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仿生消化评估包膜半胱胺在鸡胃—小肠释放研究

刘保良  
【摘要】:半胱胺盐酸盐(cysteamine hydrochloride,CSH)可通过修饰生长抑素的二硫键来促进动物的生长发育,由于其特殊的理化特性,生产上采用其肠溶型包被形式,目前关于其在消化道的释放效应一般以动物生长性能评估,比较耗时、费力。本试验旨在通过胃-小肠仿生消化评估包膜产品的包被效果,同时检测其对肉鸡生长性能的影响以验证仿生消化的结果。初步建立包膜产品在胃-小肠释放的评估方法,研究结果将对企业在包被技术的改进、产品质量控制等方面提供参考。实验分为4部分,1)采用单因素完全随机设计,对测定日粮、食糜及排泄物中CSH的碘量法进行改进。2)建立一种测定鸡食糜及排泄物中CSH含量的柱前衍生液质联用法:以N-乙基马来酰亚胺为衍生剂,C_(18)柱分离,流动相为0.1%甲酸水溶液及0.1%甲酸乙腈溶液。3)研究两种包材类型的包膜产品在鸡胃-小肠仿生消化中的释放效应,试验采用单因素完全随机设计,模拟胃及模拟小肠消化时间分别设4个水平,分析包膜产品在仿生消化中的释放率及包膜产品残渣外观的变化。4)采用单因素随机区组设计,分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复16只鸡。处理1为基础日粮,处理2、3、4组分别在基础日粮的基础上添加Ⅰ型包膜产品80 mg/kg、Ⅱ型包膜产品40 mg/kg和Ⅱ型包膜产品80 mg/kg,比较以两种包膜产品对肉仔鸡生长性能的影响以验证试验三的结果。实验结果:1)1 mL H_2SO_4溶液预处理可以排除日粮、食糜及排泄物对CSH测定的干扰,改进后的碘量法可以准确定量日粮、食糜及排泄物中包膜产品含量。2)以液质联用法测定鸡十二指肠、空肠、回肠食糜及排泄物中CSH,回收率均在90%以上,由此可见,利用柱前衍生高效液相色谱法可较为准确的检测出鸡消化道食糜及排泄物中CSH的含量。3)Ⅰ型包膜产品在胃仿生消化阶段总释放率为5%左右,在小肠仿生消化阶段释放率在20%左右,但是变异较大,而Ⅱ型包膜产品在胃仿生消化阶段释放率在72%左右,再经过小肠仿生消化,包膜内有效成分可完全释放。4)处理3、4的平均日增重、21日龄末重较于处理1显著提高(P0.05),尤其以处理3促生长效果最好;而处理2肉鸡生长性能相对于对照组未显示显著的提升可能与Ⅰ型产品释放不完全相关。综上所述,本研究建立了在日粮及食糜背景下包膜半胱胺含量的常、微量测定方法,在此基础上采用鸡胃-小肠仿生消化评估了2种包膜半胱胺产品的释放特性,并通过肉鸡生长试验验证,为企业对包膜产品的研发、品控等方面提供参考。


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