The Effect of Biotic Elicitors (Aspergillus Species) on Enrichment and Accumulation of Glyceollins in Soybean Seeds

【摘要】：植物对感染的防御反应最好，时间最长的研究之一是诱导的抗菌药物，如植物抗毒素称为低分子量的次生代谢产物的积累。通过几个实验方法，为这些化合物在防御中的作用已经显现。几个由大豆异黄酮生产的植物抗毒素是已知的雌激素有利于人类健康的潜在影响。 目的：鉴于大豆摄入量对多种慢性疾病的预防效果，本研究旨在调查生物诱导子在诱导和积累glyceollins的作用，其中glyceollins是用特定品种的酱油曲霉和米曲霉菌从大豆种子中分离出。 方法：利用大豆两个亚种进行实验，发现两种物种活体有抗毒素积累，这两种物种预浸泡在水中发现适合glyceollins诱导，经过MS，UPLCMS/MS的实验分析，发现了高速逆流色谱和准备高效液相色谱法和其他异黄酮化合物的分离glyceollins。 结果：高速逆流色谱分离产生6.0mg/g glyceollins纯度86.90%，温度单因素试验表明glyceollins在25oC时表现出良好的积累，在大豆种子诱导子的研究中，最适合的浓度为20μL。在提前浸泡大豆的条件下进行实验，生物诱导子（曲霉菌）显著地增加了总异黄酮含量70%~80%，并增加了glyceollins浓度，尼日利亚大豆品种在4h时增加0.4mg，5h时为0.35mg/g，同时中国大豆品种glyceollins浓度为5h时1.50mg/g，6h时1.40mg/g。结论：这些调查结果确定的生物诱导子对大豆种子内的glyceollins诱导和积累的影响。并且此glyceollins作为潜在的人类健康的治疗代表值得深入研究，在植物生物学，食品健康和制药研究方面，可以更进一步地应用于评估豆样品的化学成分。

【学位授予单位】：中国农业科学院
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2012
【分类号】：S565.1