收藏本站
《河北农业大学》 2006年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

乙二胺四乙酸铁钠吸收机理研究

刘凌云  
【摘要】:乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)是一种新型的螯合型铁营养强化剂,近年来由于其在预防缺铁性贫血方面具有显著效果而备受关注。1993年,隶属国际食品法典委员会的国际权威机构JECFA经过全面评价后推荐NaFeEDTA作为铁营养强化剂使用。作为食品营养强化剂,NaFeEDTA具有口感好,铁锈味较小,未见胃肠刺激,不易受铁吸收抑制剂的干扰,对载体食物的感官和理化品质影响小,在人体中的吸收利用率高等特点,是目前公认的综合性能较好的铁营养强化剂。NaFeEDTA作为铁强化剂,其生物利用率比其他强化剂如FeSO_4高2-3倍,在预防和控制缺铁性贫血方面取得了很大的成效,但是NaFeEDTA在生物体胃肠道吸收的机理还没有得到较明确的阐述。本实验采用体外模型法、透析袋模型法和外翻肠囊法三种方法探讨了NaFeEDTA可能的吸收机理。 通过体外模型法研究发现:NaFeEDTA在pH为2~7.5的条件下化学稳定性较好;在模拟生物体胃肠液环境的人工胃肠液中NaFeEDTA没有发生任何变化,生物体消化道分泌的消化酶(胃蛋白酶和胰蛋白酶)对NaFeEDTA的稳定性没有影响;在人工胃肠液中加入草酸和植酸后,当Fe∶草酸(植酸)的摩尔比为1∶1,1∶3,1∶5和1∶8时,NaFeEDTA均可以稳定存在,表明草酸和植酸不能够从络合强度足够大的FeEDTA螯合物中“抢夺”其中的三价铁离子。由此推测NaFeEDTA在生物体的胃肠道溶液中的化学稳定性较高。 透析袋模型实验发现,NaFeEDTA在透析袋内透过量的大小与渗透时间有关。2h时透析袋内NaFeEDTA浓度为透析袋外的61%,4h时为84%,6h时达到94%,8h后透析袋内、外NaFeEDTA浓度几乎达到平衡。再次表明NaFeEDTA可以整体形式存在于模拟胃肠液环境中,并以整体形式通过透析袋,NaFeEDTA的肠粘膜通透性良好。由此推测生物体对NaFeEDTA的吸收可能是通过小肠粘膜细胞的整体吸收。 外翻肠囊法通过采用体外培养大鼠十二指肠、空肠和回肠的外翻肠囊来考察不同肠段粘膜吸收细胞对NaFeEDTA的摄取情况。实验发现:十二指肠、空肠和回肠肠囊在含有NaFeEDTA的粘膜测培养液中培养一段时间后,浆膜测肠囊内的溶液中均能检测到NaFeEDTA的存在,且随着培养时间的延长,肠囊内溶液中NaFeEDTA的含量呈逐渐增加的趋势,表明NaFeEDTA可以整体的形式被肠粘膜上皮吸收细胞所摄取。进一步比较肠囊内溶液中总铁和NaFeEDTA的浓度,发现两者之间没有显著差异,表明总铁中的铁全部来自于NaFeEDTA,即NaFeEDTA全部是以整体形式摄取的。三段肠段之间的比较发现,在相同的培养时间条件下,空肠肠囊内透过的NaFeEDTA的量大于十二指肠的,而回肠的又大于空肠的,说明回肠更有利于摄取NaFeEDTA。在培养液中加入草酸和植酸后,NaFeEDTA透过肠囊的量与不加入的差异不显著,表明在小肠上皮吸收细胞摄取NaFeEDTA的过程中,草酸和植酸可能没有影响。
【学位授予单位】:河北农业大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:R96

