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《中国农业科学院》 2004年
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小麦非淀粉多糖的抗营养机理及木聚糖酶在肉仔鸡小麦日粮中的应用研究

王金全  
【摘要】:本课题研究了小麦非淀粉多糖的抗营养机理和小麦日粮添加木聚糖酶对肉仔鸡养分回肠消化率的影响以及木聚糖酶与肉仔鸡代谢能之间的当量关系。 试验一 研究了小麦NSP和木聚糖酶对肉仔鸡生产性能、免疫、消化器官发育和血液代谢激素水平的影响。试验采用360只AA肉仔鸡随机分成三组,分别对应玉米基础日粮对照组,小麦基础日粮组和小麦基础日粮添加木聚糖酶组。结果表明,小麦基础日粮组肉仔鸡28日龄平均日增重比对照组降低8.23%(P<0.05),饲料转化效率降低22%(P<0.01),平均日采食量显著增加(P<0.01);加酶后平均日增重提高9.12%(P<0.05),饲料转化效率提高10.87%(P<0.05),平均日采食量呈现降低趋势(P>0.05)。小麦基础日粮组肉仔鸡脾脏、胸腺和法氏囊的相对重量均低于对照组(P<0.05),添加木聚糖酶后三种免疫器官的相对重量增加(P>0.05)。当免疫器官的相对重量降低时,肉仔鸡的死淘率上升,反之则死淘率明显下降。小麦基础日粮增加了肉仔鸡胰脏(33%P<0.05)和其他消化器官(P>0.05)的相对重量,加酶后胰脏相对重量降低13%(P<0.05),其它消化器官相对重量呈现降低趋势(P>0.05)。小麦基础日粮组肉仔鸡肠道食糜黏度增加53%(P<0.05),加酶后黏度降低30%(P<0.05)。肉仔鸡肠道食糜黏度的变化伴随着其消化器官相对重量的变化。小麦基础日粮使肉仔鸡血液胰岛素浓度明显降低(P<0.05),加酶后胰岛素浓度上升(P>0.05),其他激素浓度在各日粮处理之间未见显著性差异(P>0.05)。 试验二 研究了小麦麸皮水提取戊聚糖(WEP)和碱提取戊聚糖(AEP)对肉仔鸡内源氮及氨基酸分泌的影响,目的是探讨小麦非淀粉多糖的抗营养机制。试验采用60只35日龄的AA肉仔鸡随机分成三组,分别对应纯合日粮对照组,纯合日粮加4%AEP或4%WEP试验组,共三个处理。试验采用酶解酪蛋白和超滤(EHC/Ultrafiltration)的方法区分内源和外源氮。结果表明,肉仔鸡纯合日粮中添加小麦麸皮提取戊聚糖WEP和AEP明显增加了肉仔鸡内源氮和氨基酸的分泌(P<0.05),其中AEP对促进肉仔鸡内源氮和氨基酸分泌的作用更大。纯合日粮添加4%AEP组和4%WEP组肉仔鸡内源氨基酸分泌量分别是对照组分泌量的3.42倍和2.71倍(P<0.05),添加4%AEP组比添加4%WEP组肉仔鸡内(?)氨基酸分泌量增加了26%(P>0.05)。说明小麦非淀粉多糖显著性的增加了肉仔鸡内源氮的分泌,这是非淀粉多糖抗营养作用的又一重要原因。 试验三 研究了小麦NSP和木聚糖酶对肉仔鸡肠道微生物区系的影响。试验采用90只AA肉仔鸡随机分成三组,对应三种日粮处理(同试验一)。研究方法采用传统的微生物实验室培养法和PCR-DGGE两种方法,针对肠道内几种微生物的数量和优势菌的多样性进行研究。结果表明,小麦NSP有增加肠道微生物数量的趋势,其中显著增加了回肠和盲肠厌氧菌总数以及盲肠粪链球菌的数量(P<0.05);然而,PCR-DGGE结果显示,小麦NSP降低了肠道内微生物种群的数量(P<0.05)。添加木聚糖酶对回肠和盲肠的微生物数量以及种群数量有影响,但未表现出显著性差异(P>0.05)。说明 小麦中含有的大量非淀粉多糖作为微生物发酵的底物对肠道厌氧微生物产生了增值的效应,然而这 种增值效应却抑制了其他微生物的生长,导致肠道内微生物种群数量发生改变。 试脸四研究了非淀粉多粉对肉仔鸡脂类代谢的影响及其机理.针对小麦NSP和木聚糖酶对肉仔 鸡血清脂质水平以及肝脏HMG一COA还原酶基因mRNA表达的影响进行研究。120只AA肉仔鸡随机分 成三组,分别对应三个日粮处理(同试验一)。结果表明,小麦 NSP有降低肉仔鸡血清总胆固醇、磷 脂和高密度脂蛋白水平的趋势(P0.05),加酶后明显提高胆固醇和高密度脂蛋白水平(P0.05),甘 油三脂和低密度脂蛋白水平在三个处理间无显著性差异。小麦NSP有降低肉仔鸡肝脏HMG一COA还 原酶基因mRNA表达的趋势(P0.05),加酶后表达量升高,超过对照组,但三个日粮处理间未见显 著性差异(P0.05)。