收藏本站
《中国农业科学院》 2011年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

基于市场模型的我国猪肉供需研究

胡向东  
【摘要】:我国是生猪生产大国也是猪肉消费大国,生猪产业在我国畜牧业生产和城乡居民生活消费中都占据举足轻重的位置。现今,猪肉供需面临各种因素的冲击而受到相应的影响。本研究采取从局部到整体的顺序进行剖析,找出制约生猪产业发展的深层次因素,构建生猪市场模型,用以模拟各种外部因素冲击后的反应,为生猪政策制定和评估提供定量分析依据。 我国的猪肉生产区域发展呈现向饲料粮生产基地转移的趋势。生猪出栏价格行情较好的月份是每年的8月、9月、10月和11月。近年来生猪养殖的规模化程度快速上升,相比较规模化养殖场,散养户养殖效率相对较低,生猪规模化生产是其发展趋势。 城乡居民肉类消费结构中,猪肉是肉类消费的主体,农村居民猪肉消费的比重非常高,但是城乡居民猪肉消费占整个肉类消费的比重逐年下降。猪肉价格是影响猪肉消费的关键因素,2007年后猪肉价格处于高位且波动较大,虽然猪肉农场价格到零售价格的价格差也有小幅上升,但是其占零售价格比重较小;同时猪肉零售价格显现很强的季节性,在8、9、10和11月猪肉价格一般处于高位。除了市场因素,城乡居民越来越关注猪肉质量,随着收入水平的继续上升,对质量好的猪肉需求将会越旺盛。 我国生猪生产总量处于世界的领先地位,接下来是美国、德国等国。相对于猪肉生产量,我国的猪肉进出量比较小。我国的出口市场主要是我国香港地区、澳门地区、东欧国家和非洲国家。我国进口生鲜及冷冻猪肉国家主要是美国、法国和丹麦等生猪生产大国;另外我国还进口大量的猪头、尾和猪下水等产品,最大贸易伙伴是丹麦。我国的活猪进出口主要是进口种猪,我国每年要从美国、丹麦、英国、法国等国家进口大量良种种猪。 生猪市场模型系统包含22条方程式,相互联系,采用高斯-赛德尔法对生猪市场模型系统进行迭代求解。生猪产业市场模型基准值说明生猪产业在未来10年还将持续发展,生猪生产能力持续提高,猪肉消费持续强劲,进口快速上升,出口小幅下降。 生猪市场情景模拟结果显示:调整和提高城乡居民收入政策对生猪市场的总体影响是刺激了猪肉消费、同时又促进了生猪产业的持续发展。人民币升值情景下,我国生猪生产的饲料成本下降,猪肉进口量上升,出口量相对萎缩,城乡居民猪肉消费都有所上升。疫病风险使养殖户在价格不断走低的情况仍然提前出栏大批生猪,能繁母猪存栏量出现大幅下降。生猪规模化率提高情景下,生猪供给能力增强,生猪价格和猪肉价格都下降,城乡居民猪肉消费量将受到正向刺激。
【学位授予单位】:中国农业科学院
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2011
【分类号】:F326.3

【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 陈帅;吉林省农户生猪安全生产行为研究[D];吉林农业大学;2013年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 汤颖梅;白云峰;王怀明;卞琳琳;;生猪疫病影响的经济学分析[J];安徽农业科学;2008年26期
2 吴南洋;;当前发展生猪生产面临的疫病防治的困难与对策[J];福建畜牧兽医;2008年02期
3 王济民 ,周礼 ,梁书民 ,范存会;生猪生产的饲料报酬和成本构成[J];中国牧业通讯;1999年05期
4 孙慈云 ,李万江 ,张敬国;生猪生产波动原因探讨[J];中国牧业通讯;2000年08期
5 黄季焜,李宁辉;中国农业政策分析和预测模型——CAPSiM[J];南京农业大学学报(社会科学版);2003年02期
6 王济民,王明利;加快畜牧业发展 增加农民收入[J];农业经济问题;2001年09期
7 王明利,王济民;我国畜牧业产业化发展战略和对策[J];农业经济问题;2002年S1期
8 辛贤,蒋乃华,周章跃;畜产品消费增长对我国饲料粮市场的影响[J];农业经济问题;2003年01期
9 蒋乃华;全国及分省肉类产品统计数据调整的理论和方法[J];农业技术经济;2002年06期
10 刘秀梅,秦富;我国城乡居民动物性食物消费研究[J];农业技术经济;2005年03期
中国重要报纸全文数据库 前1条
1 本报记者 毛晶慧;[N];中国经济时报;2005年
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 马恒运;在外饮食、畜产品需求和食品消费方式变化研究[D];中国农业科学院;2000年
2 王济民;我国的大豆经济:供给与需求的重点分析[D];中国农业科学院;2000年
3 袁学国;我国城乡居民畜产品消费研究[D];中国农业科学院;2001年
4 谭砚文;中国棉花生产波动研究[D];华中农业大学;2004年
5 司伟;全球化背景下的中国糖业:价格、成本与技术效率[D];中国农业大学;2005年
