-12
- 第一章 不同结构日粮对肉用山羊瘤胃内环境参数及微生物氨基酸组成的影响12-30
- 1 试验目的及意义12
- 2 材料与方法12-15
- 2.1 试验动物12
- 2.2 试验日粮12-13
- 2.3 饲养管理13
- 2.4 试验设计13
- 2.5 试验程序与试验方法13-14
- 2.6 主要测定指标与方法14
- 2.7 数据统计分析14-15
- 3 结果与分析15-23
- 3.1 不同结构日粮对肉用山羊瘤胃内环境参数的影响15-22
- 3.2 不同结构日粮对肉用山羊瘤胃微生物体组成成分的影响22-23
- 4 讨论23-29
- 4.1 不同结构日粮对瘤胃内环境参数的影响23-27
- 4.2 不同结构日粮对瘤胃微生物体组成成份的影响27-29
- 5 结论29-30
- 第二章 不同结构日粮对肉用山羊瘤胃细菌氨态氮利用效率的体外发酵研究30-38
- 1 试验目的及意义30
- 2 材料与方法30-32
- 2.1 试验动物30
- 2.2 试验日粮与饲养管理30
- 2.3 体外发酵装置30-31
- 2.4 人工唾液配方31
- 2.5 试验设计31
- 2.6 试验程序与试验方法31-32
- 2.7 样品的分离与测定方法32
- 2.8 数据的统计分析32
- 2.9 计算公式32
- 3 结果与分析32-35
- 3.1 体外培养中不同底物对pH值及NH_3-N浓度的影响32-35
- 3.2 体外培养中不同底物对细菌NH_3-N利用的影响35
- 4 讨论35-37
- 5 结论37-38
- 第三章 肉用山羊瘤胃部分无机氮利用菌的分离、鉴定及生理特性的研究38-45
- 1 试验目的及意义38
- 2 材料与方法38-40
- 2.1 试验动物与饲养管理38
- 2.2 仪器设备38
- 2.3 培养基的制备38-39
- 2.4 试验程序与试验方法39-40
- 3 结果与分析40-44
- 3.1 菌株的菌落特征及个体特征40
- 3.2 电子显微镜下细菌形态观察40-42
- 3.3 细菌生化鉴定结果42
- 3.4 细菌对不同碳源的利用结果42-43
- 3.5 细菌对不同氮源的利用结果43
- 3.6 细菌在有厌氧环境中生长情况43
- 3.7 细菌生长pH值范围测定43-44
- 3.8 细菌热稳定试验44
- 3.9 细菌对小白鼠毒性试验44
- 4 讨论44
- 5 结论44-45
- 总结45-46
- 参考文献46-52
- 致谢52-53
- 攻读学位期间发表的学术论文目录53
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