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中草药提取废弃物—板蓝根水提醇沉物及百草咳克水提残渣的利用

张丽霞  
【摘要】:本论文利用微生物发酵技术,将中药材加工废弃物板蓝根水提醇沉物及中药水提固体残渣开发为饲料添加剂。其主要研究内容和结果如下: 对板蓝根水提醇沉物中的主要成分进行分析,结果表明:每100g板蓝根水提醇沉物干物质中含有总糖52.4g,还原糖17.3g,蛋白质13.1g,是可利用的物质。对原料进行双酶水解,通过单因子试验及正交试验确定了最佳液化条件为:醇沉物浓度12.3g/100mL,温度90℃,pH6.5,加酶量为10U/g,液化时间2h;最佳糖化条件为:温度50℃,pH5.5,加酶量100U/g,时间5h。经糖化后的原料含还原糖37.2%。 对四株益生菌的培养条件进行了优化,结果分别为,产朊假丝酵母:醇沉物水解液浓度7.35g/100mL,温度28℃,pH值5.5-6.5,接种量9%,装液量100mL/500mL三角瓶;啤酒酵母:醇沉物水解液浓度9.8g/100mL,温度25℃,pH值6.0,接种量9%,装液量100mL/500mL三角瓶;枯草芽孢杆菌:醇沉物水解液浓度7.35g/100mL,蛋白胨和酵母膏各1%,温度36℃,pH值7.0,接种量6%,装液量75mL/500mL三角瓶;嗜酸乳杆菌:醇沉物水解液浓度4.9g/100mL,蛋白胨2%,温度37℃,pH值6.0,接种量6%。 经检测,发酵所得菌粉中靛玉红含量达0.45μg/g。采用所得的益生菌进行饲喂试验结果表明:添加益生菌粉总体上提高了肉用仔鸡的平均体重、平均日增重,降低了饲料增重比,同时增强了免疫力,减少了代谢性疾病引起的死亡。 对中药残渣进行固态厌氧发酵,首先对药渣中主要成分进行分析,在此基础上对发酵体系中的八株菌分别进行单菌发酵,然后按照厌氧菌与好氧菌的不同配比(1∶1、2∶1、3∶1、4∶1)进行混菌发酵,最后选择较优比例进行混菌发酵。根据菌种配比对中药残渣发酵效果的影响,确定出厌氧菌与好氧菌的混配比例为3∶1,其中厌氧菌、好氧菌的各个菌种均等比例混合。 发酵后产品的粗纤维含量相对降低9.4%,产生的总有机酸为1.36%,乙酸、丙酸、丁酸的含量分别为0.11%、0.086%、0.25%,其中乳酸含量为0.79%,达到有机酸总量的58.1%,pH值由原来的7.0降低到3.7。 对比单菌发酵与混菌发酵的效果,表明混菌发酵效果明显优于单菌发酵,混菌发酵剂中各菌株之间具有良好的协同作用。


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