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 徐运杰;方热军;;外翻肠囊法在养分吸收机制中的研究进展[J];饲料博览;2009年01期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 马文强;甘氨酸亚铁螯合物的肠道吸收特点及其生物学效应研究[D];浙江大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 徐运杰;鸡小肠离体培养条件优化及在饲料磷效价评定中的应用研究[D];湖南农业大学;2009年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 魏峰,于波,霍军生;铁营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠合三水的热分解研究[J];食品科学;2004年09期
2 魏峰;李文仙;黄建;霍军生;孙静;;反相离子对高效液相色谱法测定铁强化酱油中的乙二胺四乙酸铁钠[J];色谱;2006年01期
3 霍君生,孙静,苗虹,于波,杨涛,卢承前,陈君石,张丁,马玉珍,王安绪,李永利;乙二胺四乙酸铁钠强化酱油对学生贫血状况的改善[J];卫生研究;2001年05期
4 霍军生,朴建华,于波,苗虹,高俊全,田无,许洁,赵精玲,卢承前,杨晓光,陈君石,庄甲举,张宇辉;稳定性同位素示踪测定NaFeEDTA强化酱油中铁在人体中吸收率[J];卫生研究;2003年S1期
5 孙静,霍军生,于波,苗虹,陈君石,张丁,马玉珍,王安绪,李永利;乙二胺四乙酸铁钠强化酱油改善贫血效果观察[J];卫生研究;2003年S1期
6 陈君石,赵显峰,张馨,荫士安,朴建华,霍军生,于波,曲宁,卢启良,汪思顺;NaFeEDTA强化酱油对铁缺乏的防治效果——人群干预试验[J];卫生研究;2003年S1期
7 于波,霍军生,黄建,孙静,李文仙;乙二胺四乙酸铁钠对酱油感官和理化性质及稳定性的影响[J];卫生研究;2003年S1期
8 赵显峰,卢启良,汪思顺,荫士安,陈君石;乙二胺四乙酸铁钠强化酱油预防儿童贫血的效果观察[J];卫生研究;2004年02期
9 周桂莲,韩友文,滕冰,徐子伟,刘敏华,徐莹,邓波,徐海凤;大鼠对氨基酸螯合铁吸收和转运特点的研究[J];畜牧兽医学报;2004年01期
10 计峰,罗绪刚,刘彬,余顺祥;用外翻肠囊法研究有机锰在肉仔鸡小肠中的吸收特点[J];畜牧兽医学报;2004年04期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王立宽;施用晖;李亮;王海梅;乐国伟;;蛋氨酸亚铁对贫血大鼠补铁效果研究[J];安徽农业科学;2006年09期
2 李英帅;;应用代谢组学技术进行中医药研究探讨[J];安徽中医学院学报;2008年06期
3 计峰,罗绪刚,刘彬,余顺祥;用原位结扎肠段灌注法研究有机锰在肉仔鸡小肠中的吸收特点[J];安徽农业大学学报;2005年02期
4 计峰,罗绪刚,刘彬,余顺祥;有机锰对自然饲喂肉仔鸡饲粮中锰吸收的影响[J];安徽农业大学学报;2005年02期
5 徐运杰;方热军;霍振华;蒋小丰;;仔鸡外翻肠囊适宜培养时间的研究[J];饲料工业;2009年02期
6 刘芳;赵峰;;铁强化酱油中FeNaEDTA分析方法[J];福建轻纺;2009年02期
7 傅若农;;近年国内固相萃取-色谱分析的进展[J];分析试验室;2007年02期
8 陈志霞;王夕云;禇宁;范世华;;顺序注射光度法测定铁强化酱油中NaFeEDTA含量[J];分析仪器;2012年01期
9 杨国光;陈瑞仪;谭剑斌;;中药联合铁剂对缺铁性贫血患者补血效果的观察[J];华南预防医学;2006年06期
10 杨建春,刘培燕;新型铁强化剂NaFeEDTA的研究进展[J];国外医学(儿科学分册);2003年04期
中国重要会议论文全文数据库 前4条
1 王如文;;防治儿童铁缺乏症的策略[A];微量营养素与儿童健康学术研讨会论文汇编[C];2004年
