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饲喂酵母和枯草芽孢杆菌对奶牛产奶性能、免疫和抗氧化能力及氮排放的影响

恩和道力格尔(Enkhdolgor)  
【摘要】:本论文通过饲养试验研究了日粮中添加酵母活菌制剂和枯草芽孢杆菌对荷斯坦奶牛产奶性能、免疫和抗氧化能力及氮排放的影响,以期为该两种微生态制剂在奶牛养殖领域中的科学应用提供参考。论文包括两个部分:第一部分,日粮中添加活菌酵母和枯草芽孢杆菌制剂对荷斯坦奶牛生产性能影响的META分析,本研究中利用Pub Med、ScienceDirect和中国知网等搜索引擎,以“活菌酵母”、“枯草芽孢杆菌”、“奶牛”、“生产性能”等为关键词进行文献检索,并对其数据进行重新分析,明确活菌酵母和枯草芽孢杆菌制剂在奶牛生产中的应用效果。结果表明:日粮中添加活菌酵母制剂能够增加荷斯坦奶牛的干物质采食量、产乳量和乳脂率,但会降低乳蛋白率;日粮中添加枯草芽孢杆菌制剂能够增加荷斯坦奶牛的干物质采食量和产乳量,但会降低乳脂率和乳蛋白率。第二部分,以酵母活菌制剂和枯草芽孢杆菌制剂为研究对象,选用泌乳中期中国荷斯坦奶牛36头,根据胎次、体重、泌乳阶段及产奶量相近的原则,分为对照组、酵母饲喂组和枯草芽孢杆菌饲喂组,每组12个重复,每个重复1头。对照组奶牛饲喂基础日粮,酵母组奶牛饲喂基础日粮中添加酵母活菌制剂(添加量为:20g/头·d),枯草芽孢杆菌组奶牛饲喂基础日粮中添加枯草芽孢杆菌制剂(添加量为:10g/头·d)。分别研究了饲喂酵母和枯草芽孢杆菌对奶牛产奶性能、免疫和抗氧化能力及氮排放的影响。试验期为60d,分为B1、B2、B3、B4四期,每期15d;每期试验的最后两天进行样品采集。研究结果表明:(1)日粮中添加活性酵母制剂和枯草芽孢杆菌制剂对荷斯坦奶牛产奶量无显著性影响,但在数值上,酵母组产奶量在各个时期均低于对照组;枯草芽孢杆菌组乳蛋白率在数值上均高于其他两组,且在试验第45d时显著高于对照组(P0.014)和酵母组(P0.002);在试验第45d时,酵母组乳糖率显著低于枯草芽孢杆菌组,在试验第60d时,酵母组乳糖率显著低于对照组(P0.032)和枯草芽孢杆菌组(P0.039);在试验第60d时,酵母组总固体含量显著低于枯草芽孢杆菌组(P0.012);在试验第15d时,枯草芽孢杆菌组体细胞数显著低于对照组(P0.014),在试验第30d时,枯草芽孢杆菌组体细胞数显著低于酵母组(P0.048);在试验第60d时,酵母组乳尿素氮含量显著低于对照组(P0.025)。(2)日粮中添加酵母活菌制剂和枯草芽孢杆菌制剂对荷斯坦奶牛血清中Ig A、IgG、Ig M以及sCD8含量无显著性影响;当试验进行到第45d时,对照组血清中sCD4含量均显著高于酵母组(P0.002)和枯草芽孢杆菌组(P0.007);当试验进行到第60d时,酵母组和枯草芽孢杆菌组血清中sCD4含量均显著低于对照组(P0.021);日粮中添加活性酵母制剂和枯草芽孢杆菌制剂对血清中SOD、MDA、GSH-Px的含量无显著性影响。(3)枯草芽孢杆菌组粪便中含氮量在各试验期均低于对照组,但两组间差异不显著;当试验进行到第60d时,酵母组和枯草芽孢杆菌组尿液的含氮量均显著低于对照组(P0.019);各处理组血液尿素氮含量呈上升趋势,且除B4期外,酵母组血液尿素氮浓度均高于对照组,但其差异不显著;当试验进行到第60d时,酵母组血氨浓度显著低于对照组(P0.012)和枯草芽孢杆菌组(P0.013)。综上所述,日粮中添加酵母和枯草芽孢杆菌可以降低奶牛尿液中氮含量,提高机体免疫及抗氧化能力,并具有改善奶牛乳品质的趋势。


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