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《中国农业科学院》 2011年
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高剂量植酸酶对肉鸡生产性能及能量和蛋白质养分利用率的影响

孙宏选  
【摘要】:本论文通过四个试验研究了高剂量植酸酶对肉鸡的生长性能、胫骨发育、血清指标和免疫器官指数以及对能量、蛋白质、氨基酸、钙、磷等养分利用率的影响。比较了高剂量植酸酶在两种不同蛋白质来源日粮中的添加效果,探讨了高剂量植酸酶对改善杂粕日粮蛋白质品质、提高蛋白质、能量利用率的机制。 试验一研究了玉米-豆粕型日粮中添加高剂量植酸酶对肉鸡生长性能、胫骨发育和血清生化指标的影响。试验二研究了玉米-豆粕型日粮中添加高剂量植酸酶对肉鸡能量、蛋白质、氨基酸、钙、磷养分利用率和免疫指标的影响。试验一和试验二采用相同的日粮和试验设计。选用1日龄AA肉公雏576只,随机分为6组,每组8个重复,每个重复12只。试验日粮分0~3周和3~6周两个阶段,6个处理组分别为:正对照组(前期为总磷0.69%, 0.45% NPP;后期为总磷0.59%,0.35% NPP);负对照组(前期总磷0.60%,0.35%NPP;后期为总磷0.49%,0.25%NPP);4个试验组在负对照日粮基础上分别添加500、2000、8000和32000 FTU/kg的植酸酶。 试验三研究了玉米-棉粕日粮中添加高剂量植酸酶对肉鸡生长性能、胫骨发育和血清生化指标的影响。试验四研究了玉米-棉粕日粮中添加高剂量植酸酶对肉鸡能量、蛋白质、氨基酸、钙、磷养分利用率和免疫指标的影响。试验三和试验四采用相同的日粮和试验设计。选用1日龄AA肉公雏624只,随机分为8组,每组6个重复,每个重复13只。试验日粮分0~3周和3~6周两个阶段,8个处理组分别为:正对照组(前期为总磷0.73%, 0.45% NPP;后期为总磷0.62%,0.35% NPP);负对照组(前期总磷0.63%,0.35%NPP;后期为总磷0.52%,0.25%NPP);6个试验组在负对照日粮基础上分别添加500、2000、8000、16000、24000和32000 FTU/kg的植酸酶。 试验结果表明: (1)日粮添加植酸酶显著提高1~21日龄和22~42日龄肉鸡的末期体重、日增重和饲料转化效率(P 0.05 ),采食量差异不显著。在日粮添加植酸酶水平达到500FTU/kg时,肉鸡已能达到正对照组的生长性能。添加8000FTU/kg效果优于500 FTU/kg、2000FTU/kg、16000 FTU/kg、24000 FTU/kg和32000FTU/kg。两种日粮以500FTU/kg和8000FTU/kg两种添加水平分别与其对照组比较,结果如下:玉米-豆粕日粮:21日龄-添加500FTU/kg时,平均日增重分别比正、负对照提高0%、2%。21日龄-添加8000FTU/kg时,平均日增重分别比正、负对照提高2%、4%。42日龄-添加500FTU/kg时,平均日增重分别比正、负对照提高0%、3%。42日龄-添加8000FTU/kg时,平均日增重分别比正、负对照提高20%、23%。玉米-棉粕日粮:21日龄-添加500FTU/kg时,平均日增重分别比正、负对照提高1%、4%。21日龄-添加8000FTU/kg时,平均日增重分别比正、负对照提高10%、13%。42日龄-添加500FTU/kg时,平均日增重分别比正、负对照提高2%、9%。42日龄-添加8000FTU/kg时,平均日增重分别比正、负对照提高17%、25%。 (2)高剂量植酸酶显著降低两种日粮中血清钙、尿素氮和碱性磷酸酶的活性,血清磷显著升高(P 0.05)。在21日龄和42日龄时,血清尿素氮(BUN)的浓度都是在8000FTU/kg时达到最低,表明8000FTU/kg添加量对提高蛋白质利用率的效果最显著。 (3)高剂量植酸酶显著影响两种日粮中21日龄和42日龄肉鸡胫骨发育(P 0.05)。随着植酸酶添加水平的增加,胫骨强度、重量、长度和灰分含量增加,钙磷的比值降低。胫骨灰分含量和胫骨强度与植酸酶添加水平有很强的相关性。 (4)在两种日粮中添加高剂量的植酸酶,能够显著提高AME和蛋白质的消化利用率(P 0.05),在生长后期对能量和蛋白质的提高作用更显著。两种日粮分别与其对照组相比,结果如下:玉米-棉粕:21日龄时-添加水平32000FTU/kg时,蛋白质和能量分别比负对照提高了11%和2%。42日龄时-添加水平32000FTU/kg时,蛋白质和能量分别比负对照提高了27%和11%。玉米-豆粕:21日龄-添加水平32000FTU/kg时,蛋白质和能量分别比负对照提高了1%和2%。42日龄-添加水平32000FTU/kg时,蛋白质和能量分别比负对照提高了7%和2%。 (5)高剂量植酸酶显著提高必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸的利用率(P0.05),高剂量植酸酶提高生长后期的氨基酸利用率的效果更明显。在玉米-棉粕日粮里,对限制性氨基酸蛋氨酸、赖氨酸、半胱氨酸的利用率显著提高(P0.05) (6)高剂量植酸酶对肉鸡钙和磷利用率有显著影响(P0.05)。在生长前期,随植酸酶水平的添加,钙的利用率显著增加,磷的利用率显著下降;在生长后期,钙和磷的消化利用率呈现先增加(500FTU/kg)后又降低的趋势(2000 FTU/kg),说明本试验日粮的NPP水平过高了。 (7)日粮中添加高剂量植酸酶促进免疫器官指数的提高。对胸腺指数的影响更显著(P0.05)。对棉粕日粮免疫器官指数提高更显著(P0.05)。本论文综合结果表明,高剂量植酸酶显著提高肉鸡的生长性能以及AME、蛋白质、氨基酸、钙、磷的消化利用率。日粮中非植酸磷NPP水平可适当低于NRC标准。推荐高剂量植酸酶的添加量为8000FTU/kg。
【学位授予单位】:中国农业科学院
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:S831.5

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【引证文献】
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