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《中国食品药品检定研究院》 2015年
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硫磺熏蒸、辐照杀菌对中药质量影响的初步研究

王赵  
【摘要】:目的:本研究从硫磺熏蒸和辐照杀菌两种炮制方法对中药材性状、有效成分的含量变化和指纹图谱的变化三个方面对部分中药进行了全面的质量分析。通过研究探讨硫磺熏蒸对白芍、党参药材,辐照对龙胆、大黄药材和中成药固肾安胎粉的质量影响,为建立科学合理的药材产地初加工、炮制和杀菌方法提供科学依据,也为客观评价中药材的质量和完善国家法定标准做一些有益的探索。方法:1.通过观察模拟硫磺熏蒸样品的颜色和气味判断硫磺熏蒸对样品性状是否有影响;2.通过测定硫磺熏蒸前后白芍中芍药苷、党参中党参炔苷,辐照杀菌前后龙胆中龙胆苦苷、大黄中大黄素等有效成分或指标成分的含量变化判断硫磺熏蒸、辐照杀菌对中药材有效成分是否有影响;3.通过HPLC或UPLC法建立硫磺熏蒸、辐照杀菌药材的指纹图谱进行分析,并进一步通过化学计量学软件分析硫磺熏蒸、辐照杀菌药材的指纹图谱,判断硫磺熏蒸、辐照杀菌是否对中药材中多种成分有影响;4.通过质谱等手段测定有变化的色谱峰,解析其所代表的化学成分。结果:1.观察到硫磺熏蒸后党参、白芍药材的颜色变浅,其本身特有的气味消失;2.测定了硫磺熏蒸后白芍中芍药苷、党参中党参炔苷的含量发现硫磺熏蒸使白芍中芍药苷和党参中党参炔苷含量明显下降;3.测定了辐照后龙胆中龙胆苦苷、大黄中大黄素等有效成分的含量,发现辐照后大黄中有效成分并未见明显变化,而龙胆中龙胆苦苷的含量明显下降;4.建立了硫磺熏蒸白芍、党参的指纹图谱并进行化学分析,发现硫磺熏蒸使白芍和党参样品的指纹图谱发生变化;5.质谱数据表明硫磺熏蒸后白芍中芍药苷降解转化为芍药苷亚硫酸酯,党参炔苷也降解转化,并出现一种亚硫酸酯类化合物。6.同样建立了正电子辐照龙胆样品的指纹图谱进行分析,发现正电子辐照使得龙胆样品的指纹图谱发生变化,但是辐照杀菌对大黄药材和固肾安胎粉没有显著影响。结论:硫磺熏蒸对白芍、党参质量产生了严重影响,应严格限定硫磺熏蒸工艺,针对药典规定可以硫磺熏蒸的品种有必要逐一分析。辐照杀菌使龙胆药材中龙胆苦苷含量明显下降,但是对大黄药材和固肾安胎粉没有显著影响,说明相比硫磺熏蒸,辐照杀菌还是一种较为安全的方式,但还需要更深入的研究来获得充足的证据,补充完善不能辐照的品种。创新点:1.建立了党参、龙胆、固肾安胎粉等几种中药的指纹图谱检测方法;2.对硫磺熏蒸、辐照中药中降解成分进行了结构预测或确认;3.建立了硫磺熏蒸、辐照中药的质量检测方法的一般流程。
【学位授予单位】:中国食品药品检定研究院
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2015
【分类号】:R282.4

【参考文献】
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