收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

油脂指纹图谱在植物性油脂识别中的应用

姚云平  
【摘要】:本文首先通过检测脂肪酸、植物甾醇、生育酚和其它挥发性化合物来建立八种植物油的指纹图谱,并运用主成分分析法和聚类分析法来进一步研究这八种植物油的相似性与不同点。八种植物油主要包括:大豆油、玉米油、花生油、葵花油、芝麻油、菜籽油、茶籽油和棕榈油。分别采用三种不同的分析技术对这八种植物油中的脂肪酸、植物甾醇、生育酚和其它挥发性化合物进行了定性定量分析。用气相色谱进行脂肪酸的检测,气相-质谱联用技术检测植物甾醇和挥发性化合物,高效液相色谱分析生育酚。 分析结果表明:在八种植物油中,菜籽油的不饱和脂肪酸的含量最高,达92.4%;菜籽油和玉米油中的植物甾醇含量最高,分别为929.96mg/100g和837.84mg/100g;大豆油中的生育酚含量最高达65mg/100。大豆油中共鉴定出15种挥发性化合物,玉米油中鉴定出8种挥发性化合物,葵花油中共鉴定出22种化合物,花生油中鉴定出43种化合物,芝麻油中鉴定出68种化合物,茶籽油中鉴定出35种化合物,菜籽油和棕榈油中没有鉴定出挥发性化合物。 通过对这八种植物油的脂肪酸、植物甾醇和生育酚进行主成分分析和聚类分析表明:玉米油和芝麻油的脂肪酸组分和植物甾醇组分极为相似。葵花油和茶籽油的植物甾醇组分也比较相似。另外,茶籽油和棕榈油的生育酚组分相似。这说明,只用一种组分来辨别植物油的品种和真伪是不可信的,把生育酚的图谱或植物甾醇的图谱与脂肪酸的图谱结合起来辨别植物油的品种和掺假更准确。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 韩凤梅;杨文清;陈勇;;穿心莲药材高效液相色谱指纹图谱研究及其应用[J];分析科学学报;2008年03期
2 周青;赵玉慧;李梅;王鑫平;曹丽歆;孙培艳;高振会;;气相色谱用于渤海采油平台原油的鉴别[J];海洋科学;2009年06期
3 宁井铭;张正竹;谷勋刚;宛晓春;孙文通;;云南晒青毛茶HPLC指纹图谱的研究[J];食品与发酵工业;2009年09期
4 魏新军;牛再功;张浩;杨张青;张永生;;HPLC指纹图谱用于参茸保健酒质量评价的研究[J];酿酒科技;2007年08期
5 闫峻;刘舒;皮子凤;宋凤瑞;刘忠英;刘志强;;复方板蓝根颗粒抗病毒成分HPLC-UV指纹图谱及LC-ESI-MS~n研究[J];化学学报;2011年02期
6 袁敏,张铭光,曾志;裂解色谱法测定中药指纹图谱[J];华南师范大学学报(自然科学版);2003年01期
7 宁井铭;张正竹;方世辉;宛晓春;;指纹图谱技术及其在茶叶品质控制中的应用[J];中国茶叶加工;2009年03期
8 陈守国;刘秀荣;杨秀;王春波;;海生素注射液的制备及质量标准研究[J];中国海洋药物;2006年05期
9 吴德华;彭树红;徐汉坤;李群;;气相色谱-质谱指纹图谱在鉴别人体气味中的应用[J];分析试验室;2008年S1期
10 欧阳玉祝;许秋雁;吕程丽;;海金沙挥发油的指纹图谱和GC/MS分析[J];应用化工;2010年03期
11 刘乡乡,黄晓玲,宋力飞,王世勇,谢培山;抗病毒口服液HPLC指纹图谱的研究[J];中国天然药物;2004年05期
12 朱尔一;一种适合用于处理中药指纹图谱数据的偏最小二乘法[J];计算机与应用化学;2005年08期
13 曾志;谭丽贤;蒙绍金;张菡;;广藿香化学成分和指纹图谱研究[J];分析化学;2006年09期
14 孔海宁;韩金玉;黄鑫;;三七茎叶提取物指纹图谱的建立[J];化学工业与工程;2007年03期
15 何娟;杨柳;康长安;卢奎;;辛夷挥发油的GC-MS指纹图谱研究[J];分析试验室;2008年06期
16 李学龙;杨博;徐鹏;付绍平;鱼红闪;金凤燮;;南五味子液相色谱指纹图谱研究[J];大连工业大学学报;2009年01期
17 吴孔弦;谷雪;阎超;;加压毛细管电色谱法用于银杏叶的指纹图谱研究[J];分析化学;2009年04期
18 张兴旺;文怀秀;赵晓辉;陶燕铎;梅丽娟;邵赟;;秦艽花的指纹图谱研究[J];分析试验室;2010年S1期
19 王丽聪;曹玉华;;黄芩药材的毛细管电泳指纹图谱研究[J];天津化工;2010年04期
20 袁庆芳;赵春梅;张忠鹏;杨官娥;;槲寄生药材的高效液相色谱指纹图谱研究[J];分析科学学报;2011年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 金鑫;李晓波;屠鹏飞;;肉苁蓉指纹图谱的构建[A];中国当代新医药论丛[C];2004年