说明小麦NSp对肉仔鸡脂类代谢的影响不显著,只表现出降低血清脂质水平和 肝脏胆固醇合成的关键酶HMG一COA还原酶基因表达的趋势。添加木聚糖酶对肉仔鸡血脂水平有显著 性的提高。 试脸五研究了木采粉醉对肉仔鸡小麦日摧蛋白质、脂肪和淀粉的回肠表砚消化率的影响及其与 肉仔鸡回肠表观代谢能之间的当1关系.试验设4种日粮小麦水平30%,40%,50%和60%,4种木聚 糖酶添加量。m留kg,sm留kg,10 mg/吨和1 sm叭g,组合成16种日粮处理,将1 120只AA肉鸡随机分 成16个组,随机分配到16种日粮处理中。试验结果表明:日粮小麦水平越高,肉鸡的生产性能越差, 添加木聚糖酶提高了肉仔鸡的生产性能(I一42日龄),并且酶的添加量越高,生产性能的提高幅度越 大。与4一6周相比,肉仔鸡木聚糖酶的添加效果在!一3周更加明显。木聚糖酶对肉仔鸡AME的提高幅度 随着日粮中小麦水平的增加而增大,其范围在1.23%一8.犯%之间,平均为5.2%。肉仔鸡AME的提高与 肠道食糜勃度的降低和营养物质消化率的提高都有着较强的相关性。其中回肠AME〔Y)与肠道食 糜勃度(x)之间的回归方程是:Y一5.092一l.293x(RZ一0.816)。回肠AME(v)与脂肪(x!)、淀 粉(xZ)、
【学位授予单位】:中国农业科学院
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2004
【分类号】:S831.5

【引证文献】
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5 史宝军;崔细鹏;王敏;鲍淑青;;木聚糖酶酶学特性及其催化功能的研究进展[A];饲料酶制剂的研究与应用[C];2009年
6 段磊;赵国先;任志友;苏坤;杜宗棠;计成;马秋刚;张建云;郑长山;;日粮中小麦和复合酶制剂对生长蛋鸡养分表观消化率的影响[A];第五届(2011)中国蛋鸡行业发展大会会刊[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 龚敏;小麦非淀粉多糖对断奶仔猪肠道菌群区系及糖转运载体的影响研究[D];南昌大学;2011年
2 刘长忠;日粮纤维水平对生长鹅营养效应和NSP酶在日粮中应用的研究[D];华中农业大学;2007年
3 何敏;维生素E对斑点叉尾鮰生长性能、免疫功能及肉质影响的机理研究[D];四川农业大学;2009年
4 国春艳;木聚糖酶和纤维素酶对后备奶牛生长代谢、瘤胃发酵及微生物区系的影响[D];中国农业科学院;2010年
5 秦海峰;转Cry1Ac/sck基因糙米作为肉仔鸡日粮原料的安全性评价[D];中国农业科学院;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 宋东蓥;木聚糖酶基因工程菌G81的构建及酶学性质研究[D];河南师范大学;2010年
2 任志友;玉米淀粉渣在蛋鸡日粮中的应用研究[D];河北农业大学;2011年
3 段磊;日粮中不同小麦用量及添加不同复合酶制剂对生长蛋鸡生产性能的影响[D];河北农业大学;2011年
4 刘莎莎;转基因豆粕对肉仔鸡饲用安全性的研究[D];吉林大学;2011年
5 张惠;沙门氏菌诱导家蝇幼虫SSH文库构建及差异表达基因分析[D];吉林农业大学;2011年
6 谭建庄;抗草甘膦转基因豆粕对肉仔鸡的饲用安全性评定[D];中国农业科学院;2011年
7 徐志远;转Cry1Ac/sck基因糙米作为鲤鱼(Cyprinus carpio)日粮原料的安全性评价[D];中国农业科学院;2011年
8 叶楠;不同木聚糖水平饲粮添加木聚糖酶对断奶仔猪生产性能和肠道微生物的影响[D];四川农业大学;2011年
9 张天姝;日粮中添加饲用酶制剂对肉鸭生产性能和养分利用率的影响[D];甘肃农业大学;2010年
10 孙锴;转基因水稻对肉仔鸡饲用安全性研究[D];南京农业大学;2011年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 魏小龙,张永祥,周金黄;用RT-PCR方法定量检测脑内早老性痴呆有关基因的表达[J];军事医学科学院院刊;2000年02期
3 周岩民,李如治,李忠平,姚建国,朱国斌,邵斌华;饲用酶制剂对饲喂低蛋白饲粮蛋鸡生产性能的影响[J];粮食与饲料工业;1999年01期
4 艾晓杰,韩正康,陈杰;鹅胰液的分泌及其调节研究[J];南京农业大学学报;2000年03期
