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柞蚕雄蛾浓缩液2号的初步研究

邹德庆  
【摘要】:柞蚕雄蛾浓缩液2号是选用初羽化、未交尾的柞蚕雄蛾为原料,采用低温负压抽提的技术方法,加工浓缩而成的产品。并对该浓缩液中的部分营养成分及食品卫生指标进行的测定分析结果表明:18种游离氨基酸总量为11.34g/L(约为1号浓缩液6.14g/L的2倍),其中,人体必需氨基酸含量达3.29g/L,占总量的29%,赖氨酸含量高达0.38g/L;含油量由1号浓缩液的0.3%,下降到0.09%;维生素A15.2IU/Kg,维生素E、B_1、B_2总量0.0099g/Kg;8种矿质元素含量丰富;该浓缩液符合国家食品卫生标准。经对小鼠细胞免疫、体液免疫和单核吞噬细胞系统功能影响的检测结果表明:该浓缩液对细胞免疫具有明显的增强作用,是一种具有免疫调节作用的保健食品。经对小鼠保肝降酶作用的检验结果表明:该浓缩液可明显降低四氯化碳中毒小鼠血清中谷丙转氨酶水平,对小鼠肝细胞具有明显保护作用;可能具有降低四氯化碳中毒小鼠血清中甘油三脂酸水平,可明显减轻肝组织脂肪样变性;对四氯化碳中毒小鼠受损伤的肝组织具有明显保护作用,可减少肝细胞变性、坏死的程度和范围。经对半胱氨酸所致大鼠高脂血症影响的研究表明:该浓缩液能够降低由半胱氦酸所致高酯血症大鼠血清中的胆固醇,甘油三酯,低密度脂蛋白浓度,提高高密度脂蛋白浓度,对于高脂血症有良好的治疗效果。,


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