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《扬州大学》 2006年
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花后高温对不同类型专用小麦品质形成的影响及其生理机制

刘萍  
【摘要】： 2003～2005年利用人工智能温室,研究花后高温对小麦产量和品质的影响,分析高温胁迫对淀粉含量、淀粉粒形态等淀粉特性和蛋白质含量的影响,并从酶学、激素方面分析其影响机理,探讨缓解花后高温胁迫的栽培措施,为专用小麦优质高产栽培提供理论依据和技术参考。试验主要结果如下。 1.花后高温影响每穗粒数、粒重和单穗产量。花后15天(15DAA)内,温度超过25℃,每穗粒数、粒重和单穗产量均低于自然温度下生长的对照;25℃、30℃处理,每穗粒数虽低于对照,但处理间差异不显著,当温度超过30℃时,随温度升高,每穗粒数急剧下降。以6～8DAA 35℃以上高温胁迫对每穗粒数影响较大,1～3DAA处理影响其次,15DAA以后,25℃以上高温对每穗粒数基本没有影响。 同一时期不同温度处理,温度超过25℃时,随温度的升高、高温时间的延长或高温频率的增加,粒重和单穗产量呈下降趋势。不同时期高温处理对粒重和单穗重的影响以6～8DAA高温胁迫影响较大;1～3DAA影响其次;36～38DAA则影响较小。昼/夜高温或温差小,粒重降低。当土壤含水量占田间最大持水量的65-75%时,大气相对湿度由30%增加到70%,粒重呈增加的趋势,超过70%,则有所下降。高温渍害处理的粒重最低,其次是高温干旱处理。花后高温对不同类型专用小麦粒重的
【关键词】：花后高温 专用小麦 淀粉 蛋白质 粒重 生理机制 缓解措施
【学位授予单位】：扬州大学
【学位级别】：博士
【学位授予年份】：2006
【分类号】：S512.1
【目录】：
  • 中文摘要11-15
  • 英文摘要15-21
  • 第一章 文献综述21-48
  • 1. 花后高温对小麦产量的影响21-22
  • 2. 花后高温对小麦品质的影响22-25
  • 2.1 对营养品质的影响22-25
  • 2.2 对加工品质的影响25
  • 3. 花后高温对小麦生理生化特性的影响25-28
  • 3.1 对光合作用的影响25-26
  • 3.2 对衰老的影响26
  • 3.3 对酶活性的影响26-27
  • 3.4 对物质生产的影响27-28
  • 4. 其他主要环境因子对小麦产量和品质的影响28-32
  • 4.1 光照28
  • 4.2 水分28-30
  • 4.3 土壤30-32
  • 4.4 花后高温和其他环境因子互作对小麦产量和品质的影响32
  • 5. 花后高温胁迫的缓解32-34
  • 5.1 小麦的耐热机理33
  • 5.2 花后高温胁迫的缓解措施33-34
  • 6. 本研究的目的和意义34
  • 参考文献34-48
  • 第二章 花后高温对不同类型专用小麦籽粒产量和种子活力的影响48-67
  • 摘要48-50
  • 1. 材料与方法50-52
  • 2. 结果与分析52-64
  • 2.1 花后高温对产量的影响52-57
  • 2.1.1 高温和高温时期对产量和产量构成因素的影响52-55
  • 2.1.2 高温天数和频率对粒重的影响55-56
  • 2.1.3 昼/夜温差对粒重的影响56
  • 2.1.4 大气和土壤湿度对粒重的影响56-57
  • 2.2 花后高温对种子活力的影响57-64
  • 2.2.1 对种子生活力和发芽率的影响57-60
  • 2.2.1.1 高温和高温时期对种子生活力和发芽率影响57-59
  • 2.2.1.2 高温天数和频率对种子生活力和发芽率的影响59
  • 2.2.1.3 昼/夜温差对种子生活力和发芽率的影响59-60
  • 2.2.1.4 大气和土壤湿度对种子生活力和发芽率的影响60
  • 2.2.2 对种子α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响60-64
