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《中国农业科学院》 2010年
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娇子品牌主要烟叶原料质量评价研究

冯祥国  
【摘要】:本论文通过对川渝中烟娇子品牌主要烟叶原料的代表性样品进行化学成分(包括香气成分)、感官质量等指标进行检测或评吸,对其基本质量状况进行了分析评价,构建了娇子品牌质量评价及配方信息系统,取得了一些有价值的研究成果: 根据娇子品牌的现状及其发展需求选定了有代表性的烟叶样品,建立了取样和分样方法,并在研究过程中改进了相关化学成分(淀粉、果胶和纤维素)的检测方法。 按照中国烟草种植区划的划分,对选定的西南、东南、长江中上游和黄淮4个产区的烤烟样品,按照上、中、下三个部位对其化学成分和感官质量进行了描述统计,对烟叶原料的化学成分和感官质量指标的总体特征(集中趋势、变异程度等)有比较准确的把握。 按产区对不同部位(上部、中部和下部叶)、不同质量档次(上等烟、中等烟和低次等烟)、不同年份(2002年-2006年)烟叶样品的糖碱比、氮碱比、钾氯比、主要香味成分(多酚、多元酸、酸性香味成分和中性香味成分)和感官质量做三维柱形图,进行了变化趋势分析。 进行了烤烟常规化学成分与感官质量的对应分析,找出了其对应关系。 构建了娇子品牌原料品质评价及配方信息系统。本系统通过建立相应的基础数据库并对数据库中的大量数据进行相关分析,实现娇子品牌烟叶原料质量的综合评价,促进了人工经验配方向数字化配方的转变。通过应用该系统,为产品开发及维护、烟叶发展规划、基地建设、原料的科学采购和储备等工作提供技术支撑。
【学位授予单位】:中国农业科学院
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2010
【分类号】:S572

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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5 高灵旺;谢文闻;;腐植酸类物质与农业生态系统健康研究概述[A];第三届全国绿色环保农药新技术、新产品交流会暨第二届全国生物农药研讨会论文集[C];2004年
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9 蔡宪杰;尹启生;王信民;张艳玲;周汉平;薛超群;;成熟度与烟叶质量的定量相关关系及提高成熟度的几点建议[A];中国烟草学会2004年学术年会论文集[C];2004年
10 廖惠云;甘学文;陈晶波;吴佳;;卷烟加料工序中香味成分变化的应用研究[A];中国烟草学会2005年论文集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
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2 刘谋盛;乳状液酶在烟叶发酵过程中的应用研究[D];昆明理工大学;2009年
3 刘彩云;普通烟草中的白肋型烟草叶色性状遗传及其质体色素差异性研究[D];中国农业科学院;2011年
4 徐茜;南平烤烟氯化钾的施用效应与影响机理研究[D];福建农林大学;2011年
5 李强;曲靖烤烟品质特征及主要生态因素对其影响的研究[D];湖南农业大学;2011年
6 叶协锋;河南省烟草种植生态适宜性区划研究[D];西北农林科技大学;2011年
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9 张锦韬;红大烟叶化学成分与感官评吸质量特征及相互关系研究[D];湖南农业大学;2011年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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2 张超;腐植酸缓释钾肥对甘薯钾素吸收利用的影响[D];山东农业大学;2010年
3 张纪利;贵州烟区气候和土壤对烤烟生长、腺毛和质体色素的影响[D];安徽农业大学;2010年
4 吴树青;猕猴桃冷冻破壁离心取汁工艺的研究[D];安徽农业大学;2010年
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6 张会东;卷烟企业加香系统改造项目六西格玛流程管理研究[D];中国海洋大学;2009年
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8 高东海;浙江香料烟叶品质形成规律及其主要栽培调控技术研究[D];中国农业科学院;2010年
9 邹小玲;施氮量和密度对烤烟F1-35产质量的影响[D];福建农林大学;2010年
10 何燕;材料在香烟包装中的设计语言研究[D];湖南工业大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前6条
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2 杜启云;蔡继宝;陈广平;杨志鑫;单凯;;化学常规指标评价烟丝掺配均匀性的研究[J];化学工程与装备;2010年05期
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4 周淑平,李卫红,程贵敏,田晓霞;运用近红外光谱法测定烤烟中蛋白质含量的数学模型[J];贵州农业科学;2004年06期
5 黄云云;杨晓翔;黄剑平;;MCUSUM、MEWMA及Hotelling T2控制图的比较分析[J];现代制造技术与装备;2010年03期
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【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 席志勇;基于近红外光谱技术荞麦无损检测方法研究[D];昆明理工大学;2013年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 毕淑峰;烤烟主要化学成分的因子分析[J];安徽农业科学;2004年02期
2 谭仲夏;秦西云;;灰色关联分析方法在烟草内在质量评价上的应用[J];安徽农业科学;2006年05期
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10 罗战勇,吕永华,李淑玲,郑荣豪;广东省生态烟区的划分及其烟叶质量评价[J];广东农业科学;2004年01期
【相似文献】
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1 徐安传;;烤烟品种种植结构对烟叶原料和卷烟产品的影响[J];中国烟草学报;2009年05期
2 陶鹏;赵玉纲;;南漳县烤烟标样原料跟踪管理模式探析[J];农技服务;2010年12期
3 杨涛;李姗姗;李敏;段焰青;;晋宁县两烤房级外烟调查与分析[J];现代农业科技;2008年02期
4 代先强;王中江;岑小红;马红辉;吴小平;唐梅;;烟叶原料定点定位检测分析及质量提升措施[J];现代农业科技;2010年12期
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1 谈志良;;组织上海烟叶原料的思考[A];上海烟草系统1999年度学术论文选编[C];1999年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 陈发荣;红塔品牌导向玉溪特色烟叶评价体系构建及应用[D];湖南农业大学;2012年
2 单加杰;长春烟区烤烟收购质量控制研究[D];吉林大学;2012年
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相关机构
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>湖南农业大学
相关作者
>单加杰 >陈发荣
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