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《第三军医大学》 2005年
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光合细菌益生特性的实验研究

方立超  
【摘要】:背景: 人类整个胃肠道(gastrointestinal tract,GIT)栖居着大量微生物,这些微生物构成了GIT的生物屏障。但GIT随时经受各种内源性和外源性的氧化应激,导致胃肠黏膜的氧化损伤。人类已就微生物应对氧化应激开展了少量研究。据报道一些乳酸杆菌具有抗氧化特性,能减少摄入食物过程中活性氧自由基(reactive oxygen species,ROS)的富集。一些乳酸菌还能降解超氧阴离子自由基和H_2O_2。据报道类球红细菌体内外有抗氧化作用,但作用部位不具体,作用机理不确切。尚未见其它种类光合细菌(photosynthetic bacteria,PSB)抗氧化作用的报道,也未见具有抗氧化作用的PSB对氧化损伤胃肠黏膜保护作用的研究报道。 当前PSB作为益生菌株已在国外的保健食品中应用,但尚未列入国内允许用于保健食品的菌种名单内,可见PSB作为益生菌株已有一定应用基础,但尚缺乏益生特性的系统资料。 目的: 本课题对8株PSB作为益生菌的安全性、功效性、工艺特性等益生特性进行初步研究,并对其进行系统鉴定,同时建立大鼠胃肠黏膜的急性水浸氧化应激模型来探讨PSB在宿主体内对氧化损伤胃肠黏膜的保护作用,为开发PSB保健品、药品提供益生特性资料和功效开发方向,以促进PSB在保健品、药品中的应用。 实验方法: (一)本课题通过表型特征、培养特征、生理生化特征和菌株的16S rDNA序列分析对8株PSB菌株进行了系统鉴定。(二)观察8株PSB菌株体外对8种抗生素药敏纸片的敏感性;对菌株2c(10~(10)CFU/mL)的安全性进行体内实验,包括急性毒性实验,检测血液中内毒素含量,用细菌培养方法观察摄入菌株2c后是否造成细菌易位,用扫描电镜和透射电镜观察菌株2c对肠黏膜和细胞结构有无不良影响,用试剂盒检测反映肝肾功能的血液生理生化指标了解菌株2c是否对肝肾功能有不良影响。(三)通过以下方法对PSB菌株的功效性进行了实验:(1)研究8株PSB菌株体外对酸和胆盐的耐受、在模拟胃液和小肠液中的存活率、体外对4种肠道常见致病菌的抑制作用和菌株体外对HT-29细胞的黏附作用,以及用Van Niel富集培养基富集培养大鼠摄入PSB期间以及停止摄入PSB后一周之内粪便中的PSB,以预测菌株在宿主体内存活和持续情况。(2)检测8
【学位授予单位】:第三军医大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2005
【分类号】:R37

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【共引文献】
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9 李俊;陈济安;邱志群;赵清;舒为群;;一株降解DBP菌株CQ0302的分离鉴定及其降解特性研究[A];重庆市预防医学会2005年学术交流会论文集[C];2005年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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10 幸胜平;冯健雄;王森;肖华志;祝水兰;;芦笋芹菜复合饮料加工工艺和配方研究[J];食品研究与开发;2010年08期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【相似文献】
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1 方立超,黄雪峰,杜珍辉,袁静,魏泓;产生辅酶Q_(10)的光合细菌菌株的分离及鉴定[J];微生物学报;2005年05期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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9 郭兴华;;新世纪益生菌开发的愿望[A];中国生物工程学会第三次全国会员代表大会暨学术讨论会论文摘要集[C];2001年
10 张志强;;益生菌、益生元的研究发展新动向(英文)[A];第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集[C];2004年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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4 刘芳宁;益生菌对轮状病毒感染和腹泻的保护机制[D];西北农林科技大学;2010年
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6 张英春;抑制宋内志贺菌益生菌株的筛选及作用机制研究[D];哈尔滨工业大学;2011年
7 包艳;益生菌Lactobacillus Plantarum P8发酵特性和降血脂功效的研究[D];内蒙古农业大学;2011年
8 王玉芬;光合细菌球形红细菌(Rhodobacter sphaeroides)降解氯苯类化合物的研究[D];东北大学;2007年
9 韦晓洁;人参皂甙Rg3不同构型免疫佐剂作用和抗氧化作用及其机理的研究[D];广西大学;2012年
10 李可;对虾养殖环境微生物多样性分析和微生态制剂的研究与应用[D];厦门大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 陈军;光合细菌在鱼种培育中的应用研究[D];吉林农业大学;2002年
2 戴晓;光合细菌菌体分离回收以及实现啤酒废水资源化的研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
3 景秀芳;Fe元素对光合细菌生长及光合色素的影响[D];山西大学;2010年
4 刘宏芳;光合细菌降解苯酚的研究[D];山西大学;2004年
5 李龙;复合益生菌发酵饲料工艺参数优化及品质评定[D];上海交通大学;2010年
6 于微;产蛋氨酸益生菌的筛选及应用研究[D];东北农业大学;2010年
7 曹攀;光合细菌脱氮除磷机理及应用研究[D];四川师范大学;2010年
8 王选;鸡源抗腹泻芽孢益生菌J-4菌株的筛选、鉴定、发酵条件优化及动物饲喂试验[D];河北农业大学;2011年
9 王艳锦;畜禽粪便污水光合细菌制氢技术研究[D];河南农业大学;2004年
10 罗璋;斑点叉尾鮰肠道益生菌的筛选与特性研究[D];华中农业大学;2007年
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