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东北亚地区民族温突文化比较研究

金俊峰  
【摘要】: 人类的文明是与火的发现息息相关的。人类利用火来制作食物并取暖。火的发现和利用是人类发展史上的里程碑。尤其是对于在寒冷地区生活的人类来说,取暖设施是必不可少的。纵观历史,西方国家的取暖方式主要是墙壁边烧火取暖的壁炉,韩国和中国则与西方的屋内烧火不同,是屋外的焚火口烧火来取暖的温突取暖方式。这些地暖取暖方式不仅具有居住设备的功能,还影响到衣食住等民族文化的各个领域上。而且还对民族礼节和民俗文化也有深刻的影响。 如上所述,中国北方和韩国代表性的取暖方式是加热地面的温突取暖方式。至今,100%的人生活在温突上的只有韩国人,他们对温突的发明和利用、传播上保留着无与伦比的宝贵经验并代代相传。韩服、韩食、韩屋、韩纸等韩民族的各种文化与温突文化有着密切联系。现在,冬季本来不取暖的中国黄河以南地区,暖房文化显得薄弱的日本,还有新兴国家澳大利亚等亚澳地区,温突文化得到了迅速发展。这种背景下,本文要通过对温突的历史和特征及现今东亚温突文化的研究来掌握不同地区和民族的异质性和同质性。另外,通过对温突取暖特征的研究和比较,以温突文化为纽带为加深各民族和地区间的相互理解提供依据。 中国以前把温突称为‘炕’,现在叫做‘地暖’或‘地热’。但是韩国、日本还有西方把在韩国使用的加热地面的暖房方式统称为'ONDOL'。温突虽然是汉字词但是汉语里是没有的,是韩国制造的汉字词,在朝鲜李朝实录中第一次出现。原来的固有词是'GUDLE',但是当时的朝鲜没有文字,为了用文字表达其意,制造了汉字词‘温突’。含义为,温暖的‘温’和散发热量突出的‘突’。此术语包含着加热地面的蓄热功能和辐射暖房的意思,现代的用电或烧油的各种地面暖房方式也包括在此。也指间接烧水取暖的温水管地暖方式。在中国,炕和地暖是不同的概念,但对韩国和日本等国家来说,只要是加热地面的不管是古老的方式还是现代的方式都包括上述两个概念。此外,让热气或温泉水之类的热水通过细管来加热地面的中间形态的地面暖房也称为温突。现在,温突-Ondol已成为英语,日语等国际上通用的术语。中国虽然现在不使用温突这一术语,但是随着进一步发展的未来型温突的问世,相信会采用温突这一包括古今的广义的术语,它比‘炕’或‘地暖’范围更大。 在众多取暖方式中,温突暖房方式属于利用地面的蓄热,充分发挥辐射、传热、对流功能的地面暖房方式,区别于利用对流现象的Air—conditioning方式或利用对流和辐射原理的Radiant方式。当然,过去的传统温突是燃烧柴火或秸秆来加热地面的直火方式,到了现代出现了使用蜂窝煤、油、电等材料的直火加热方式。现在几乎不用电或汽来加热地面,而是广泛采用烧水加热的方法。不管利用何种燃料,不管是直接加热还是间接加热,利用地面的蓄热和辐射热的方法都是温突。 温突取暖的特点是地面热,上面的空气凉,所以就有头凉脚暖的现象。别的暖房方法主要利用对流现象,所以就会出现上面热下面凉的现象。自古以来,头凉脚暖是人人皆知的益于健康的状态。所以,利于健康的、环保型的温突暖房方式将会有广阔的前景。 温突暖房方式会使室内生活变成坐式生活,即使是立式生活也会促使室内脱鞋文化的形成。 本研究论文以上述观点为基础,从技术的、设备的角度叙述了温突的概念,并从历史文化的观点、保健医学和民俗学的观点出发,做了综合叙述和展望。为此,首先整理了温突的定义。温突这个术语来源于韩国,现今在日本和国外英语圈国家广泛使用。在中国过去的直火温突方式叫炕,现今的间接加热温突方式叫地暖。但是在韩国炕与地暖是共存的,还有中间方式的暖房方式。因此,温突是包括炕和地暖在内的所有的地面暖房方式的术语,本文的叙述要把温突从单纯的暖房设备的概念扩大到温突文化这一居住文化的概念。 首先,通过中国的古文献考察了温突的历史性记述,以韩国李朝实录等资料为基础研究了温突相关术语的起源和含义。在韩国几乎找不到AD.5C以前的文献,所以参考了中国的资料,之后的资料参考了韩国的。 进行文献调查的同时,通过在韩半岛发掘的温突遗址来探究了温突的发生与变化。随后研究了温突的现代化过程,记述了传统温突的种类和特性并探究了各种温突的种类和变迁过程。尤其是从2002年在延边科技大学举行的国际温突学会创立研讨会开始,2003年在延边大学艺术学院,2004年在韩国延世大学、2005年在北京工业大学、2006年在韩国的大韩住宅公司,2007年在沈阳建筑大学,2008年在韩国全南大学,2009年在哈尔滨工业大学举行的国际温突学会学术论文集为主要参考资料。本人参与了国际温突学会的创立,并从2002年的首次会议到2009年的第八次会议为止发表了多篇温突相关论文。 在现代温突部分,考察了利用小型锅炉的热量来加热地面的各种取暖方式和利用电能的各种方式。其中重点考察了利用加热的水来取暖的间接加热方式和利用电能来加热地面的直接取暖的现代化方式。 最后,比较了中国和韩国使用温突的现状和特点,对中国东北地区各民族的温突文化的特性做了重点比较和分析。此外,还调查研究了日本和澳大利亚、西方古罗马的温突文化。考察了今后的地面取暖设施的变化,记述了温突文化在保健医学方面的发展方向。


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