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《河北农业大学》 2010年
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河北省生猪产业发展研究

张仁顺  
【摘要】: 生猪产业是畜牧业的重要支柱产业,在畜牧业中占有极高的比重,是肉类食品的主要来源,因此要发展畜牧业就必须发展生猪产业。畜牧业作为河北省的传统产业和基础产业,具有巨大的发展潜力。作为河北省畜牧业的主要畜种,近些年生猪产业的规模和效益实现了快速增长,对河北省畜牧业的发展作出了突出贡献。研究生猪产业的发展对河北省农业结构优化、农民增收以及提高畜产品在国内外市场竞争力都具有十分重要的理论价值和现实意义。 本文在对产业经济学理论系统分析的基础上,采用定性与定量相结合、案例分析和比较分析等方法,紧密结合河北省生猪产业发展的实际情况,构建指导河北省生猪产业发展的分析框架。在此框架范围内,首先分析了河北省生猪产业的研究背景与研究意义、国内外研究现状、研究的理论基础和分析框架。在这里主要回顾了国内外关于生猪产业化、生猪生产以及猪产品加工等方面的研究,并对其进行了简单的评述。其次分析了河北省生猪产业发展的现状。包括生猪饲养情况、各地区养殖小区情况、瘦肉型猪改良情况、猪产品加工企业情况、猪产品销售情况和生猪产业化情况等。从而对河北省生猪产业的现状有一个清楚的了解。第三是通过对河北省生猪产业发展的影响因素(生猪饲养、猪产品加工、猪产品销售、猪产品消费和猪产品质量安全)进行深入剖析,并结合河北省唐山市玉田县生猪产业案例(玉田县生猪产业的发展现状、制约因素、发展目标、区域布局、发展重点和保障措施),得出河北省生猪产业具有成本优势、生猪产业加工环节薄弱、猪产品销售范围狭小、种类单一、猪肉具有较大的市场消费前景和猪产品质量安全体系亟待完善等结论。最后,有针对性地提出了促进河北省生猪产业发展的对策建议:加快河北省生猪产业由数量增长型向质量效益型的转化;大力发展河北省猪产品加工业,提高生猪产业经济效益;坚持产业化经营,加快生猪产业现代化进程;继续扩大国内市场,积极开拓国际市场;完善猪产品质量安全体系;建立产业技术联盟;加强政策支持力度。
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