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基于需求分析的河北省农产品冷链物流模式研究

江琳琳  
【摘要】:随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高,人们的消费观念从传统的单一化向现代的多样化、快捷化转变,不但要求生鲜农产品新鲜、卫生、安全、营养,而且还要求品种多样,配送迅速及时。这些就促使生鲜农产品物流方式发生了重大变革,使冷链物流急骤升温。近年来,人们对冷冻冷藏生鲜农产品的认知度越来越高,迅速拉动了鲜活农产品的消费。鲜活农产品具有“鲜活”的特点,不易保鲜,容易腐烂,这些特性决定了其在物流组织和实施过程中与其它农产品有所不同,目前,冷链物流已成为世界各国改善鲜活农产品流通条件、保障农产品质量、提高农产品附加值和提升农产品国际市场竞争力的一项重要技术。 河北省是鲜活农产品生产大省,鲜活农产品产量大、品种多,但河北省鲜活农产品物流发展中存在很多问题,物流时间长、损失大、效率低,致使很多产品大量滞销,浪费严重,冷链物流的落后已严重阻碍了河北省的农业发展与农民增收。为此,对河北省鲜活农产品冷链物流需求量预测进行深入研究,构建高效率的河北省鲜活农产品物流发展模式对缓解河北省鲜活农产品物流需求与供给之间的矛盾,提高农产品竞争力,增加农民收入有重要的现实意义。 本文首先介绍选题的背景及意义,介绍了国内外关于农产品冷链物流的研究现状并进行简单评述,在此基础上提出了文章的主要内容、研究方法与创新点。同时,对农产品冷链物流的相关概念进行界定。 其次,对有代表性国家的鲜活农产品冷链物流发展状况和国内农产品冷链物流发展中的典型事例分别进行了总结,分析荷兰、日本等国家现代化的农产品冷链物流迅速发展的原因,如基础设施建设完善、政府的大力支持等。进而运用对比分析法重点分析了河北省的鲜活农产品冷链物流链条中各类鲜活农产品、基础设施、冷链物流技术等方面的发展状况,并总结在发展农产品冷链物流过程中河北省存在的主要问题与制约因素。 通过对农产品冷链物流需求预测的指标选取,分别运用一次指数平滑法与二次指数平滑法对河北省各类鲜活农产品的市场需求进行预测分析,根据预测结果重新对各类鲜活农产品的流通进行合理布局和规划,提出适宜的、有针对性的冷链物流发展模式,针对果蔬类产品应重点发展以批发市场为主导和以农产品加工企业为中心的冷链物流模式,禽蛋类产品适宜发展连锁超市冷链物流模式和以中介组织、专业合作组织为中心的冷链物流模式,肉类及水产品则重点发展以订单产品为中心和以第三方物流企业为主导的冷链物流模式。这几种模式并没有十分明确的界限,可以发展以一种模式为主导的混合冷链物流模式。 最后,根据构建的农产品冷链物流模式,及对各类鲜活农产品集中度的计算,判定出某种农产品冷链物流需求量的大小,进而可以布局运输线路及针对农产品冷链物流涉及的其他方面提出了具体的配套措施及建议,如加速农产品冷链物流中心的建设、完善农产品物流集散设施、加快农产品冷链物流服务平台建设、大力发展第三方物流企业为主导的农产品冷链物流模式等。


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