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陌生化理论视阈下美食类短视频研究

周佳奇  
【摘要】:随着互联网时代的深入,碎片化时代降临,注意力经济崛起。短视频成为当下人们信息沟通与传播的重要手段。在短视频的逐步发展过程中,与美食有关的短视频作为与人们生活息息相关的事物在短视频垂直细分领域表现突出,得到受众的喜爱。当今的美食类短视频搭乘技术发展的快车,被创作者们进行创新和变形,已经不同于以往的图文菜谱和传统的美食教程视频,在新时代的发展下有了新的表现,向受众呈现出陌生化的形态。本文首先从传播载体、传播内容和传播形式三个方面对美食类短视频的发展历程进行梳理,并总结出当下美食类短视频逐渐发展成熟呈现出的特征。经过梳理发现,当下的美食类短视频传播逐渐呈现出陌生化趋势。其次,基于以上的梳理,本文在在第二章和第三章将分别从内容呈现和内容建构展开美食类短视采取的陌生化策略的探究,对当下具有一定关注度的美食类短视频进行内容分析,分析当下美食类短视频的陌生化策略。最后,基于以上的分析总结美食类短视频陌生化效果所带来的文化意义,以及过度陌生化可能带来的危害。在肯定美食类短视频陌生化效果带来的积极的文化意义的同时,对创作者和受众盲目追求陌生化的趋势提出警示,并提出合理的建议,以期助力美食类短视频可以健康良性发展。


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