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《中国农业科学院》 2017年
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柬埔寨小规模畜牧业生产优化和主要问题研究

Siek Darith  
【摘要】:本国畜牧业面临着各种挑战比如资金不足、缺乏饲料、市场价格偏低以及许多社会因素。本研究一共有四个方面的内容具体如下:(1)针对对柬埔寨的牛、猪、鸡小规模农村家庭生产运用最优化模型进行分析;(2)分析影响农户行为的因素,以改变他们对牛、猪、鸡数量的决策;(3)采用多元回归模型估计影响可支配收入的社会经济因素,并探讨柬埔寨农村水稻雨养地区经济的可持续性,以及(4)确定柬埔寨小型牧畜业生产的潜力和约束条件。本项研究是基于调查家庭收集主要数据,采用标准的调查问卷、面对面采访以及小组讨论方法。调查了柬埔寨马德望省的6个不同地区12个乡镇的18个村庄,并且特意采访了饲养动物的204户农民。用普通最小二乘法(OLS)、最优化模型以及多元回归模型并在Stata软件中进行计算和数据分析。农民的认知模式是采用几种方法进行双标图技术,比如频率和百分比统计描述性分析工具,以及采用SWOT分析法确定家畜饲养的约束和潜力。此方法也适用于制定未来方案和制定有效政策以提高农村地区的牲畜业生产。在Arc GIS程序中对区域级映射进行编程和设计。结果表明,若从机会(家庭收入、从事牲畜外的其它收入和牧畜收入)和约束(饲料成本、医疗成本、牲畜死亡损失和劳动力成本等)考虑,畜禽规模一般都超过了最佳水平和高效的生产。本研究还发现大多数农民饲养牲畜的每一种不同动物的数量超过最佳水平,更为明显的是对鸡的生产数量最多。这可能是因为鸡的生产过程中死亡率比较高的原因。另外,发现的一个共同特点是具有较高的可支配收入的农民(主要是从农场工作挣来的)有可能更有效地增加和管理农场。农民收入对确定最优生产规模起着重要作用。当非农就业机会、适宜的养牛结构、对公众健康的投资均增长时,柬埔寨农村居民家庭收入会随之而增长。此外,从多元回归分析的结果表明牲畜数量和家庭收入的关系是由家庭人口和社会经济方面所影响。教育培训、家庭规模和男性农场数量极度影响每个家庭饲养猪的数量,而非农就业等因素的会影响到其它方面。除了猪饲养,研究结果引出了一个共同的因素(耕地面积)是高度显着的并与农民饲养肉牛规模的大小正相关。其它重要因素包括户主年龄、家庭劳工人数及户主教育程度。实证分析的结果表明,许多家庭人口因素和社会经济因素直接影响到可支配收入。研究还表明家庭劳动力规模、非农就业岗位、水稻面积的大小、户主年龄和家庭规模对农户可支配收入影响较为显著。此外,随着生物的限制农民认为疾病传染、昆虫和寄生虫以及盗窃都是(平均排名第2及以上)畜牧业生产的主要障碍。非生物约束集中在极端热应力、干旱和风暴问题(平均等级3以上)以及社会经济方面的限制比如较低的资本和饲料技术不足(排名第3)并可作为主要问题。另一个最关键的因素是有限的饲料资源、获得兽医服务能力、市场价格有限、道路设施较差、劳动力成本做为平均排名第2或以上。在进行调查采访时,农民抱怨市场信息和价格不稳定并且一般都取决于中间商自己建立牲畜价格。最后但同样重要的是畜牧业生产在未来的期望的增长,稳定率,和下降率分别是50%,26%,和24%。因此,本次研究表明为了能够让农民获得资金,调节畜禽规模,提供有效的管理方式。所以,饲料投资份额很大一部分落在肉牛饲养,建议增加肉牛饲料投资,让农民将获得更多的产出。为了增加畜牧业生产并得到最佳水平,首先,应该建立一个系统和有关部门为农民提供信贷服务。无论是由政府或私人,甚至政府和私人的合作。其次,应该引入更好的耐生物和非生物因素的家畜品种,以便减少该地区牲畜死亡率。再次,应该向受灾地区或高风险地区提供疾病控制补助政策。在当地应该推广更广泛的服务、引导农户合理管理小规模畜禽尤其是鸡的生产。投资研究和加强教育质量的目的是畜牧业发展、实施全面的推广服务、为当地农民提供指导。在稀缺粮草的地方,实现农民支付小额资金后可以放牧的土地政策,目前国家的经济土地转让应该强烈监控和取消不符合标准特许合同,为农民增加更多的土地使用范围。因此,本次研究给政府、推广官员和政策制定者在区域内的畜牧业生产系统的经济可持续发展提供了有效方法。
【学位授予单位】:中国农业科学院
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2017
【分类号】:F316.3

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