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化肥配施味精渣对水田土壤养分及水稻产量与品质的影响

苏国祯  
【摘要】:随着化肥施用过量导致农业面源污染及农产品品质下降等问题日渐严重,公众对于农作物生长环境及农产品品质等问题越发关注。利用安全优质的有机物料改善土壤肥力、提高农产品品质,探讨有利于实现化肥减施的科学施肥技术与措施是农业生产中亟待解决的问题。为此,本研究在辽宁省选取铁岭开原、阜新彰武和大连庄河3个地区开展水稻田间栽培试验,研究了常规化肥(CF)、常规化肥减氮20%(RF)、味精渣替代50%化学氮肥(50%GM)、味精渣替代100%化学氮肥(100%GM)4种施肥措施对稻田土壤养分状况、水稻产量及产量构成、稻米品质等的影响;比较了不同施肥处理间土壤养分及稻米产量与品质间的差异,明确了稻作生产中施用味精渣替代化学氮肥的可行性和实用性,以期为水田化肥配施味精渣这一施肥技术的应用与推广提供数据支持和理论依据,研究结果对于促进味精渣资源化利用途径的多元化、农业面源污染的有效控制以及农作物品质的改善具有重要理论和实践意义。得到的主要结果和结论如下:1.减施化学氮肥配施味精渣对土壤养分产生一定影响。不同施肥处理对稻田土壤的碱解氮、速效磷及速效钾影响的差异性均未达到显著水平。直接减施20%化学氮肥对土壤pH和土壤有机质无显著影响;在等氮条件下,土壤pH值随味精渣施用量的增加而降低,降幅为0.08~0.40(P0.01);土壤有机质含量均随味精渣施用量的增加而升高,增幅为9.1%~24.5%(P0.01)。3个试验区有一定的氮肥减施潜力。2.减施化学氮肥配施味精渣对水稻产量无显著影响,但显著增加了水稻的结实率和千粒重。与CF处理相比,配施味精渣处理的水稻结实率增幅为12.1%~18.3%;千粒重的增幅为2.4%~8.3%,其中开原、彰武两地区处理间差异性达到显著水平。3.减施化学氮肥配施味精渣显著提高了稻米外观品质。与CF相比,配施味精渣可使整精米率提高3.5%~28.3%,其中开原配施味精渣处理与CF处理间的差异极显著;且配施味精渣处理的稻米垩白粒率均有所降低,降幅为4.4%~46.4%,其中彰武地区配施味精渣处理与常规化肥减氮20%处理间差异性达到显著水平。4.减施化学氮肥配施味精渣显著增加了稻米中直链淀粉、蛋白质及锌的含量。与CF相比,配施味精渣处理稻米锌含量增加了8.6%~21.3%(P0.05),蛋白质含量增加了3.7%~25.7%(P0.05),直链淀粉含量降低了1.4%~8.6%(P0.01)。


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