收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

液相色谱—质谱联用法测定乳制品中兽药残留

任孟伟  
【摘要】:近年来我国经济的不断发展和人民生活水平的不断提高,国民的消费水平也在水涨船高,人们也就自然对食品消费的要求增高。近年的食品安全事件时有发生,食品安全正受到前所未有的关注,食品安全问题关系到每个人的健康和生存、关系到民族的崛起和发展,食品安全重于泰山的理念深入每个人的内心。为了人民的健康安全和正常的市场发展,食品安全的检测方法和技术具有十分重要的实际意义。近几年关于乳制品安全的负面报道层出不穷,而其中理所当然的包括兽药残留。乳制品中兽药残留的含量测定也得到了越来越多的人的关注。兽药在畜牧业中的大量或者不规范使用都会导致乳制品中兽药残留超标。基于此本文研究乳制品中的最普通最常见的牛奶和奶粉,采用超快速液相色谱-质谱串联技术,建立了牛奶和奶粉中抗生素类、喹诺酮类和磺胺类兽药残留的快速定量定性的分析方法。本课题的研究内容共分为三个方面,其主要内容如下:第一章:对现有的兽药残留的情况和测定方法进行概述。第二章:采用超快速液相色谱-质谱串联技术,建立了乳制品中12种抗生素类兽药残留的超快速液相色谱-质谱联用确证分析方法。第三章:采用超快速液相色谱-质谱串联技术,建立了乳制品中12种磺胺类和5种喹诺酮类兽药残留的超快速液相色谱-质谱联用确证分析方法。研究结果如下:1.样品加入乙腈沉淀蛋白,正己烷液液萃取除去脂肪,0.22μm滤膜过滤,经EndeavorsilTM C18柱分离,选用乙腈-0.1%甲酸为流动相,12 min内梯度洗脱12种抗生素。采用H-ESI源,正离子多反应监测方式,外标法定量。在0.1~100μg/L浓度范围内,12种抗生素药物在牛奶和奶粉基质中均有良好的线性关系,相关系数(R2)为0.9900~0.9997,方法检出限为0.1~5μg/L,回收率为66.30~107.7%,相对标准偏差为1.2~12%(RSD,n=6)。空白加标样的色谱图保留时间测定显示相对偏差均小于1.5%。2.试样加入乙腈沉淀蛋白,0.22μm滤膜过滤,经EndeavorsilTM C18柱分离,选用乙腈-0.1%甲酸为流动相。在0.05~100μg/L浓度范围内,17种兽药在各基质中均有良好的线性关系,相关系数(R2)为0.9906~0.9998,方法检出限为0.05~0.1μg/L,回收率为75.88~116.0%,相对标准偏差为1.5~13%(RSD,n=5)。建立的方法具有快速、简便、灵敏、绿色环保的特点,能够满足日常检测要求,适合食品检验行业对牛奶和奶粉中抗生素、磺胺和喹诺酮类兽药残留的检测。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 朱小红;牟宵;刘海静;;餐饮服务环节兽药残留的标准制定和应用[J];食品安全质量检测学报;2013年01期
2 滕葳,柳琪,郭栋梁;当前我国农产品中农药、兽药残留污染原因的探讨与治理展望[J];食品研究与开发;2003年04期
3 程冰,陈一资;兽药残留与畜产品安全[J];肉品卫生;2004年02期
4 程冰,陈一资;兽药残留与畜产品安全[J];肉类工业;2004年09期
5 齐伶俐;井玉香;马林;;动物产品兽药残留产生的原因及防控措施[J];中国食物与营养;2006年11期
6 郝贵增;龙淼;;肉类食品中兽药残留快速检测研究进展[J];肉类工业;2008年08期
7 郝贵增;龙淼;;肉类食品中兽药残留快速检测研究进展[J];肉类研究;2008年06期
8 冯学慧;黄素珍;;肉类产品兽药残留的危害与对策[J];肉类研究;2010年05期
9 张洁;黄蓉;徐桂花;;肉类食品中兽药残留的来源、危害及防控措施[J];肉类工业;2011年03期
10 郭淑杰;张建光;高志辉;;纳米材料在兽药残留分析中的应用[J];养殖技术顾问;2011年05期
11 孙雷;徐士新;;兽药残留的风险、产生原因及主要监管措施[J];北京工商大学学报(自然科学版);2012年01期
12 刘勇军;姜艳彬;;兽药残留对畜禽产品质量安全的危害与防控对策[J];北京工商大学学报(自然科学版);2012年01期
13 姜秋;;肉品中兽药残留的来源、危害及检测技术[J];肉类工业;2012年03期
14 高洁;苗虹;;兽药残留检测技术研究进展[J];食品安全质量检测学报;2013年01期
15 卢炳环;;中美肉鸡兽药残留标准分析[J];肉类工业;2013年08期
16 邵俊杰;食品中兽药残留量检验技术的进展[J];现代商检科技;1992年03期
17 郭盈岑;覃梅;农馥俏;干宁军;;高效液相色谱串联质谱法同时测定鱿鱼中8种禁用兽药残留的研究[J];轻工科技;2014年02期
18 秦峰;;基质固相分散技术在兽药残留分析中的应用[J];化学通报;2009年02期