2 姜培珍;;营养强化剂在粮食和调味品中的应用[A];上海市粮油科技学术报告会、上海市粮油学会2004年学术年会论文汇编[C];2004年
3 袁建敏;甘冰;张天国;温金磊;呙于明;;肉用仔鸡日粮中添加蛋氨酸铜、锌和锰对粪便微量元素排放的研究[A];中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第七届全国代表大会暨学术研讨会论文集[C];2008年
4 陈文雅;计成;马秋刚;胡新旭;范仕苓;;外翻肠囊法研究深海鱼肽对氨基酸吸收的影响[A];中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 丁保淼;甘氨酸螯合铁及其纳米脂质体研究[D];江南大学;2010年
2 魏凤环;麻黄汤组方原理的研究——PK-PD法研究组方对君药麻黄效应成分及药理活性的影响[D];第一军医大学;2004年
3 姜少灏;脂肝宁胶囊药代动力学研究暨复方中药药代研究方法初探[D];河北医科大学;2004年
4 刘倩;不同给药途径的含苦参中药复方的化学和代谢研究[D];吉林大学;2007年
5 周斌;麻杏石甘汤药效物质基础研究及新药研制[D];天津大学;2007年
6 闫海霞;鼠尾草酸在大鼠体内的药物动力学及代谢研究[D];沈阳药科大学;2008年
7 何万领;水稻品种籽粒中铁生物有效性差异及机制[D];浙江大学;2009年
8 李波;经典名方逍遥方新制剂工艺合理性评价方法的研究[D];湖南中医药大学;2009年
9 马文强;甘氨酸亚铁螯合物的肠道吸收特点及其生物学效应研究[D];浙江大学;2010年
10 王劼;营养缺乏及营养干预对农民工子女营养状况、体能和认知能力影响的研究[D];华南理工大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘慧;龙胆泻肝丸等三种中药复方的质量控制研究[D];第二军医大学;2011年
2 李静;石家庄市某农村青壮年居民不同季节膳食营养状况比较研究[D];河北医科大学;2011年
3 汪正园;上海地区贫血人群铁补充效果研究[D];复旦大学;2011年
4 易传贵;钛合金表面高温高发射率膜层的制备及剪切性能研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
5 车金鑫;复合铁制剂在果树上的应用效果研究[D];西北农林科技大学;2011年
6 王恩禹;药物小肠吸收能力评价方法研究[D];浙江大学;2012年
7 沈群;麻黄汤不同配伍对麻黄碱和伪麻黄碱在小鼠体内药代动力学的影响[D];第一军医大学;2002年
8 贺丰;麻黄汤中臣佐使药对君药效应成分在人体药代动力学的影响[D];第一军医大学;2004年
9 李亮;微波固相合成氨基酸亚铁螯合物的研究[D];江南大学;2004年
10 郭海涛;复合氨基酸螯合铁与无机铁结合使用对断奶仔猪生产性能和血液理化指标的影响[D];四川农业大学;2005年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王纪亭,姜殿文,万文菊;氨基酸螯合铁在母猪生产中的应用研究[J];山东农业科学;2003年03期
2 计峰,罗绪刚,刘彬,余顺祥;用原位结扎肠段灌注法研究有机锰在肉仔鸡小肠中的吸收特点[J];安徽农业大学学报;2005年02期
3 刘广海,刘海江;中草药饲料添加剂——蛋壳素对蛋鸡产蛋性能及蛋壳质量的影响[J];山东家禽;2003年02期
4 朱晓宦;吴向阳;仰榴青;茆广华;范群艳;;马齿苋的化学成分和药理活性研究进展[J];常熟理工学院学报;2007年04期
5 李丽立,张彬,邢廷铣,任培桃;复合氨基酸铁对哺乳仔猪生长发育及部分生理生化指标影响的研究[J];动物营养学报;1995年03期