6 赵亮;我国饲料产业研究[D];华中农业大学;2006年
7 王谊鹃;中国肉类产业发展及其市场策略研究[D];华中农业大学;2006年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 郗伟东;石玉月;田巍;;基于风险模式提取的农户生猪饲养规制研究[J];安徽农业科学;2009年07期
2 黄玉珍;;我国财政支农资金绩效分析[J];安徽农业科学;2010年20期
3 张守莉;郭庆海;史洺玮;;东北地区猪肉产量波动分析[J];安徽农业科学;2011年33期
4 李志刚;;基于可计算一般均衡模型的农业政策模拟研究[J];安徽农业科学;2012年16期
5 朱再春;李助南;;荆州市畜牧生产结构调整的思路与对策[J];现代农业科技;2008年05期
6 张绪美;;中国畜禽养殖及其粪便污染与治理现状[J];环境科学与管理;2009年12期
7 刘昭阳;毛显强;胡涛;;中日韩自由贸易协议对中国农业的经济与环境影响研究——基于可计算局部均衡模型的分析[J];北京师范大学学报(社会科学版);2011年02期
8 邓蓉,彭红;中国肉禽产业发展分析[J];北京农学院学报;2002年04期
9 张领先,傅泽田,张小栓;农业国内支持政策研究综述[J];商业研究;2005年20期
10 许咏梅;;中国茶叶区域生产、消费和流通[J];茶叶;2011年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 聂迎利;;收入对中国城镇居民奶类消费的影响分析[A];中国奶业协会年会论文集2009(下册)[C];2009年
2 付增荣;;中国乳品消费市场开拓与宣传的新思想[A];首届中国奶业大会论文集(下册)[C];2010年
3 梁贤;林涛;刘德源;梁秋明;;区域节约循环型产业结构研究——以广西蔗糖业为例[A];第五届中国青年生态学工作者学术研讨会论文集[C];2008年
4 许世卫;;全面小康时期食物结构目标分析[A];2008’中国食物与营养高层论坛论文集[C];2008年
5 刘书环;毛树春;;影响农户植棉意向的若干因素分析[A];中国棉花学会2008年年会论文汇编[C];2008年
6 雷亚平;;我国棉花生产面积波动研究[A];中国棉花学会2008年年会论文汇编[C];2008年
7 沈亚芳;吴方卫;张锦华;;生物燃料乙醇发展对中国粮食安全的影响分析——基于“与粮争地”的视角[A];2008年度上海市社会科学界第六届学术年会文集(年度主题卷)[C];2008年
8 吴方卫;张锦华;许庆;;中国生物燃料乙醇产业的发展能缓解能源安全吗?——基于石油价格传递模型的理论与实证研究[A];2008年度上海市社会科学界第六届学术年会文集(经济·管理学科卷)[C];2008年
9 严婷婷;王金霞;黄季焜;;气候变化条件下农业水资源的优化配置及其对农业生产的影响:黄河流域的模拟分析[A];2012全国水资源合理配置与优化调度技术专刊[C];2012年
10 卜旭辉;杨立社;;基于投入产出模型分析我国生猪生产及相关对策[A];社会科学界第二届陕西省2008学术年会暨西北农林科技大学经济管理学院研究生论坛——“新农村建设与城乡统筹发展”专题论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王贵荣;新疆奶业结构、行为与绩效研究[D];新疆农业大学;2010年
2 郑兴无;国际航空运输服务贸易的理论、政策与实证研究[D];南开大学;2010年
3 冯一桢;商品定价与价格传导理论的研究[D];浙江大学;2010年
4 李新旺;中小尺度耕地生产力稳定性评价体系研究[D];河北农业大学;2011年
5 石艳丽;基于复杂适应系统的我国石油开发政策模拟与仿真[D];中国地质大学(北京);2011年
6 洪霞芳;中国兔产业发展研究[D];北京林业大学;2011年
7 唐江桥;中国畜产品价格预测预警研究[D];福建农林大学;2011年
8 洪燕真;基于农户经济视角的油茶供给研究[D];福建农林大学;2011年
9 王薇薇;基于效率视角的粮食流通主体利益协调及政策优化研究[D];华中农业大学;2011年
10 Assem Reda Abu Hatab;埃及农业出口影响因素及出口中国市场潜力研究[D];西北农林科技大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 邓攀;安徽省生猪市场价格波动成因分析及对策[D];安徽农业大学;2010年
2 张冰;新疆甜菜产业发展研究[D];中国农业科学院;2010年
3 舒朗山;农户生猪养殖废弃物处置模式选择行为实证分析[D];浙江大学;2011年
4 石建平;中国苹果消费需求特征分析[D];西北农林科技大学;2010年
5 徐雯霞;我国生猪不同饲养规模的成本效率比较[D];浙江工商大学;2010年
6 王芳;湖南生猪期货市场开发策略研究[D];湖南农业大学;2010年
7 彭超;河北省饲料企业发展问题研究[D];河北农业大学;2011年
