收藏本站
《中国农业科学院》 2015年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

三种植物精油抑制玉米中黄曲霉生长及产毒研究

梁丹丹  
【摘要】:黄曲霉毒素(Aflatoxins)是一类主要由黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(A.parasiticus)产生的次级代谢产物,具有强毒性和强致癌性,严重危害人畜健康。它能污染玉米等多种粮食和经济作物,从而引发世界范围食品和饲料的安全问题。研究表明,多种植物精油可有效抑制黄曲霉的生长及产毒。因此选取肉桂醛(cinnamldehyde)、柠檬醛(citral)和丁香酚(eugenol)比较三者对黄曲霉抑制作用,并解析其抑制黄曲霉菌产毒的分子机制。选取抑制效果最好的肉桂醛应用到玉米中,分析不同储存条件下肉桂醛熏蒸玉米的实际应用效果,为控制黄曲霉毒素的污染提供理论依据。主要的研究方法和结果:1.通过液体培养-直接接触法比较了三种植物精油:肉桂醛、柠檬醛和丁香酚在不同浓度下对黄曲霉生长及产毒的影响。发现三者均能显著抑制黄曲霉,其中肉桂醛抑制效果最好,最低抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)为100μg/m L,可完全抑制黄曲霉的生长及产毒。丁香酚和柠檬醛的最低抑菌浓度(MIC)和最低完全抑制产毒浓度则都为500μg/m L。2.利用Real-time PCR检测黄曲霉5个关键的毒素合成基因:afl R、nor-1、ver-1、omt A和afl T的在不同时间点上动态表达水平,解析三种植物精油对毒素合成基因表达的影响,揭示抑制毒素合成的机理。结果显示在1-7 d的培养中,50μg/m L肉桂醛和125μg/m L丁香酚分别对ver-1基因和omt A基因表达的下调最显著。推测肉桂醛和丁香酚抑制产毒可能与ver-1和omt基因表达量显著下调导致其相应转录产物减少相关。100μg/m L柠檬醛对afl T基因表达下调作用最强,但6-7 d时不能抑制黄曲霉产毒。3.研究了添加量对肉桂醛抑制黄曲霉生长及产毒的影响。玉米水分含量14%时,肉桂醛添加浓度150-600μg/m L范围内,对黄曲霉生长与产毒抑制作用呈现剂量依赖性。肉桂醛600μg/m L(实际挥发浓度96μg/m L)完全抑制黄曲霉生长,对AFB1产生的抑制率高达98.98%。4.研究了玉米水分含量对肉桂醛抑制黄曲霉生长及产毒的影响。玉米水分含量14-40%范围内,肉桂醛对黄曲霉污染的抑制率随玉米水分含量的升高显著下降,14%时抑制率最高,为88.24%;肉桂醛对AFB1始终保持较强的抑制作用,14%时产毒抑制率最高,为97.51%。5.研究了储藏温度对肉桂醛抑制黄曲霉生长及产毒的影响。20-37℃范围内,肉桂醛对黄曲霉污染的抑制率随温度的升高呈现先升高后降低的趋势,28℃抑制率最高,为85.67%;肉桂醛对AFB1的产生则始终保持较强的抑制作用,其中20℃时抑制率最高,为91.00%。低温有利于肉桂醛对黄曲霉生长及产毒的抑制作用。三种植物精油:肉桂醛、柠檬醛和丁香酚均能显著抑制黄曲霉的生长及产毒,其中肉桂醛抑制效果最佳。与传统熏蒸类防霉剂相比,肉桂醛来源天然、安全性高,将其作为天然霉菌和毒素形成抑制剂应用到粮食中,具有良好的应用前景。
【学位授予单位】:中国农业科学院
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2015
【分类号】:TS201.3

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前6条
