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《中国科学院研究生院(大连化学物理研究所)》 2006年
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葡萄细胞培养生产花青素不稳定性研究

曲均革  
【摘要】: 植物细胞培养生产次生代谢物的不稳定性是工业化瓶颈之一。本论文以葡萄(Vitis vinifera)细胞为模式体系,研究了花青素合成的各种不稳定现象,考察了影响不稳定性的因素,以改善细胞系均一性为基础,实现了葡萄细胞培养花青素的相对稳定生产。 通过对葡萄细胞生长和代谢的考察,确认了基本培养条件,优化到了花青素高产培养工艺。 葡萄细胞培养过程中花青素的合成表现出4种不稳定性现象: (1)在长期培养过程中,花青素合成能力呈下降的趋势,变异系数为54-84 %; (2)花青素合成能力存在着非规律的周期性振荡; (3)同一批次培养的重复摇瓶实验表现出不稳定性,变异系数为4-17 %; (4)花青素组成具有不稳定性。培养体系的不均一性是造成不稳定性的直接原因。 接种量比继代周期对不稳定性的影响更大,7 d继代周期和1.60 g接种量的继代条件下花青素合成相对稳定;光照对花青素的稳定生产不利。采用色差筛选法得到了相对均一的E悬浮系,其继代过程中花青素合成的变异系数仅为8.7 %。以E为实验材料,严格控制7 d继代周期和1.60 g接种量的继代条件,于黑暗条件下培养,并使用5 mg/L Phe和218μM MeJA联合诱导,可使花青素产量的变异系数均控制在3 %以内;且花青素产量是对照组的4.3倍,初步实现了葡萄细胞花青素的相对稳定高产。
【学位授予单位】:中国科学院研究生院(大连化学物理研究所)
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2006
【分类号】:TQ464

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【引证文献】
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【参考文献】
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【共引文献】
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【同被引文献】
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