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《中国农业科学院》 2000年
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n-3多不饱和脂肪酸在蛋黄和组织中的富集规律及其对产蛋鸡脂类代谢的影响

汪鲲  
【摘要】: 本文采用均匀设计方法,以富含n-3多不饱和脂肪酸亚麻籽、鱼油及抗 氧化剂VE、茶多酚(TP)为四个自变量因子,研究日粮n-3多不饱和脂肪酸 添加水平对蛋鸡生产性能、脂质代谢、蛋黄品质及其在蛋黄和组织中的富集 规律。试验结果分别摘要如下: 试验一、日粮n-3多不饱和脂肪酸水平对蛋鸡生产性能的影响 采 用均匀设计法,以全脂亚麻籽(FS)、鱼油(FO)、VE及茶多酚(TP)为四个 自变量因子,研究日粮亚麻籽、鱼油及抗氧化剂VE、茶多酚(TP)添加水平 对蛋鸡生产性能和生理指标的影响。结果表明:1、日粮亚麻籽添加量在10% 以下不会影响蛋鸡生产性能。2、日粮亚麻籽、鱼油、VE、TP添加量分别为 9.87%,1.00%,100g/t,40g/t时,蛋鸡生产性能显著提高,蛋重、产蛋率分 别可达至56.72克/枚,86.31%,分别比对照组提高1.54%,9.28%,料蛋比降 低7.66%。3、亚麻籽或ALA显著抑制蛋鸡腹脂沉积(P<0.05)。4、提高日粮茶 多酚(TP)水平可抑制蛋鸡肝重增加(P<0.05)。 试验二 日粮n-3多不饱和脂肪酸水平对蛋品质的影响 本文采用 均匀设计方法,以全脂亚麻籽(FS)和鱼油(FO)、VE及茶多酚(TP)为四个 自变量因子,研究富含n-3PUFA的亚麻籽(FS)、鱼油(FO)及抗氧化剂VE、 茶多酚(TP)添加水平对蛋黄品质的影响。结果表明:1、提高日粮亚麻籽添 加水平,蛋重显著增加(P<0.05),蛋黄重(P<0.05)、蛋黄/蛋重(P<0.05)、 蛋黄体积(P<0.05)均显著下降。2、提高日粮亚麻籽添加水平,蛋黄TC水平 显著降低(P<0.05)。3、日粮VE、TP添加水平提高,蛋黄SOD酶活性线性提 高(P<0.05),TBARS值显著降低(P<0.05),表明VE、TP不仅是蛋黄中主要 的抗氧化剂,而且是优秀的自由基清除剂。 试验三、日粮n-3多不饱和脂肪酸水平对蛋鸡脂质代谢的影响 本 文用均匀设计方法,以全脂亚麻籽(FS)和鱼油(FO)、VE及茶多酚(TP)为 4个自变量因子,研究日粮亚麻籽、鱼油、维生素E(VE)、茶多酚添加水平 对蛋鸡血清和组织脂质代谢的影响。结果表明:1、提高日粮亚麻籽(FS)、鱼 油(FO)水平,血清TC,VLDL-C,LDL-C,HDL-C,HDL3-C水平均降低P<0.05); 组织TC、TG水平降低P<0.05)。2、提高日粮亚麻籽(FS)水平显著提高血清 HDL2-C水平(P<0.05),降低动脉硬化指数AI值(P<0.05),提示日粮亚麻籽
【学位授予单位】:中国农业科学院
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2000
【分类号】:S831.1

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【引证文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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【同被引文献】
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10 许恒勇;脂蛋白脂酶(LPL)在填饲鹅脂肪组织中的表达研究[D];四川农业大学;2005年
【二级引证文献】
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2 李志琼;余冰;张克英;陈代文;刘忠臣;王书礼;;饲粮中添加α-亚麻酸对产蛋鸡载脂蛋白B和血脂的影响[J];动物营养学报;2008年06期
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7 潘学燕;利用生物资源生产保健功能鸡蛋的研究[D];西北农林科技大学;2007年
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10 武雅楠;李建国;;亚麻籽对反刍动物消化吸收及肉品质的影响[J];中国畜牧兽医文摘;2007年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 赵丽娜;罗杰;彭健;;用不同来源的n-3PUFA原料对蛋鸡生产性能、鸡蛋中脂肪酸含量和富集规律的影响[A];动物营养与饲料研究——第五届全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2006年
2 王欣;黄玉兰;康波;杨焕民;;日粮添加亚麻籽、V_E和乙氧基喹啉对鸡蛋中ω-3PUFA富集的影响[A];全国动物生理生化第九次学术交流会论文摘要汇编[C];2006年