1 丁丽;李会荣;杨智国;朱良志;刘玉民;王星凌;武英;盛清凯;;温度、水分含量及贮藏期对玉米、DDGS及花生粕霉菌与霉菌毒素B1的影响[J];山东畜牧兽医;2014年06期
2 张文平,傅颖媛,谢小梅;柠檬醛、肉桂醛抗曲霉菌作用机制研究[J];江西医学院学报;2003年06期
3 梁兰兰,李冰,陈玲;黄曲霉毒素去毒转化研究进展[J];粮食与油脂;2004年03期
4 高秀芬;荫士安;张宏元;韩春卉;赵熙;计融;;中国部分地区玉米中4种黄曲霉毒素污染调查[J];卫生研究;2011年01期
5 陈茹;刘钟滨;;黄曲霉菌aflR基因启动子序列变异与黄曲霉毒素产生相关联[J];细胞生物学杂志;2006年06期
6 马皎洁;邵兵;林肖惠;于红霞;李凤琴;;我国部分地区2010年产谷物及其制品中多组分真菌毒素污染状况研究[J];中国食品卫生杂志;2011年06期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 罗曼;天然抗菌香精油筛选及主要抗菌成分研究[D];武汉大学;2004年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 褚秀玲;苏建青;韦旭斌;;中药抗大肠杆菌病研究进展[J];安徽农业科学;2008年21期
2 程婵娟;韦伟;胡尚勤;;柠檬醛对绳状青霉抑制作用研究[J];东北农业大学学报;2010年03期
3 桂丽梅;苏梅;丁艳芬;杨崇仁;;紫茎泽兰的特征特性与综合开发利用研究进展[J];现代农业科技;2012年19期
4 陈发忠;廖东庆;李晓明;蒙健宗;黄日波;;米曲霉AS3.800基因工程转化体系的构建[J];轻工科技;2013年06期
5 邓波;万晶;徐子伟;吴杰;;脱氧雪腐镰刀菌烯醇吸附剂对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及肠道形态的影响[J];动物营养学报;2014年05期
6 周明;陈征义;申书婷;;肉桂醛的制备方法和生物学功能[J];动物营养学报;2014年08期
7 冷辉;孙海波;马仲平;;慢性非侵袭性真菌性鼻窦炎的中西医结合治疗[J];中医耳鼻喉科学研究;2014年02期
8 王雯;李岗;魏云潇;;我国食品中黄曲霉毒素污染现状的研究[J];安徽农业科学;2015年18期
9 王世强;郭静;李广志;;中医药诊治肺真菌病概况[J];河南中医;2008年02期
10 史军;王金水;刘进玺;蔡凤英;;花生毒素种类及脱毒方法研究进展[J];粮食与油脂;2006年02期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 魏希颖;连翘种子挥发油化学成分、生物学活性及其自乳化药物传递系统的研究[D];陕西师范大学;2010年
2 张雪辉;中药中黄曲霉毒素检测方法研究及模式识别在中药领域中的应用[D];中国协和医科大学;2004年
3 蒋红梅;湘产石香薷挥发油、生物活性与种质创新技术研究[D];湖南农业大学;2007年
4 闭兴明;麝香草酚抗真菌活性及麝香草酚对酿酒酵母表达谱影响的研究[D];吉林大学;2008年
5 韩珊;寄生隐丛赤壳菌毒素化学及其致病机理的研究[D];四川农业大学;2009年
6 郑露;大蒜白斑病病原学、防治技术及其毒素致病机理研究[D];华中农业大学;2010年
7 陆慧媛;CYP2A13在代谢活化AFB1及其所致BEAS-2B细胞恶性转化中的作用[D];南京医科大学;2012年
8 李姝江;杂交竹梢枯病菌蛋白毒素及其精确作用机制研究[D];四川农业大学;2013年
9 于晓虹;孢子丝菌病的流行病学、致病菌的分类鉴定、表型特征及对中西药物的敏感性研究[D];大连医科大学;2013年
