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水稻种子超干贮藏及耐干性机理研究

白桂香  
【摘要】:研究表明,种子超干有利于种质资源的保存。超干种子的贮藏特性在不同种类、不同品种间有较大差异。本文选用了三个水稻品种籼稻C38、粳稻京21、杂交稻秋优3为供试材料,进行超干贮藏特性的比较研究,得出三种水稻耐干性的顺序,从各个角度来分析水稻不同品种之间耐干性差异的原因,进而探究水稻种子耐干性的机理。 1.研究超干及老化后水稻种子生活力和活力,得出结果:籼稻C38老化后生活力和活力降低幅度较小;而粳稻京21和杂交稻秋优3老化后生活力大幅度降低。在本文处理的含水量梯度中,籼稻C38在4%左右时贮藏效果更好,而粳稻京21和杂交稻秋优3含水量在6%左右时贮藏效果更好。以上结果表明:籼稻C38耐干性较强。 2.研究超干后种子内部的水分状况,首先用热重仪——TG来准确测定种子内部的总水分含量,与烘干法得到的数据相吻合,然后利用差示热量扫描仪——DSC来测定束缚水/自由水的比例和玻璃化转变温度——Tg,结果为:籼稻C38的Tg高于粳稻京21和杂交稻秋优3,籼稻C38束缚水/自由水比例大于粳稻京21和杂交稻秋优3,而束缚水/自由水的比例与耐干性成正相相关,由此表明:籼稻C38耐干性更强些。 3.对超干种子可溶性糖含量与组分进行分析,结果表明,随着种子含水量的降低,蔗糖含量增高,而多糖和葡萄糖含量则降低,籼稻C38的蔗糖含量明显低于粳稻京21和杂交稻秋优3,这与种子耐干性密切相关。 4.研究超干种子抗氧化酶系统,结果表明超干处理提高种子耐贮性,但超干贮藏存在最适含水量,超干种子内抗氧化酶系统保持完好,籼稻C38酶活性降低幅度较另外二者小。当种子萌动时,这些酶迅速表现出活性,清除种子内的活性氧和自由基等有害物质,防止氧化和过氧化伤害,保证种子能够正常萌发。


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