6 周桂莲,韩友文,徐子伟,刘敏华,邓波,徐莹;不同铁源生物学效价的研究[J];动物营养学报;2002年02期
7 周桂莲,韩友文,滕冰,徐子伟,刘敏华,徐莹,邓波,徐海风;氨基酸铁在大鼠小肠中的吸收及组织中沉积研究[J];动物营养学报;2003年03期
8 孙铁虎;朴香淑;龚利敏;李德发;;氨基酸络合铁对生长猪生长性能及有关指标的影响[J];动物营养学报;2006年01期
9 吴建设,呙于明,周毓平;日粮铁缺乏对肉仔鸡生长性能和免疫功能影响的研究[J];动物营养学报;1999年03期
10 朱深海,侯菊溶,邓治邦;中草药对实验动物离体肠管运动的作用[J];动物医学进展;2005年02期
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 王丽娟;蛋白饲料在鸡胃肠道中的肽类释放规律及其吸收特点研究[D];中国农业大学;2003年
2 方热军;猪对植物性饲料磷真消化率及其真可消化磷预测模型的研究[D];四川农业大学;2003年
3 计峰;用体外法和体内法研究有机锰在肉仔鸡小肠中的吸收特点[D];中国农业科学院;2003年
4 沙先谊;9-硝基喜树碱小肠吸收机理及其自微乳化给药系统的研究[D];复旦大学;2005年
5 王之盛;纳米氧化锌的营养生理效应研究[D];四川农业大学;2005年
6 崔升淼;葛根素体内药动学及葛根黄酮自微乳化软胶囊的研究[D];沈阳药科大学;2004年
7 刘晓红;氧化苦参碱生物药剂学与药物动力学基础研究[D];沈阳药科大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 张君涛;蛋鸡离体小肠对二肽吸收转运的研究[D];西北农林科技大学;2004年
2 孙杰;大白猪和五指山猪小肠钠依赖型磷转运吸收的比较研究[D];山东理工大学;2007年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 鲍宏云;许甲平;;氨基酸螯合铁合成工艺及生产应用进展[J];饲料工业;2012年16期
2 方热军;贺佳;曹满湖;陈娟;李美君;方成堃;;日粮磷水平对肉鸡磷代谢及Na/Pi-Ⅱb基因mRNA表达的影响[J];畜牧兽医学报;2011年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 贺佳;日粮磷水平对肉鸡磷代谢及小肠Na/Pi-Ⅱb基因mRNA表达的影响[D];湖南农业大学;2010年
2 陈娟;日粮磷水平对肉鸡生长性能和磷利用的影响及其机理研究[D];湖南农业大学;2012年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 袁森泉;有机微量矿物质添加剂应用的新进展[J];国外畜牧学(猪与禽);1999年05期
2 胡少昶;有机微量元素在断奶猪日粮中的应用[J];国外畜牧学(猪与禽);1998年01期
3 霍君生,于波,苗虹,卢承前;新型铁强化剂NaFeEDTA[J];国外医学(卫生学分册);1999年05期
4 马鹏,徐宇;用RP-HPLC鉴别葛根芩连汤和测定其指标成份甘草酸与小檗碱的含量[J];华西药学杂志;1997年02期
5 苗虹,于波,霍君生,卢承前;食品添加剂NaFeEDTA测定方法研究[J];食品科学;2000年08期
6 霍君生,孙静,苗虹,于波,杨涛,卢承前,陈君石,张丁,马玉珍,王安绪,李永利;乙二胺四乙酸铁钠强化酱油对学生贫血状况的改善[J];卫生研究;2001年05期
7 汪思顺,平波,毛兴华,黄辉;NaFe-EDTA对苗族学龄儿童贫血干预效果分析[J];卫生研究;2002年04期
8 王军波,张丁,肖颖,赵文华,陈君石;河南农村中老年人群膳食结构和高血压患病状况分析[J];卫生研究;2003年01期
