收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

碳素对韭菜和茄子硝酸盐含量及有关生理生化指标的影响

徐广辉  
【摘要】:韭菜(Allium tuberosum Rottler ex Prengel)原产我国,栽培历史悠久,栽培形式多样.韭菜以其丰富的营养价值及药用功能,成为中国北方重要蔬菜之一。由于连年的盲目追求产量,氮肥的大量施用导致蔬菜体内硝酸盐含量的急剧上增,随着人民生活水平的提高和健康意识的增强,蔬菜无公害化已经越来越引起人们的重视,硝酸盐由于其在人体内转换物的致癌作用,其含量已成为蔬菜无公害检验的重要指标之一,关于硝酸盐在韭菜以及其它叶菜类蔬菜中含量多少的问题已受到广泛地关注,但同时人们对蔬菜中硝酸盐含量的研究多集中于硝酸盐含量较高的叶菜类上,实际生产上果菜类的化肥用量远远高于叶菜类,其硝酸盐含量并没有引起人们的足够重视。本试验选用韭菜(叶菜类)和茄子(Solanum melongena L.)(果菜类)为试材,通过对其叶面喷施不同种类的碳素,并且进行硝酸盐含量的测定,研究不同形态碳素对其体内硝酸盐含量的影响,筛选出适合的碳素,在此基础上进一步研究其不同浓度之间作用效果的差异显著性,并对有关生理生化指标进行测定,以期获得降低其硝酸盐含量的积极型调控技术并探索其调控机理,促进我国无公害蔬菜生产发展,为生产无公害蔬菜提供一些指导性建议。 1.对韭菜叶面喷施丙三醇、甲醇、葡萄糖、尿素和增施二氧化碳气肥,试验结果表明1.0%的丙三醇溶液能明显地降低韭菜叶片中的硝酸盐含量,降幅可达14.29~21.90%,喷施6.0%尿素使韭菜叶片中的硝酸盐含量增加8.85%。丙三醇1.0%溶液处理后第三天,韭菜叶片中的硝酸还原酶活性降低24.3%,同时蛋白质、叶绿素含量、叶绿素荧光参数Fm、qP和ETR与清水对照相比有不同程度的上升,增加幅度分别为:27.67%、14.76%、16.36%、7.69%和11.22%。 2.茄子果实与叶片的硝酸盐含量,无论是与其相邻的中位叶片还是新长出的上位叶片,均存在着显著的正相关,随叶片中硝酸盐含量的上升,其果实内的硝酸盐含量也表现上升的趋势。 3.不同碳素对降低茄子叶片中硝酸盐含量存在显著性差异。施用丙三醇、甲醇溶液和二氧化碳的处理,叶片中硝酸盐含量极显著低于对照,降幅可分别达19.24%、35.21%和25.42%。而尿素的处理,其硝酸盐含量有所增加,增幅为16.09%。另外对茄子叶面施用5.0%的甲醇溶液能明显地降低茄子叶片硝酸盐的含量,降幅可达15.64%~14.29%,甲醇5.0%溶液处理后第三天,茄子叶片中的硝酸还原酶活性降低34.69%,同时蛋白质、叶绿素含量、叶绿素荧光参数Fm、qP和ETR与清水对照相比有不同程度的上升,增加幅度分别为:22.52%、6.30%、10.0%、6.01%和10.1%。 4.弱光条件下,对韭菜、茄子植株叶面喷施碳素能一定程度上的改善茄子和韭菜叶片对光能的吸收和传递能力的作用。但并不能从根本上