19 张立华;周剑;王敏;;鸡肉中兽药残留检测技术研究进展[J];化学分析计量;2013年06期
20 韩红芳;陈其勇;;用专业能力保障“天大的事”——记天津检验检疫局国家兽药残留实验室[J];食品安全导刊;2014年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王娇;王坤;王金凤;张岭岭;赵泽坤;孙继国;;造成兽药残留的原因及控制对策[A];中国畜牧兽医学会食品卫生学分会第十一次学术研讨会论文集[C];2010年
2 汤海平;;谈畜产品中兽药残留量控制[A];福建省科协首届学术年会卫星会议——畜牧业持续发展对策学术研讨会论文集[C];2001年
3 舒畅;班付国;周红霞;;浅议兽药和兽药残留抽样中存在的问题[A];首届中国兽药大会动物药品学暨中国畜牧兽医学会动物药品学分会2008学术年会论文集[C];2008年
4 杨盛兴;姚智深;;浅谈牛奶兽药残留控制[A];第四届中国奶业大会论文集[C];2013年
5 周桂兰;薛水玲;张帅;;兽药残留的危害及监控措施的探讨[A];中国畜牧兽医学会动物毒物学分会2009年学术研讨会论文集[C];2009年
6 高丽英;尚海忠;;规模养殖畜禽如何控制兽药残留[A];中国畜牧兽医学会2009学术年会论文集(下册)[C];2009年
7 冯学慧;黄素珍;杨国胜;;浅析动物产品兽药残留的危害与对策[A];中国畜牧兽医学会食品卫生学分会第十一次学术研讨会论文集[C];2010年
8 陈开明;;畜禽产品的兽药残留危害及控制对策[A];2003全国家畜内科学学术研讨会论文专辑[C];2003年
9 沈建忠;何继红;;浅谈兽药残留分析技术研究进展[A];中国畜牧兽医学会2004学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集(上册)[C];2004年
10 穆国冬;姜力;;浅谈兽药残留及其危害[A];吉林省畜牧兽医学会2007学术年会论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 张代辉;液相色谱—串联质谱技术对食品中主要兽药残留的研究[D];吉林大学;2011年
2 陶燕飞;动物源食品中兽药残留多组分定量/确证方法的关键技术研究[D];华中农业大学;2011年
3 刘畅;食品中兽药残留高通量筛查与检测平台的建立及膳食暴露评估研究[D];第二军医大学;2013年
4 王长青;东台市蛋鸡兽药使用现状和残留分析及控制对策研究[D];南京农业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 宋娇;离子液体微萃取/高效液相色谱法检测动物性食品中的兽药残留[D];河北农业大学;2015年
2 曹喜春;同时检测禽畜可食组织中三类(9种)兽药膜免疫芯片的研发[D];南昌大学;2015年
3 宋歌;液相色谱串联质谱在聚醚类兽药残留分析中的应用研究[D];河北科技大学;2015年
4 佘丽双;农产品中兽药残留前处理技术的研究[D];福州大学;2014年
5 张亚欠;蜂王浆和牛奶中兽药残留分析方法研究[D];河北大学;2016年
6 任孟伟;液相色谱—质谱联用法测定乳制品中兽药残留[D];河北大学;2016年
7 王丽娟;胶束毛细管电泳在线推扫富集技术在兽药残留中的应用[D];河北大学;2007年
8 贾新建;新疆兽药残留状况调查、分析及对策[D];西北农林科技大学;2005年
9 刘霍秋;四川省兽药残留现状及控制措施分析[D];四川农业大学;2004年
10 王佩沛;主要国际组织对兽药残留风险分析的管理研究[D];华中农业大学;2011年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 石巍;36项农药兽药残留测定法国标完成[N];中国食品质量报;2006年
2 麦文伟;兽药残留成我出口海产品“头号”被拒原因[N];中国食品报;2011年
3 大理州动物卫生监督所 吴志敏;兽药残留主要原因[N];云南科技报;2013年
4 农业部兽药残留专家委员会办公室副研究员 徐士新;我国兽药残留工作任重而道远[N];中国畜牧水产报;2000年
5 东北农业大学 佟恒敏 刘芳萍;兽药残留危害与监控措施[N];中国畜牧报;2004年
6 东北农业大学 佟恒敏 刘芳萍;兽药残留危害与监控措施[N];中国畜牧报;2004年
7 李银生 曾振灵;兽药残留的危害[N];农民日报;2003年
8 匡继子 赵海东;兽药残留的原因、危害及对策[N];中国畜牧兽医报;2006年
9 重庆市畜牧科学研究院 陈春林;浅谈兽药残留的危害及应对措施[N];中国畜牧兽医报;2006年
10 江西省兽药饲料监察所 姜文娟;杜绝兽药残留就是保护养殖者利益[N];中国畜牧兽医报;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978