5 高峰,周光宏,韩正康;小麦基础日粮添加酶制剂对肉仔鸡生产性能和血液某些指标的影响[J];南京农业大学学报;2000年04期
6 高宁国,韩正康;大麦日粮添加粗酶制剂时肉鸭增重和消化代谢的变化[J];南京农业大学学报;1997年04期
7 刘燕强,韩正康;大麦日粮添加粗酶制剂对雏鸡生长和血液代谢激素含量的影响[J];南京农业大学学报;1998年02期
8 卢峥,张日俊;非淀粉多糖对饲料营养价值的影响及其机理和消除方法(综述)[J];中国农业大学学报;1997年03期
9 朱静,王皓,梁改芹,严自正;焦曲霉产木聚糖酶的研究[J];生物工程学报;1999年01期
10 孙占田 ,孙志敏 ,CiffordAdams;酶制剂的广泛应用,需要更新饲养标准[J];国外畜牧学(饲料);1998年06期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 王岭;果寡糖在肉仔鸡饲料中的应用研究[D];东北农业大学;2001年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王海英,呙于明,袁建敏;小麦日粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡生产性能的影响[J];饲料研究;2003年12期
2 王海英,呙于明,袁建敏;小麦日粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡生产性能和养分消化率的影响[J];粮食与饲料工业;2003年12期
3 徐骏;袁华根;高峰;;小麦日粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡生长性能的影响[J];饲料研究;2007年04期
4 武书庚;齐广海;姚斌;杜红方;王军;刁其玉;;木聚糖酶对肉仔鸡生产性能的影响[J];中国饲料;2006年06期
5 杨小军;杨凤霞;罗定媛;姚军虎;;木聚糖酶对肉仔鸡养分利用和消化器官发育的影响[J];动物营养学报;2010年01期
6 高俊勤;江芸;张耀;高峰;周光宏;朱伟云;;木聚糖酶对肉仔鸡后肠道微生物的影响[J];草业学报;2008年05期
7 何丽霞;呙于明;赵剑;袁建敏;;木聚糖酶对肉仔鸡饲料代谢能的影响[J];中国农业大学学报;2006年06期
8 雷丽;高俊勤;徐骏;王永花;施传信;高峰;;小麦基础日粮添加木聚糖酶对肉仔鸡消化道不同部位非淀粉多糖消化率的影响[J];中国粮油学报;2008年01期
9 高俊勤;高峰;周光宏;;木聚糖酶对肉仔鸡消化道食糜停留时间和营养消化率的影响[J];中国农学通报;2006年09期
10 雷丽;江芸;乔永;高俊勤;徐骏;高峰;周光宏;;日粮添加木聚糖酶对肉仔鸡表观消化率及肠道组织形态的影响[J];中国粮油学报;2008年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 高峰;江芸;周光宏;韩正康;;非淀粉多糖酶制剂在肉仔鸡胃肠道作用部位研究[A];动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
3 常斌;吕林;罗绪刚;王润莲;;以含锰超氧化物歧化酶基因表达评价4-6周龄肉仔鸡实用饲粮中锰的适宜水平[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
4 李仲秋;王德照;仇波;夏康平;杨淑琴;梁宏志;关淑娟;阎常平;薛克云;张序;宣大蔚;;“绿色”肉仔鸡饲养试验[A];中国畜牧兽医学会禽病学会分会第十次学术研讨会论文集[C];2000年
5 闫素梅;塔娜;丁晓岚;乔良;张海琴;康越;;不同锰源与锰水平对肉仔鸡生长性能与免疫机能的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
6 邹杨;杨在宾;杨维仁;姜淑贞;张桂国;;包膜丁酸钠对肉仔鸡生产性能的影响和效益分析[A];2010山东饲料科学技术交流大会论文集[C];2010年
7 白子金;孙有昌;海洋;何凤燕;;微生态制剂金倍素对肉仔鸡肠道菌群的影响[A];第四届第十次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛论文集(上册)[C];2010年