10 徐霞;农产品中真菌毒素检测用新型光学纳米生物传感器的研究[D];浙江大学;2013年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 马跃;自拟白念汤治疗红斑(萎缩)型口腔白色念珠菌感染的临床疗效观察[D];山东中医药大学;2010年
2 沈琦;山苍子精油对鱼类致病性水霉属真菌的抑制研究[D];福建师范大学;2010年
3 何娜;基于HTS-ELISA的抗黄曲霉毒素M_1单克隆抗体制备新方法研究[D];黑龙江八一农垦大学;2011年
4 唐光波;黄曲霉毒素B_1致肝脏病变过程中IDH3α的初步研究[D];福建农林大学;2011年
5 刘雪英;番茄灰霉病病原菌毒素致病机理及其钝化的研究[D];山东理工大学;2011年
6 王鹏;四君子汤对烟曲霉菌生长和毒性代谢的抑制作用以及相关分子机制的研究[D];南昌大学;2011年
7 陈延兴;竹笋壳纤维的研发及应用[D];武汉纺织大学;2010年
8 吴晗琪;花生荚果际抗黄曲霉毒素生防细菌筛选鉴定及多样性研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
9 张晶;构骨叶抗真菌及体外对小鼠T细胞活化增殖作用的研究[D];暨南大学;2004年
10 夏志刚;中药外用治疗马拉色菌性皮肤病的临床观察与药敏研究[D];北京中医药大学;2006年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张建平,田源,陈道达;单细胞凝胶电泳制胶方法的改进[J];癌变.畸变.突变;1998年03期
2 李瑗,苏建家,覃柳亮,扬春,罗丹,班克臣,黄国华,欧超,T.Kensler,B.Roebuck;OLT对AFB1致树鼩肝癌前病变的化学预防作用[J];癌症;1999年01期
3 张文娟;肉桂醛抗黄曲霉作用及超微结构观察的研究[J];北京医科大学学报;1995年05期
4 刘大岭,姚冬生,梁仁;影响真菌E-2活性物对黄曲霉毒素降解效力的真菌培养条件的研究[J];广东药学院学报;1996年03期
5 庞长富,刘榴娣;CCD摄像机用于测量中存在的问题及解决方法[J];光学技术;1996年02期
6 何建忠;郭秀蓉;吴胜;;459份花生油中黄曲霉毒素B_1检测结果分析[J];应用预防医学;2007年02期
7 马静,朱惠莲,唐志红,凌文华;乳酸杆菌对人体肠道黄曲霉毒素排泄的影响[J];广州食品工业科技;2003年S1期
8 K. H. Nahm;钱云麟;;饲料中霉菌生长和黄曲霉素形成所需的条件[J];国外畜牧学(猪与禽);1991年04期
9 李沛涛,周坚,李国章,成雯,夏忠第,杨军祥;山苍子油乳剂的抗菌机制研究[J];湖南医科大学学报;1994年06期
10 夏忠弟,杨军祥,李沛涛;山苍子油抗白色念珠菌的机制研究[J];湖南医科大学学报;1995年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吕秀阳,何龙,鹿骋,高飞;肉桂醛绿色合成新方法[J];化工学报;2005年05期
2 刘雪梅;肉桂醛的制备[J];曲阜师范大学学报(自然科学版);2005年02期
3 郭德波;杨乐夫;张国强;方荣谦;蔡俊修;;肉桂醛催化选择加氢制氢化肉桂醛[J];福建林业科技;2006年02期
4 吴晏玲;李伟光;刘雄民;秦荣秀;;肉桂醛低浓度碱性水解反应体系的研究[J];应用化工;2009年01期
5 彭雪萍;王花俊;李晓飞;周聪;张雪;;超高压萃取肉桂醛的工艺及抑菌活性研究[J];食品工业科技;2009年05期
6 李艳;戴芸;;综合性化学实验:从肉桂皮中提取肉桂醛的研究[J];咸宁学院学报;2010年06期
