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《河北农业大学》 2003年
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无核小枣果核发育的解剖学及生理生化研究

贾彦丽  
【摘要】: 无核小枣是枣中的珍稀品种,以其果核核层薄、可食;且果实肉质细腻多汁,味极甘甜具香味,既可鲜食又可加工制干而深受人们喜爱。本试验主要以无核小枣为试材,金丝小枣为对照,从果核发育的解剖学特征及一些与枣果核发育有关的生理生化指标上探讨无核小枣果核发育的机理。主要研究结果如下: 1.无核小枣的果核发育据解剖学特征可分为三个时期:果核雏形期(花蕾期至花后14天),果核形成期(花后15天至花后39天),果核硬化期(花后40天至成熟) 2.无核小枣果核发育的解剖学特征与金丝小枣相比较其差异主要表现在:(1)核层的细胞数目不同。无核小枣在果核形成中期(此期细胞基本停止分裂,开始增大)其子房室内壁的内层细胞数目为3~4层,外层为8~10层。金丝小枣的内外层分别为6~8层和30~32层。(2)无核小枣子房室内壁的内层细胞木质化过程与金丝小枣相近,外层细胞存在差异,无核小枣的外层细胞只是局部木质化,且程度较金丝小枣低。 3.无核小枣果核内酚类物质呈先上升后下降的趋势与金丝小枣相似。且在果核形成期,无核小枣内酚类物质含量均低于金丝小枣的相应值。果肉内酚类物质的含量均低于果核内的相应值。 4.无核小枣果核内木质素的含量变化呈现平缓上升趋势,进入果核形成期,无核小枣果核内木质素的含量低于金丝小枣。尤其进入硬核期,金丝小枣内木质素的含量显著增加。果肉内木质素的含量均低于果核内的相应值。 5.无核小枣果核中PAL、POD、IOD酶活性变化趋势与金丝小枣相似,即呈现先上升后下降趋势,在果核形成期出现最高值,且几种酶活性的最高值均低于金丝小枣。 6.无核小枣果实内内源激素含量变化趋势同金丝小枣,只是在果核硬化期其含量水平有差别。在果核硬化期,无核小枣的GA_3、IAA含量高于金丝小枣,ABA含量低于金丝小枣。
【学位授予单位】:河北农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2003
【分类号】:S665.1

【引证文献】
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【参考文献】
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【同被引文献】
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