  • 2.2.2.1 高温和高温时期对α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响61-62
  • 2.2.2.2 高温天数和频率对α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响62-63
  • 2.2.2.3 昼/夜温差对α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响63-64
  • 2.2.2.4 大气和土壤湿度对α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响64
  • 3. 小结与讨论64-66
  • 参考文献66-67
  • 第三章 花后高温对不同类型专用小麦籽粒淀粉特性的影响67-120
  • 摘要67-70
  • 1. 材料与方法70-73
  • 2. 结果与分析73-113
  • 2.1 花后高温对小麦籽粒淀粉含量的影响73-80
  • 2.1.1 高温和高温时期对籽粒淀粉含量的影响73-78
  • 2.1.1.1 对淀粉含量的影响73-77
  • 2.1.1.2 对淀粉积累量的影响77-78
  • 2.1.2 高温天数和频率对淀粉含量的影响78-79
  • 2.1.3 昼/夜温差对淀粉含量的影响79
  • 2.1.4 大气和土壤湿度对淀粉含量的影响79-80
  • 2.2 花后高温对小麦籽粒胚乳淀粉粒的影响80-97
  • 2.2.1 高温和高温时期对胚乳淀粉粒的影响80-91
  • 2.2.2 高温对不同类型专用小麦胚乳淀粉粒的影响91-96
  • 2.2.3 高温对糊粉层的影响96-97
  • 2.3 花后高温对淀粉合成相关酶活性的影响97-108
  • 2.3.1 对剑叶PEPcase活性的影响97-98
  • 2.3.2 对剑叶SPS 活性的影响98-100
  • 2.3.3 对籽粒SS 活性的影响100-101
  • 2.3.4 对籽粒Inv 活性的影响101-102
  • 2.3.5 对籽粒AGPP 活性的影响102-103
  • 2.3.6 对籽粒SBE 活性的影响103-105
  • 2.3.7 对籽粒SSS 活性的影响105-106
  • 2.3.8 对籽粒GBSS 活性的影响106-108
  • 2.4 花后高温对损伤淀粉的影响108-110
  • 2.4.1 高温和高温时期对损伤淀粉的影响108-109
  • 2.4.2 高温天数和频率对损伤淀粉的影响109-110
  • 2.4.3 昼/夜温差对损伤淀粉的影响110
  • 2.4.4 大气和土壤湿度对损伤淀粉的影响110
  • 2.5 花后高温和高温时期对 RVA 图谱的影响110-113
  • 3. 小结与讨论113-117
  • 参考文献117-120
  • 第四章 花后高温对不同类型专用小麦籽粒蛋白质特性的影响120-145
  • 摘要120-122
  • 1. 材料与方法122-125
  • 2. 结果与分析125-141
  • 2.1 花后高温对籽粒蛋白质含量的影响125-129
  • 2.1.1 高温和高温时期对蛋白质含量的影响125-128
  • 2.1.2 高温天数和频率对蛋白质含量的影响128-129
  • 2.1.3 昼/夜温差对蛋白质含量的影响129
  • 2.1.4 大气和土壤湿度对蛋白质含量的影响129
  • 2.2 花后高温对蛋白质合成相关酶活性的影响129-136
  • 2.2.1 对剑叶NR 活性的影响130-131
  • 2.2.2 对剑叶和根系GS 活性的影响131-133
  • 2.2.3 对剑叶GOGAT活性的影响133
  • 2.2.4 对剑叶GDH 活性的影响133-134
  • 2.2.5 对剑叶AS 活性的影响134
  • 2.2.6 对剑叶可溶性蛋白含量的影响134-136
  • 2.3 花后高温对蛋白质电泳图谱的影响136-138
  • 2.4 花后高温对GMP 含量的影响138-141
  • 2.4.1 高温和高温时期对 GMP 含量的影响138-139
  • 2.4.2 高温天数和频率对 GMP 含量的影响139-140