8 唐玲;李德发;姜建阳;郑春田;;不同来源玉米的肉仔鸡回肠表观代谢能测定及比较[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第六届全国会员代表大会暨第八届学术研讨会论文集(上)[C];2000年
9 宋凯;单安山;李建平;;不同配伍酶制剂添加于小麦日粮中对肉仔鸡生长和血液生化指标的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
10 钟日聪;谢为天;徐春厚;;鼠李糖乳杆菌LT22对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响[A];第四届第十次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛论文集(上册)[C];2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 周丽萍;饲养肉仔鸡 “噪鸡”不可少[N];山东科技报;2003年
2 刘华;肉仔鸡呼吸道疾病的综合防治[N];中国畜牧水产报;2001年
3 李玉环 田兰俊 李民;肉仔鸡分段饲养技术[N];中国畜牧报;2004年
4 孙学高 高建萱;冬季肉仔鸡控温要点[N];中国畜牧报;2002年
5 徐牧;肉仔鸡初次喂水喂料应注意啥[N];河北科技报;2009年
6 汤立平;木聚糖酶的性质及在酿酒方面的应用[N];中国食品安全报;2011年
7 秦延庆;如何保证肉仔鸡安全度夏[N];中国畜牧水产报;2000年
8 ;木聚糖酶的性质及在酿酒方面的应用[N];中国食品安全报;2011年
9 ;木聚糖酶的性质及其在酿酒方面的应用[N];中国食品安全报;2011年
10 李艳芬;肉仔鸡腿病的诱因[N];中国畜牧报;2002年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王金全;小麦非淀粉多糖的抗营养机理及木聚糖酶在肉仔鸡小麦日粮中的应用研究[D];中国农业科学院;2004年
2 李勇;肉仔鸡生长机制性预测模型的研究[D];中国农业科学院;2010年
3 魏凤仙;湿度和氨暴露诱导的慢性应激对肉仔鸡生长性能、肉品质、生理机能的影响及其调控机制[D];西北农林科技大学;2012年
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5 张林;孵化期间不同波长光照调控肉仔鸡肌肉生长的机理[D];西北农林科技大学;2012年
6 龚敏;小麦非淀粉多糖对断奶仔猪肠道菌群区系及糖转运载体的影响研究[D];南昌大学;2011年
7 刘松柏;肉仔鸡对饲料标准磷利用率、可利用磷需要量及小肠磷吸收机制研究[D];中国农业科学院;2012年
8 闫素梅;肉仔鸡体内锌与维生素A代谢的相互影响[D];内蒙古农业大学;2001年
9 秦海峰;转Cry1Ac/sck基因糙米作为肉仔鸡日粮原料的安全性评价[D];中国农业科学院;2012年
10 李家驹;应激对肉仔鸡小肽吸收的影响及小肽调控脂肪代谢的机理研究[D];中国农业科学院;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 樊世明;添加木聚糖酶的肉仔鸡日粮中木聚糖含量与养分代谢的关系研究[D];西北农林科技大学;2008年
2 雷丽;木聚糖酶对小麦日粮非淀粉多糖降解规律及其对肉仔鸡肠道组织形态的影响研究[D];南京农业大学;2007年
3 高俊勤;木聚糖酶对肉仔鸡肠道消化特性及微生物区系的影响[D];南京农业大学;2007年
4 王诵涛;热应激对肉仔鸡肝脏金属硫蛋白和白介素-6变化规律的影响[D];中国农业科学院;2010年
5 由大鹏;酶制剂对肉仔鸡生产性能、养分代谢、生理生化指标的影响研究[D];内蒙古农业大学;2009年
6 高英;不同寡糖对肉仔鸡作用的研究[D];东北农业大学;2003年
7 赵兴;中草药提取物对肉仔鸡生产性能及部分血液生理生化指标的影响[D];新疆农业大学;2003年
8 廖秀冬;22-42日龄肉仔鸡实用饲粮中锌需要量评价敏感指标筛选与适宜水平研究[D];福建农林大学;2011年
9 高静;糖皮质激素对肉仔鸡骨骼肌蛋白代谢影响的研究[D];山东农业大学;2011年
10 宁章勇;肉仔鸡热应激机理的研究[D];山东农业大学;2002年
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