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TMR中peNDF水平对奶牛瘤胃发酵及产奶性能的影响

张骞  
【摘要】: 本文以研究不同水平苜蓿干草的TMR中peNDF对奶牛生产性能的影响为主要目的,包括以下三部分试验: 试验一选用3头体况良好、平均体重为550±50kg、安装永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛,采用3×3拉丁方试验设计,以苜蓿干草不同切割长度(1cm、3cm和5cm),在18%(DM基础上)的添加水平下配制3种TMR饲喂奶牛,研究日粮中peNDF水平对奶牛瘤胃发酵的影响。结果表明:提高日粮peNDF水平,奶牛瘤胃pH升高,NH3-N浓度、总挥发性脂肪酸产量及其组成成分随日粮peNDF水平升高而增加,但乙酸/丙酸值下降,其中丙酸含量3cm和5cm组较1cm组均显著增加(p0.05),5cm组较1cm组丁酸含量显著升高(p0.05)。 试验二选择21头不同胎次(第一和第二胎次各9头,第三胎次3头)处于泌乳中期的中国荷斯坦奶牛,采用3×3拉丁方设计,在3个苜蓿干草切割长度(1cm、3cm和5cm)和3种添加水平(9%、18%和27%,DM基础上)下配制9种TMR饲喂奶牛,以研究peNDF水平对采食和产奶性能的影响。结果表明:日粮peNDF水平对三个胎次奶牛DMI均无显著影响(p0.05),NDFI、ADFI和peNDFI1.18均随peNDF水平升高而增加,且第一胎次苜蓿干草添加水平为9%时,5cm组和1cm组NDFI、3cm组和1cm组ADFI、3cm和5cm两组和1cm组peNDFI1.18均有显著差异(p0.05),5cm组ADFI较1cm组极显著提高(p0.01);添加水平为18%和27%时,5cm组与1cm组ADFI均有显著差异(p0.05),18%时,5cm组与1cm组peNDFI1.18差异极显著(p0.01)。第二胎次,添加水平为9%时,5cm组和1cm组NDFI差异显著(p0.05),1cm组ADFI与3cm组差异显著(p0.05),与5cm组差异极显著(p0.05),3cm和5cm组peNDFI1.18较1cm组显著增加(p0.05),添加水平为27%时,1cm组ADFI也较3cm组显著降低(p0.05),且与5cm组差异极显著(p0.01),5cm组和1cm组peNDFI1.18差异显著(p0.05)。第三胎次,5cm组和1cm组NDFI、peNDFI1.18差异显著(p0.05)。日粮peNDF水平对三个胎次奶牛产奶量影响均不显著。第一胎次,9%添加水平下,乳脂率和总固体3cm组较5cm组显著提高(p0.05),27%时,3cm组尿素氮含量较5cm组显著上升(p0.05)。 试验三选用3头体况良好、平均体重为550±50kg的中国荷斯坦奶牛,安装永久性瘤胃瘘管,采用尼龙袋法和扫描电镜技术研究紫花苜蓿茎、叶瘤胃动态降解过程,以研究瘤胃微生物在不同时间点对紫花苜蓿茎、叶的消化作用。结果表明:6h内,瘤胃微生物在苜蓿茎叶气孔周围大量附着,6h后苜蓿叶片叶肉的栅栏组织被快速降解,并在12h后消失。苜蓿茎表皮破裂后,薄壁组织、厚角组织、韧皮部和形成层被快速降解,髓在24h消失,48h时主要为初生木质部和木质部,72h后以木质部为主,瘤胃微生物降解部位依次为表皮和髓、薄壁组织、韧皮部、厚角组织、形成层、初生木质部、木质部。


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