  • 2.4.3 昼/夜温差对GMP 含量的影响140
  • 2.4.4 大气和土壤湿度对GMP 含量的影响140-141
  • 3. 小结与讨论141-143
  • 参考文献143-145
  • 第五章 花后高温对不同类型专用小麦衰老特性的影响145-173
  • 摘要145-146
  • 1. 材料与方法146-148
  • 2. 结果与分析148-169
  • 2.1 花后高温对剑叶叶绿素含量和光合强度的影响148-150
  • 2.1.1 对剑叶叶绿素含量的影响148-149
  • 2.1.2 对剑叶光合强度的影响149-150
  • 2.2 花后高温对抗氧化酶系统及膜脂过氧化的影响150-160
  • 2.2.1 对抗氧化酶系统影响150-156
  • 2.2.1.1 对剑叶和根系SOD 活性的影响150-152
  • 2.2.1.2 对剑叶POD 活性的影响152-154
  • 2.2.1.3 对剑叶CAT 活性的影响154-155
  • 2.2.1.4 对剑叶AAO 活性的影响155-156
  • 2.2.2 对剑叶和根系MDA 含量的影响156-159
  • 2.2.3 对剑叶POD 同工酶谱的影响159-160
  • 2.3 花后高温对籽粒吲哚乙酸氧化酶活性的影响160-161
  • 2.4 花后高温对剑叶和根系内源激素含量的影响161-167
  • 2.4.1 对IAA 含量的影响162-164
  • 2.4.2 对ZR 含量的影响164
  • 2.4.3 对iPA 含量的影响164-165
  • 2.4.4 对ABA 含量的影响165-167
  • 2.5 花后高温对根系活力的影响167-169
  • 3. 小结与讨论169-171
  • 参考文献171-173
  • 第六章 生长调节物质对花后高温胁迫的调节173-184
  • 摘要173-174
  • 1. 材料与方法174-176
  • 2. 结果与分析176-181
  • 2.1 防御和缓解措施对粒重的影响176
  • 2.2 防御和缓解措施对品质的影响176-180
  • 2.2.1 对淀粉特性的影响176-178
  • 2.2.1.1 对淀粉含量的影响177
  • 2.2.1.2 对损伤淀粉的影响177-178
  • 2.2.2 对蛋白质特性的影响178-180
  • 2.2.2.1 对蛋白质含量的影响178-179
  • 2.2.2.2 对GMP 含量的影响179-180
  • 2.3 防御和缓解措施对小麦种子活力的影响180-181
  • 2.3.1 对种子生活力和发芽率的影响180-181
  • 2.3.2 对种子α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的影响181
  • 3. 小结与讨论181-182
  • 参考文献182-184
  • 第七章 讨论与结论184-204
  • 1. 讨论184-194
  • 2. 结论194-204
  • 论文技术路线204-205
  • 致谢205-206
  • 攻读学位期间发表的学术论文目录206

【引证文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 刘小玲;不同管理模式对中低产田作物产量和土壤肥力的影响[D];河北农业大学;2011年
2 杨飞;不同地区冬小麦生产力与品质对夜间增温的响应特征[D];南京农业大学;2009年
3 郭静;品种、氮肥和温度对小麦籽粒淀粉结构及理化特性的影响[D];扬州大学;2010年
4 戴凌云;暖冬年型中筋小麦优质高产的适宜播期和密度研究[D];扬州大学;2010年
5 李朝东;基于数字图像处理技术的苎麻叶片信息研究[D];湖南农业大学;2010年
6 刘艳春;应用叶绿素仪对马铃薯氮素营养状况进行动态诊断[D];内蒙古农业大学;2012年
7 刘佳;氮肥管理对土壤无机氮及小麦产量的影响[D];东北农业大学;2013年