7 楼文星;楼纪东;;肉桂醛的制备[J];医药工业;1985年08期
8 引圭兮;;肉桂醛通过中试鉴定[J];精细化工信息;1986年10期
9 徐炳祥;刘玉龙;马振瀛;朱平;;α-溴肉桂醛的合成[J];中国医药工业杂志;1990年09期
10 李春红,王盛良,黄薇;肉桂醛的防霉效果及在月饼中的应用研究[J];食品科学;2002年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 朱华君;;肉桂醛合成的研究[A];上海市化学化工学会2011年度学术年会论文集[C];2011年
2 王辉;舒玉瑛;王爱琴;王晓东;郑明远;张涛;;过渡金属磷化物用于肉桂醛选择加氢的研究[A];第十一届全国青年催化学术会议论文集(下)[C];2007年
3 周建伟;周勇;苗郁;;用KF/Al_2O_3合成肉桂醛[A];面向21世纪的科技进步与社会经济发展(上册)[C];1999年
4 赵宝辉;刘璇;刘忠文;刘昭铁;;二氧化碳膨胀醇类介质中肉桂醛选择性催化加氢[A];第八届全国工业催化技术及应用年会论文集[C];2011年
5 夏树伟;沙鹏燕;钟炳伟;;肉桂醛在金属镍表面化学吸附的DFT研究[A];第十一届全国青年催化学术会议论文集(上)[C];2007年
6 何玲;陶国宏;寇元;;氨基酸修饰的可溶性Pt纳米粒子催化肉桂醛选择性氢化[A];中国化学会第26届学术年会绿色化学分会场论文集[C];2008年
7 李艳;周仁贤;;碳纳米管负载铂钴催化剂上肉桂醛选择加氢反应性能的研究[A];第十三届全国催化学术会议论文集[C];2006年
8 王春霞;李鑫;刘忠文;刘昭铁;;Pt/MWNTs催化肉桂醛选择性加氢的研究[A];第十一届全国青年催化学术会议论文集(下)[C];2007年
9 裴燕;闫世润;乔明华;范康年;;金属负载量对非晶态CoB/Al_2O_3催化剂上肉桂醛加氢反应的影响[A];中国化工学会2005年石油化工学术年会论文集[C];2005年
10 李艳;周仁贤;;催化剂制备和反应溶剂对Pt-Co/CNTs催化剂上肉桂醛选择加氢性能的影响[A];第十一届全国青年催化学术会议论文集(下)[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 赵景茹;肉桂醛对局灶性脑缺血小鼠的脑保护作用及相关机制研究[D];河北医科大学;2015年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 滑慧娟;挥发性植物精油抑制赭曲霉生长及产毒的研究[D];中国农业科学院;2015年
2 梁丹丹;三种植物精油抑制玉米中黄曲霉生长及产毒研究[D];中国农业科学院;2015年
3 张林;Pt_n团簇催化肉桂醛选择性加氢反应的研究[D];四川师范大学;2015年
4 徐淞华;脲溶液修饰γ-Al_2O_3及其对La_2O_3/γ-Al_2O_3催化肉桂醛MPV反应的影响[D];广西大学;2015年
5 张超;肉桂醛衍生物的合成及生物活性研究[D];华中农业大学;2010年
6 申素霞;植物源食品防腐剂的筛选及肉桂醛的抑菌机制研究[D];吉林大学;2015年
7 刘洋;肉桂醛对肉鸡生产性能、肠道微生物及肠道结构的影响[D];河北农业大学;2014年
8 张娜娜;肉桂醛对番茄采后灰霉病的抑制作用及其生理品质的影响[D];上海师范大学;2014年
9 吴海波;肉桂醛包结工艺和机理及其包结物的性能研究[D];广东工业大学;2011年
10 张永帅;肉桂醛微乳制备及其对革兰氏阳性菌抑菌机理研究[D];河南科技学院;2015年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026