银杏叶黄酮类化合物碱法提取及其β-环状糊精包合研究

【摘要】： 本文研究了银杏叶(Ginkgo biloba L.)中总黄酮(Total flavonoids,TF)的提取工艺,并对所提取有效成分用β-环状糊精(β-cyclodextrin,β-CD)进行包合,以提高其溶解度和生物利用度。 确定了银杏叶总黄酮的最佳醇提和碱提的工艺参数。以芦丁标准品为测定标准,总黄酮得率作为考察指标,银杏叶总黄酮的碱提最佳工艺条件为:于95℃用40倍量pH10的NaOH溶液处理90min,酸沉pH3.5提取2次,银杏叶总黄酮的提取率达到85.40%。银杏叶总黄酮的醇提最佳工艺条件为:于浓度为60%的乙醇中,提取温度为70℃,料液比为1:25,提取2.5h,银杏叶总黄酮的提取率达到91.52%。醇提得率比碱提稍高,但耗时长且从对设备要求和耗能以及对环境污染等多方面考虑,碱法提取优于醇法提取。 优化银杏叶提取物(GBE)用β-CD包合的工艺条件,并对饱和水溶液法和超声波包合法的工艺进行了比较研究。研究结果表明,饱和水溶液法包合的最佳工艺条件为:包合温度为45℃,β-CD与GBE的质量比为2:1,包合时间为3h。超声波包合法的最佳工艺条件为:包合温度为45℃,β-CD与GBE的质量比为2:1,包合时间为50min。通过实验中单因素的比较,可以发现,饱和水溶液包合法和超声波包合法有较大区别,各有优缺点。 通过对GBE和GBE-β-CD水溶解性、高温稳定性实验和光照稳定性实验比较研究。可以发现,GBE用β-CD包合后,其溶解性明显增强。总黄酮经过包合后,其热稳定性也得到较大的改善,降解速率显著下降,抗热能力明显增强。且包合物光照稳定性比GBE明显增强。