9 刘晓军,宋玉华,姜东辉;阿司匹林与潘生丁能否合用[J];西北药学杂志;1997年05期
10 罗绪刚,苏琪,黄俊纯,刘金旭;肉仔鸡实用饲粮中锰适宜水平的研究[J];畜牧兽医学报;1991年04期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 董晓慧;氨基酸螯合锌吸收、转运特点和影响因素的研究[D];东北农业大学;2001年
2 张铁鹰;植酸酶体外消化评定技术的研究[D];中国农业科学院;2002年
3 李素芬;有机锰源的化学特性及其对肉仔鸡的相对生物学利用率研究[D];中国农业科学院;2002年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孙万邦;董阳达;张忆雄;;协同凝集试验在炭疽快速诊断上的研究(Ⅱ、CoA炭疽诊断试剂的制备)[J];遵义医学院学报;1988年02期
2 张覃沐,王绵英,王庆端,曹生海,王德喜,管顺朝,仪明光;[~3H]冬凌草乙素在小鼠体内的吸收、分布和排泄[J];郑州大学学报(医学版);1990年01期
3 秦滨生;张嘉庆;王松霞;王燕玲;仪明光;;Bcap-37人乳腺癌细胞系对血卟啉衍生物(HPD)的吸收、分布与排泄[J];中国肿瘤临床;1990年04期
4 刘克明;支秀珍;王荫国;李淑云;;HDMF在大鼠体内代谢动力学的实验观察[J];中国公共卫生学报;1993年04期
5 王永清,姜风良,于立坚,马润娣,陈萍;土贝母甙甲在动物体内的吸收、分布、代谢和排泄[J];中草药;1994年05期
6 刁天喜;药物体内过程的立体选择性[J];国外医学.药学分册;1998年03期
7 李世成,王启荣,杨则宜,李跃纲,贺凤,陈志民,艾华,李肃反;活性肽在大鼠小肠吸收特点的实验研究[J];中国运动医学杂志;2004年03期
8 陈国广;陈振华;李学明;任丽莉;;钙锌的生理作用及其体内吸收的相互影响[J];中国食物与营养;2006年03期
9 潘磊;陈培丰;;清热解毒中药抗肿瘤作用机理研究进展[J];中华中医药学刊;2007年03期
10 李琦;王凤山;凌沛学;张天民;;玻璃酸钠对氯霉素溶液在眼部吸收进入血液循环的影响[J];中国生化药物杂志;2007年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 戴剑锋;李维学;王青;;微波生物效应色散与吸收的机理研究[A];数学·力学·物理学·高新技术研究进展——2004(10)卷——中国数学力学物理学高新技术交叉研究会第10届学术研讨会论文集[C];2004年
2 黄伟欢;义建军;胡徐腾;赵旭涛;李红明;陈商涛;;给电子体在Ziegler-Natta型聚丙烯催化剂中的作用机理研究[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C];2009年
3 张涵轩;王金意;彭斌;王超;蔡文斌;;甲酸电氧化-催化材料和机理研究[A];中国化学会第27届学术年会第10分会场摘要集[C];2010年
4 郎江明;魏爱生;陈发胜;赵华云;孙丰雷;陈苹;;胰岛素泵改善磺脲类继发失效患者敏感性机理研究[A];第六次中国中西医结合糖尿病学术会议论文汇编[C];2002年
5 杨红英;张伟;张玉兰;朱苏康;;TiO_2作为紫外线屏蔽剂的功能机理研究[A];第三届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2003年
6 胡静;刘诗翔;;糖尿病并发脑血管病的机理研究[A];中华医学会第七次全国神经病学学术会议论文汇编[C];2004年
7 周道;张俐娜;;纤维素/甲壳素共混粒料对Pb2+吸附机理研究[A];2005年全国高分子学术论文报告会论文摘要集[C];2005年
