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木聚糖酶在肉鸡小麦日粮中作用机理的研究

汪祖荣  
【摘要】:本论文主要研究了木聚糖酶在肉鸡小麦日粮中的饲用效果及作用机理,包括二个部分。 第一部分包括一个生长试验和一个代谢试验。研究木聚糖酶制剂对肉鸡生长性能、养分消化率、肠道形态、消化器官大小及后肠道挥发性脂肪酸组成的影响。两个试验都以小麦为基础日粮,分别添加0,200,400,600,800,1000mg/kg木聚糖酶。生长试验期为7~42d。试验结果表明:木聚糖酶能显著提高肉鸡日增重和降低饲料增重比(P0.01);降低21d肉鸡的小肠前段和42d肉鸡回肠的相对长度(P0.01);酶添加量线性(P0.05)降低肝和胰腺的相对重量;而且,全期盲肠和21d肉鸡的回肠挥发性脂肪酸总量呈线性(P0.01)增加,而对42d肉鸡回肠食糜中的VFA总量没有显著影响。代谢试验表明:随着酶添加量的增加,表观蛋白质消化率(ACPD)线性增加(P0.05),但表观代谢能没有显著变化(P0.05)。 第二部分为一个代谢试验,研究木聚糖酶对饲喂小麦基础日粮肉鸡食糜通过时间的影响。选用36只6周龄的爱拔益加公鸡(Arbor Acres)。随机分配在四个处理中,每个处理9个重复,每个重复1只鸡。代谢日粮为:小麦1,小麦1+0.04%酶,小麦2,小麦2+0.04%酶。用Cr_2O_3作为指示剂。强饲45 g试验日粮后,在1、2、3、4、5、7、9、12、15、18、21、24 h收集排泄物,计算Cr_2O_3在各个时间点的排出量和累积排出量。结果表明:酶制剂能显著缩短肉鸡食糜排出时间,同时出现最大排出量的时间大约提前了1h。


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