3 周炜;韩正康;王国杰;;亚麻籽木脂素提取物对大鼠肌肉生长的影响[A];全国动物生理生化第十次学术交流会论文摘要汇编[C];2008年
4 黄玉兰;王欣;康波;杨焕民;;日粮添加亚麻籽对肉鸡ω-3PUFA富集影响的研究[A];全国动物生理生化第九次学术交流会论文摘要汇编[C];2006年
5 黄飞若;占志平;罗杰;蒋思文;彭健;;猪生长肥育期添加亚麻籽对PPARγ、TNFα转录丰度和肌肉重的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年
6 周炜;韩正康;王国杰;;脱脂亚麻籽饼粉对动物生长性能及内分泌的影响[A];全国动物生理生化第九次学术交流会论文摘要汇编[C];2006年
7 姜晶晶;韩正康;王国杰;;日粮添加亚麻籽木脂素对青春期雌性大鼠乳腺发育的影响及其机制探讨[A];全国动物生理生化第十次学术交流会论文摘要汇编[C];2008年
8 周炜;韩正康;王国杰;;亚麻籽木脂素提取物对大鼠脂代谢的影响[A];全国动物生理生化第十次学术交流会论文摘要汇编[C];2008年
9 张天民;郭学平;荣晓花;;鱼油多不饱和脂肪酸的制备和检验[A];中国海洋生化学术会议论文荟萃集[C];2005年
10 姜晶晶;韩正康;王国杰;;亚麻籽木脂素在青春期雌性大鼠乳腺中聚集及对乳腺发育的影响[A];全国动物生理生化第十次学术交流会论文摘要汇编[C];2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 韩国强;鱼油市场将迎来新一轮快速扩展期[N];中国医药报;2009年
2 霍卫;国际鱼油市场需求依然旺盛[N];中国医药报;2010年
3 本报记者 李雪墨;不能混淆高纯度“鱼油药品”和“鱼油保健品”[N];中国医药报;2008年
4 邬时民;鱼油市场亚健康[N];中国工业报;2004年
5 徐铮奎;“鱼油热”热力四射[N];医药经济报;2001年
6 健康时报记者 冯丽安 特约记者 康芳琴;心梗后别刻意吃鱼油[N];健康时报;2009年
7 无锡市第一医院主任药师 陆基宗;对鱼油认识的误区[N];健康时报;2007年
8 裘影萍;国内鱼油市场潜力很大[N];中国食品报;2009年
9 敬宇;9月世界鱼油市场报告[N];中国渔业报;2009年
10 本报记者 孙燕明;绝大多数鱼油并非来自深海[N];中国消费者报;2004年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 汪鲲;n-3多不饱和脂肪酸在蛋黄和组织中的富集规律及其对产蛋鸡脂类代谢的影响[D];中国农业科学院;2000年
2 谭鹤群;亚麻胶浸提与喷雾干燥工艺研究[D];中国农业大学;2004年
3 王利华;多不饱和脂肪酸在鸡蛋中沉积及应用效果的研究[D];东北农业大学;2001年
4 杨宏志;亚麻籽脱毒和木脂素提取工艺研究[D];中国农业大学;2005年
5 黄飞若;n-3PUFA抑制NFκB活化与骨骼肌生长的关系研究[D];华中农业大学;2008年
6 张文斌;亚麻木酚素的提取纯化与生物活性研究[D];江南大学;2007年
7 李志琼;α-亚麻酸对产蛋鸡脂质代谢及蛋黄胆固醇沉积的影响及其机理[D];四川农业大学;2007年
8 卜登攀;日粮不饱和脂肪酸对乳脂共轭亚油酸(CLA)合成的影响及其机理[D];中国农业科学院;2006年
9 王舒然;铬、鱼油对饮食诱导肥胖大鼠的影响及其机理研究[D];哈尔滨医科大学;2001年
10 赵飞;鱼油饮食对肥胖模型大鼠血糖、血脂、胰岛素敏感性的影响及其影响机制的实验研究[D];山东大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵丽娜;不同原料中的n-3多不饱和脂肪酸在鸡蛋中富集规律及对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响[D];华中农业大学;2007年
2 何键东;金枪鱼蒸煮废水制备功能性鱼油及其微胶囊化研究[D];浙江海洋学院;2012年
3 邹艳;微波—超声波联合提取黑玉米花色苷及其微胶囊的研究[D];吉林农业大学;2012年
4 张伟伟;斑点叉尾鮰内脏油提取、精制及其氧化稳定性的研究[D];合肥工业大学;2010年
5 李金章;甘油酯型鱼油的制备及活性研究[D];中国海洋大学;2011年
6 洪宇;鱼油对脂多糖诱导的仔猪机体炎症反应和肝脏损伤的影响[D];武汉工业学院;2011年
7 李云松;超临界CO_2萃取富集鱼油中的EPA和DHA的工艺研究[D];东北农业大学;2002年
8 王晓蕾;亚麻籽木酚素的分离纯化及其对裸鼠乳腺移植瘤影响的初步研究[D];山东大学;2007年
9 许华;鱼油中痕量多氯联苯分析方法的研究[D];北京化工大学;2003年
10 武雅楠;亚麻籽对羔羊生产性能、血液生化指标和肉品质的影响[D];河北农业大学;2007年
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