8 李升莲;尚芳红;万丽娟;王皓;李倩;胡尚伟;王晓丹;潘瑾;黄玉明;;人工湿地废水处理中有机污染物降解及其机理[A];第三届全国环境化学学术大会论文集[C];2005年
9 侯立安;左莉;刘晓敏;;纳滤膜对模拟放射性核素的截留机理研究[A];2006中国科协年会第三分会场论文集[C];2006年
10 解国珍;闫树龙;潘树源;史永征;;低温相变蓄冷材料蓄冷热力特性实验研究[A];中国制冷学会2007学术年会论文集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 梅晓琳;碳纳米管生长机理研究取得突破[N];中国化工报;2006年
2 王丽;胆囊癌发生机理研究获突破[N];科技日报;2007年
3 胡德荣;中澳合作苦瓜降血糖机理研究获进展[N];中国中医药报;2008年
4 王文;中药解酒护肝机理研究有新进展[N];中国中医药报;2007年
5 沈艾伦;铁强化酱油益健康[N];医药养生保健报;2008年
6 苗芃;人均年消费0.1美元即可解决缺铁问题[N];大众科技报;2007年
7 记者 陈莺;国家重点实验室与企业共建开先河[N];民营经济报;2007年
8 通讯员 姚永玲;心衰早期发病机理研究获突破[N];科技日报;2007年
9 姚永玲;心衰早期发病机理研究取得进展[N];健康报;2007年
10 本报记者 于丽珊;针灸经络研究的新进展[N];中国中医药报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 刘丰良;屈螺酮中间体的合成新方法及其机理研究[D];中南大学;2005年
2 赖琛;反胶团—热液法合成羟基磷灰石纳米线及其机理研究[D];湖南大学;2006年
3 金迅;旋转控制头工作机理研究及结构设计[D];西南石油学院;2004年
4 阿里哈桑;真空堆载联合预压软土地基加固机理研究[D];河海大学;2005年
5 卢焱群;高新技术产业增长极机理研究[D];武汉理工大学;2005年
6 马海田;异黄酮植物雌激素对动物生长及其吸收机理的研究[D];南京农业大学;2005年
7 宋玉成;中日吸收西方写实油画比较研究[D];中国艺术研究院;2006年
8 林俊波;证券市场信息传导机制与信息披露制度研究[D];浙江大学;2005年
9 马卫国;癃必消胶囊对前列腺增生间质细胞作用机理的实验研究与临床观察[D];中国中医科学院;2006年
10 王维刚;中国医药产业成长特征与机理研究[D];同济大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘凌云;乙二胺四乙酸铁钠吸收机理研究[D];河北农业大学;2006年
2 段韬;深基坑土钉、土锚联合支护模型试验及机理研究[D];武汉大学;2005年
3 肖敏敏;废胶粉改性沥青性能及机理研究[D];南京航空航天大学;2005年
4 吴小王;硼酸镁晶须制备工艺及其形成机理研究[D];成都理工大学;2006年
5 朱振宏;褐飞虱抗药性监测及对异丙威抗性机理研究[D];湖南农业大学;2006年
6 杨铭;二斑叶螨抗药性监测及对联苯菊酯抗性机理研究[D];湖南农业大学;2007年
7 王婷;核桃青皮化感活性及作用机理研究[D];西北农林科技大学;2008年
8 黄翔;复合外源活性物质对几种作物抗寒性的影响及其机理研究[D];华中农业大学;2008年
9 刘眉眉;针刺颈夹脊穴配合透穴刺法治疗颈源性眩晕的临床研究[D];长春中医药大学;2009年
10 张杏艳;穴位埋线治疗抗精神病药物氯氮平副作用的机理研究[D];广州中医药大学;2005年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026