8 常欣;城市化进程对区域耕地生产力的影响研究[D];山东师范大学;2011年
9 张桂兰;汶川地震对区域农业经济的影响研究[D];山东师范大学;2011年
10 陈宁玲;我国饲料粮消耗现状分析与猪、鸡饲料粮需求预测[D];西南大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 胡莲;刘仲英;詹锦川;;生猪养殖企业质量安全保障能力评价研究[J];安徽农业科学;2006年07期
2 胡凯;甘筱青;阮陆宁;;我国生猪供应链的现状·问题与发展趋势[J];安徽农业科学;2007年12期
3 韩燕;;基于质量安全的农产品供应链建设与优化研究——从供应链上的信息正向传递与逆向追溯角度的解析[J];调研世界;2009年01期
4 方炎;0年代我国猪肉市场政策背景分析[J];调研世界;1998年12期
5 齐秀华,翟雅杰,尹大权;规模化养猪小区存在的问题与对策[J];黑龙江畜牧兽医;2003年06期
6 李晓红,卢凤君;我国猪肉产业链投资模式现状及变迁动因分析[J];黑龙江畜牧兽医;2005年04期
7 吴莉明 ,宋源 ,李林红;对云南发展观光农业的初探[J];经济问题探索;2001年11期
8 陈晖;罗兵;黄波;;加强供应链管理,促进重庆生猪产业化发展[J];科技管理研究;2007年01期
9 陈清浩;;养猪业加速集约化[J];农产品市场周刊;2010年08期
10 李建平,张存根;加入WTO对我国养猪业的影响及对策[J];农业经济问题;2000年04期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张英汉;关于中国畜牧生产结构与肉牛经济的几个问题[J];黄牛杂志;2003年02期
2 袁永康,宋则;“入世”过渡期中国农产品市场分析与对策——以肉菜糖为例[J];财贸经济;2000年08期
3 张军;;所有制、厂商规模与中国工业企业利润率的决定:解释及其政策含义[J];产业经济评论;2002年01期
4 卜慕华,潘铁夫;中国大豆栽培区域探讨[J];大豆科学;1982年02期
5 王连铮;大豆的起源演化和传播[J];大豆科学;1985年01期
6 叶兴国,王连铮,刘国强;黄淮海地区大豆品种遗传改进[J];大豆科学;1996年01期
7 曲萍;;1949—1992年我国大豆生产情况表[J];大豆通报;1993年Z1期
8 邱家驯,盖钧镒,宋启建,游明安;国家“八五”大豆育种攻关进展及“九五”育种设想[J];大豆通报;1996年01期
9 王育民;世界大豆生产及贸易回顾与展望[J];大豆通报;1996年02期
10 郑康宁;近年世界大豆、豆粕产量与贸易动态浅析[J];大豆通报;1997年06期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 马恒运;在外饮食、畜产品需求和食品消费方式变化研究[D];中国农业科学院;2000年
2 袁学国;我国城乡居民畜产品消费研究[D];中国农业科学院;2001年
3 蔡志强;农业产业化经营龙头企业制度研究[D];中国农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 李作稳;中国肉类产品国际竞争力的实证研究[D];华中农业大学;2004年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 左雪峰;;我国家庭猪肉消费偏好及生猪饲养现状的调查分析[J];消费导刊;2008年12期
2 李向阳;蔡松锋;黄德林;;生猪死亡率降低对宏观经济及居民猪肉消费的经济影响和预测——基于动态CGE模型[J];农业展望;2011年10期
3 郗伟东;孙永海;石玉月;周景宏;;基于质量安全的猪肉消费者特征分析[J];中国畜牧杂志;2009年06期
4 李晓;赵颖文;陈春燕;;我国猪肉消费市场特征及发展趋势分析[J];软科学;2011年03期
5 郗伟东;孙永海;周景宏;;猪肉消费特征挖掘与食用安全风险分析[J];农业工程学报;2008年S2期
6 陈俊颖;;猪价波动下的中国猪肉行业环境研究[J];企业导报;2010年12期
7 胡建坤;王惠玲;;我国生猪市场产销现状及其特征分析[J];北京农业;2009年03期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 胡向东;基于市场模型的我国猪肉供需研究[D];中国农业科学院;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 王雯君;南京市猪肉消费与生产现状研究[D];南京农业大学;2012年
2 石畅;湖南猪肉产业发展现状及其对策研究[D];湖南农业大学;2013年
3 姜兵;我国猪肉生产和消费特征及影响因素研究[D];南京农业大学;2011年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026