2 邹浪萍;杨绵本;杨弘;邹苹;申滨;;在白血病患者中应用DNA指纹图的研究[A];第二次全国法医物证学学术交流会论文集[C];1998年
3 杨静;苏强;刘恩荔;高建平;;不同基源、不同地理分布党参HPLC指纹图谱研究[A];第九届全国药用植物及植物药学术研讨会论文集[C];2010年
4 张瑜;谈献和;李伟;崔小兵;陈文霞;徐向彩;;江苏产白花蛇舌草HPLC指纹图谱的研究[A];2006海峡两岸暨CSNR全国第七届天然药物资源学术研讨会论文集[C];2006年
5 吴建华;杨晓飞;;中药薄层指纹图谱发展现状[A];2010全国知名中医院院长暨道家文化与中医药养生论坛论文集[C];2010年
6 刘圣金;狄留庆;毛厌草;;杜仲及盐杜仲HPLC指纹图谱比较研究[A];全国第8届天然药物资源学术研讨会论文集[C];2008年
7 杨美华;;RAPD指纹图谱在生药鉴定研究中的应用[A];全国中医药研究暨中医药科室管理学术研讨会论文汇编[C];2011年
8 唐晖;刘雅诚;朱晓君;焦章平;;33.15及33.6探针对中国人DNA指纹图的研究[A];第二次全国法医物证学学术交流会论文集[C];1998年
9 白丽萍;崔迎大;姜先华;;DNA指纹图谱计算机识别技术的研究[A];第二次全国法医物证学学术交流会论文集[C];1998年
10 许腊英;石琪;余倩倩;潘新;刘山;;中药乌梅炒炭前后DNA指纹图谱的研究[A];中华中医药学会中药炮制分会2011年学术年会论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张少君;延胡索中生物碱类化合物的分离纯化及指纹图谱研究[D];大连理工大学;2009年
2 韩超;太子参中有效成分的分离纯化、结构鉴定、及其指纹图谱研究[D];厦门大学;2006年
3 王慧;中药蒲葵子有效部位化学成分及药材质量控制的研究[D];成都中医药大学;2008年
4 孙沂;心舒口服液的高效毛细管电泳质量控制方法及药效学研究[D];沈阳药科大学;2003年
5 卢卫红;中药蓬子菜药效物质基础及质量标准研究[D];黑龙江中医药大学;2004年
6 陈德全;水稻品种遗传多样性分析及四川主要杂交稻组合农艺性状改良研究[D];四川农业大学;2004年
7 苏薇薇;沙田柚指纹图谱特征与其药效学关系的研究[D];第一军医大学;2005年
8 王红霞;核桃遗传多样性分析及核心种质的构建[D];河北农业大学;2006年
9 刘高峰;北洋金花的非生物碱化学成分及指纹图谱研究[D];黑龙江中医药大学;2005年
10 张海艳;淫羊藿和冬凌草应用基础研究[D];郑州大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刁云鹏;紫穗槐果实保肝活性成分及指纹图谱研究[D];辽宁中医学院;2005年
2 曹杨;金菊花化学成分与指纹图谱研究[D];湖北中医学院;2006年
3 石玉生;银线草抗肿瘤有效部位化学成分及指纹图谱研究[D];黑龙江中医药大学;2008年
4 白雪媛;哈蟆油HPLC指纹图谱的研究及其在真伪鉴别中的应用[D];长春中医药大学;2007年
5 刘义;中药指纹图谱库的建立及指纹图谱评价[D];吉林大学;2004年
6 陈静;核桃AFLP银染技术体系的建立及指纹图谱的构建[D];河北农业大学;2004年
7 赵国玲;金银花有效成分的提取工艺及指纹图谱表征研究[D];中南大学;2003年
8 李艳凤;醋柴胡质量标准及指纹图谱研究[D];黑龙江中医药大学;2005年
9 张小兰;中药哈蟆油的质量控制研究[D];长春中医药大学;2008年
10 贠栋;质谱数据库中醇醚类的物质数据挖掘及质谱检索算法在中药中的应用[D];中南大学;2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 拓文娟;复方丹参滴丸有了指纹图谱“画像”[N];中国中医药报;2004年
2 黄每裕;板蓝根指纹图谱“出世”[N];健康报;2003年
3 黄每裕;板蓝根有了指纹图谱[N];中国医药报;2003年
4 记者 白京丽;指纹图谱研究走出象牙塔[N];中国医药报;2002年
5 ;钱忠直谈中药指纹图谱[N];中国中医药报;2002年
6 本报记者 黄芳;“指纹图谱”扫除出口障碍[N];广东科技报;2004年
7 佟晓群;劲牌获两项国家专利[N];中国食品报;2011年
8 张灿灿;复方丹参滴丸指纹图谱绘出[N];健康报;2004年
9 张国民;中药指纹图谱对质量控制的意义、作用和实践[N];中国医药报;2003年
10 石任兵 刘斌;中药注射剂指纹图谱的基本技术要求[N];中国医药报;2001年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978