8 李昱;花后不同时期高温引起春小麦早衰的生理机制[D];宁夏大学;2014年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 徐恒永,赵振东,刘爱峰,刘建军,张存良,毕德锋,杭新杰,张怀友;氮肥对优质专用小麦产量和品质的影响Ⅱ氮肥对小麦品质的影响[J];山东农业科学;2001年02期
2 张炜，于振文，岳寿松，沈成国;钾对冬小麦后期生长及产量和品质的影响[J];山东农业科学;1996年02期
3 王守海;;灌浆期气候条件对稻米糊化温度的影响[J];安徽农业科学;1987年01期
4 王守海,李泽宫;水稻成熟过程中粒重和直链淀粉含量变化的研究[J];安徽农业科学;1990年01期
5 王守海,李泽宫,吴李君;灌浆成熟期气候条件对早籼稻米加工品质的影响[J];安徽农业科学;1990年04期
6 孔令聪,汪芝寿,曹承富;氮肥运筹方式对优质小麦产量和品质的影响[J];安徽农业科学;1996年03期
7 顾克军,杨四军,张恒敢,李德民;小麦品质影响因素分析及专用小麦优质栽培途径的探讨[J];安徽农业科学;2001年06期
8 董召荣，姚大年，马传喜，徐风;氮素供应对面包小麦产量和品质的影响[J];安徽农业科学;1995年01期
9 曹承富,汪芝寿,孔令聪,黄志平,胡亚敏,刘伟民;氮素与密度对优质小麦产量和品质的影响[J];安徽农业科学;1997年02期
10 刘广田;我国北方几个主要的冬小麦品种、品质、性状的研究[J];北京农业科学;1985年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李明;亚麻花后干物质积累分配与纤维生长发育[J];中国麻作;1999年04期
2 王强荣;李永霞;马惠玲;;李树花前花后防治李实蜂效果试验[J];甘肃农业科技;2006年06期
3 敬海霞;王晨阳;冯辉;王永华;郭天财;;花后高温胁迫对郑麦9023品质的影响[J];西北农业学报;2010年11期
4 周祥利;陶洪斌;李梁;王璞;;花后水分亏缺对玉米叶绿素荧光动力学参数及产量的影响[J];华北农学报;2010年06期
5 张玉梅;林琪;刘义国;李京涛;;不同抗旱性小麦品种花后旗叶生化特性的研究[J];华北农学报;2006年04期
6 谢寅峰;林候;张千千;张春霞;;鹅毛竹花后叶片衰老生理特性[J];南京林业大学学报(自然科学版);2009年06期
7 张雅倩;林琪;张玉梅;李玲燕;刘义国;;干旱胁迫对不同小麦品种花后旗叶生理特性的影响[J];干旱地区农业研究;2010年06期
8 李京涛;李文香;刘义国;黄令峰;林琪;;长期定位施肥对冬小麦生育后期旗叶衰老性状的影响[J];青岛农业大学学报(自然科学版);2007年04期
9 刘莹;马永安;陈冬梅;刘保华;;广适性冬小麦新品种邯6172光合特性研究[J];中国种业;2007年10期
10 姚凤娟;贺明荣;李飞;许亮亮;黄传华;邱牧;;花后灌水次数对强筋小麦籽粒产量和品质的影响[J];应用生态学报;2008年12期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 林琪;李京涛;刘树堂;刘义国;黄令峰;;长期定位施肥对冬小麦生育后期旗叶衰老性状的影响[A];作物逆境生理研究进展——中国作物生理第十次学术研讨会文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 吴进东;花后短暂高温渍水逆境对冬小麦产量和品质影响机理及其氮素调控[D];安徽农业大学;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 李昱;花后不同时期高温引起春小麦早衰的生理机制[D];宁夏大学;2014年
2 唐红玲;不同水稻品种开花后剑叶RUBISCO稳定性研究[D];华中农业大学;2014年
3 姜向阳;冬小麦花后涝渍胁迫对籽粒产量、品质的影响及生理生态基础[D];山东农业大学;2014年
4 何英;花后高温和干旱对小麦籽粒品质性状及产量的影响[D];河南农业大学;2005年
5 陈丹丹;花后开放式增温对小麦品质的影响及其生理机制[D];南京农业大学;2012年
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