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《中国农业科学院》 2007年
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酵母细胞壁中葡甘露聚糖的提取及其霉菌毒素吸附效果

侯然然  
【摘要】: 为了寻求一种高效、低剂量、环保的霉菌毒素有机吸附剂,本试验以啤酒工业废弃酵母为材料,研究葡甘露聚糖的提取技术及其黄曲霉毒素的吸附效果,共进行2个试验。 试验一:研究了以啤酒工业的废酵母泥为原料,用柠檬酸缓冲液抽提制得葡甘露聚糖,通过试验确定最佳提取条件为:柠檬酸缓冲液pH值7.0、抽提温度120℃、抽提时间90min,抽提2次;确定脱蛋白方法为Sevage法。制备的酵母提取物为白色粉末,无味,易溶于水,不溶于有机溶剂,其总糖含量为90.07%,其中葡甘露聚糖含量为88.25%,蛋白质含量为2.53%。 试验二:选取180羽8日龄的体重接近的健康从公雏,随机分为3个处理组,每组6个重复,每个重复10羽。分别饲喂如下试验日粮:基础日粮、基础日粮+0.1mg/kg/AFB_1、基础日粮+0.1mg/kg AFB_1+0.1%葡甘露聚糖。自由采食和饮水,试验期为21天。第14、21、28日龄各重复称重,称料,屠宰。测定血清蛋白含量及转氨酶活性,计算肝脏、肾脏、胰腺、心脏、脾脏、胸腺、法氏囊的器官指数,测定肝脏酶活性及抗氧化指标。结果表明:1.在基础日粮中加入0.1mg/kg黄曲霉毒素B_1(Aflatoxin B_1,AFB_1),严重影响了AA肉鸡的生长性能,显著降低了肉鸡的体重、日增重、日采食量,提高了料肉比。血清中总蛋白、白蛋白含量显著下降,谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性显著升高。肝脏、肾脏、心脏、脾脏器官肿胀,胸腺、法氏囊出现萎缩。肝脏酶活异常升高或降低,抗氧化酶活性降低,脂质过氧化产物丙二醛含量升高。肝脏组织切片可以看出胆管增生、肝细胞大量死亡。说明肝脏受到严重损伤,机体的抗氧化能力受到了抑制。2.0.1mg/kg AFB_1日粮中加入0.1%的葡甘露聚糖,可以明显改善从肉鸡的生长性能,以上相关指标的值基本恢复到正常水平,说明葡甘露聚糖减轻了黄曲霉毒素的毒性,基本消除了其对动物生长性能、免疫功能、肝肾功能、抗氧化能力等的不良影响。
【学位授予单位】:中国农业科学院
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2007
【分类号】:S816

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【引证文献】
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