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 黄洁,郝星,高天云;微量元素肥料对不同施肥状况大白菜硝酸盐积累的影响[J];内蒙古农业科技;1995年03期
2 汪李平,向长萍,王运华;蔬菜硝酸盐积累基因型差异的机制及利用[J];湖北农业科学;2003年04期
3 唐伟斌,王力川,胡章记;降低蔬菜中硝酸盐积累的生产技术[J];北方园艺;2004年01期
4 张勇,唐树梅,孙桂芳,阮云泽;蕹菜的氮素、钼矿质元素营养与硝酸盐积累[J];热带作物学报;2004年01期
5 塔娜,田维平;蔬菜的硝酸盐积累问题[J];内蒙古科技与经济;1998年06期
6 李新波,刘树庆,杨福存,李华;坝上地区蔬菜硝酸盐含量的状况及其防治措施[J];土壤肥料;2003年02期
7 董晓英,李式军;采前营养液处理对水培小白菜硝酸盐积累的影响[J];植物营养与肥料学报;2003年04期
8 邱永祥,王伟,蔡南通,吴秋云,罗文彬,柯玉琴;N对叶菜型甘薯硝酸盐积累及品质的影响[J];福建农林大学学报(自然科学版);2005年02期
9 李品芳,张日俊,王雷,辛士,贾永;功能微生物处理水产废弃物的应用研究[J];农产品加工(学刊);2005年Z1期
10 周焱,董越勇,陆若辉;浙江省主要蔬菜的硝酸盐积累差异及其影响因子的研究[J];浙江农业学报;2005年05期
11 魏珂萍;杜翠敏;洪波;崔岩;;减少蔬菜中硝酸盐积累的相关措施[J];现代农业科技(下半月刊);2006年02期
12 黄立华;杨靖民;周米平;;氮磷钾肥配施对不同品种大白菜硝酸盐累积的影响[J];土壤通报;2006年06期
13 吴大付;陈红卫;王小龙;;氮肥集约度对小白菜硝酸盐积累的影响[J];安徽农业科学;2007年02期
14 鄢巧灵;张兴国;;蔬菜中硝酸盐积累的遗传特性[J];现代园艺;2007年05期
15 叶雪珠;俞巧钢;;新型硝化抑制剂对青菜硝酸盐含量及其品质的影响[J];浙江农业科学;2008年03期
16 王丰;;蔬菜中硝酸盐累积机制及控制方法研究[J];安徽农业科学;2009年27期
17 牟春梅;刘艳红;;减少蔬菜中硝酸盐积累的5种方法[J];现代农业科技;2009年18期
18 高祖民,李式军,索长江,胡跃宾,孔祥来;不同光强下硝酸态氮与钼对叶菜类硝酸盐积累的影响[J];园艺学报;1987年03期
19 苏天明,顾明华,黎晓峰,覃凝,韦瑞邓,靳亚忠;尿素配施氯化铵对菜薹硝酸盐积累的影响[J];中国蔬菜;2005年09期
20 高利萍;巴特尔;赵秀梅;刘杰才;樊明寿;;蔬菜硝酸盐污染现状及控制途径[J];内蒙古农业大学学报(自然科学版);2005年04期
中国重要会议论文全文数据库 前4条
1 汪李平;向长萍;王运华;;蔬菜硝酸盐积累基因型差异的机制及利用研究进展[A];中国园艺学会第四届青年学术讨论会论文集[C];2000年
2 吴秋云;黄科;宋勇;何长征;刘明月;熊兴耀;;氮磷钾配施对冬种马铃薯产量及硝酸盐积累的影响[A];马铃薯产业与科技扶贫(2011)[C];2011年
3 张筱秀;连梅力;李唐;周运宁;史清亮;;特色农业产业化的实施与对策[A];第四届全国绿色环保农药新技术、新产品交流会暨第三届生物农药研讨会论文集[C];2006年
4 于红梅;;水氮管理对蔬菜中硝酸盐含量的影响及其研究展望[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 汤亚芳;小白菜低硝酸盐积累品种筛选及其生理特征研究[D];华中农业大学;2014年
2 李晓静;增施CO_2对马铃薯生长及氮素营养的影响[D];内蒙古农业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵小英;N、K、Mo对蕹菜硝酸盐积累、产量与品质的影响[D];湖南农业大学;2002年
2 马雪姣;水氮耦合对蔬菜—土壤系统中硝酸盐积累规律的影响[D];河北农业大学;2003年
3 韩静静;硝酸盐胁迫对玉米幼苗氮同化影响的研究[D];内蒙古农业大学;2013年
4 陈欣;香椿芽亚硝酸盐含量变化规律及亚硝酸盐降解技术研究[D];山东大学;2010年
5 马跃;氮磷钾配比对温室番茄生长、产量和品质的影响[D];中国农业科学院;2010年
6 周晚来;采收前短期连续光照降低水培生菜硝酸盐含量的效果研究[D];中国农业科学院;2011年
7 宿燕明;多粘类芽孢杆菌对油菜品质及其叶际、根际微生物群落的影响[D];北京林业大学;2011年
8 郭开秀;上海市蔬菜硝酸盐风险评估与安全控制研究[D];安徽师范大学;2011年
9 郑晓蕾;不同光质和营养液组成对生菜生长和烧边发生的影响[D];南京农业大学;2011年
10 弓瑞娟;γ-氨基丁酸对生菜氮代谢及营养品质的影响[D];河北农业大学;2012年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 吉平;蔬菜乱施肥品质会恶化[N];中华合作时报;2002年
2 依农;蔬菜乱施肥 品质会降低[N];中华合作时报;2003年
3 蔡文江;无公害蔬菜如何施肥[N];农民日报;2002年
4 ;合理施肥减少蔬菜硝酸盐含量[N];中华合作时报;2001年
5 郝慧斌;无公害蔬菜施肥原则[N];农民日报;2002年
6 蒋泽国 付长安;无公害蔬菜怎样施肥?[N];农资导报;2009年
7 赵胜民;无公害蔬菜施肥十法(上)[N];山西科技报;2000年
8 薛勇;无公害蔬菜施肥技术[N];山西科技报;2002年
9 东方;蔬菜无公害施肥技术[N];兵团日报(汉);2004年
10 本报记者 高以诺;让放心菜早进您家门[N];经济日报;2000年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978