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牡丹叶总黄酮的分离纯化及抗氧化性研究

单方方  
【摘要】:本文主要以牡丹叶为材料,对牡丹叶中的总酸、总酚、总糖、蛋白质这四种化学成分进行了测定,并用不同方法对牡丹叶总黄酮进行了提取、分离、纯化,最后对不同提取方法提取到的牡丹叶总黄酮进行了抗氧化性测定。 首先,利用不同方法对牡丹叶中的总酸、总酚、总糖、蛋白质进行了含量测定,得出它们它们在牡丹叶中的比重分别为1.623%、3.653%、24.569%和16%,由此得出大分子物质在牡丹叶中占了很大一部分,因此可以选择合适的提取分离方法除去这部分杂质,为牡丹叶黄酮的分离纯化奠定基础。 其次,采用单因素和正交试验,得出了微波法和超声波法提取牡丹叶黄酮的最佳工艺: 1.微波助提法从牡丹叶中提取总黄酮的最佳工艺:微波时间20min、乙醇浓度70%、料液比为1:25。 2.超声波助提法从牡丹叶中提取总黄酮的最佳工艺:超声温度60℃、超声时间20min、超声功率600w、料液比为1:25。并对两种方法在提取率和得率方面进行了比较,得出微波提取在牡丹叶总黄酮提取中占优势,最终提取到的牡丹叶总黄酮含量为1.97%,纯度为10.56%。 再次,对用微波法提取到的黄酮类化合物采用大孔吸附树脂和超滤两种方法结合但先后顺序不同的方法进行了纯化。本文主要选用D-101大孔吸附树脂和截留分子量为10 000Da的聚醚砜超滤膜,对两种纯化方法的结果进行比较,确定了纯化牡丹叶总黄酮的最佳工艺。 最后,选用猪油和芝麻油,通过对其进行定性和定量分析,得出黄酮纯度越高抗氧化效果越明显,说明在牡丹叶中起抗氧化作用的物质主要为黄酮类化合物。


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