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杭州市茶产业现状分析与发展战略研究

申屠姣  
【摘要】:茶产业是杭州市委、市政府确定的都市农业六大优势产业之一,在农民增收中的作用日益凸现,成为山区经济重要的增长点,关系到杭州市农民增收、农村经济繁荣以及旅游业的发展。茶文化传播、茶事节庆活动等也成为杭州独具魅力的城市文化重要组成部分。杭州名茶在继承传统和创新发展的过程中,具有很高的市场知名度和美誉度。杭州作为一座茶历史悠远、茶文化厚重、茶名人辈出、茶品牌响亮、茶产业发达、茶馆业兴旺的典范城市,茶的地位和影响力在全国具有独特的优势,在中国茶文化史上有着举足轻重的地位。基于以上宏观背景和现实需求,本文选择对杭州市茶产业十年来发展的相关产业数据进行考察分析。在梳理相关理论和文献研究的基础上,引入战略研究中的“SWOT-PEST矩阵”,对杭州市产业发展的内外环境进行定性分析和整体化的系统研究,并跳出茶产业的范畴提出杭州市茶产业发展在基地、加工、品牌、营销、科研等方面的政策建议。引进新的概念和思路,对未来茶产业的发展提出定位和发展途径,为打造“杭为茶都”提出实施方案,为新形势下杭州市茶产业转型升级和发展定位提出新思路、新方案,实现杭州茶产业的可持续性发展。并在最后总结本研究的不足与局限性,展望未来研究方向。


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