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我国海水工业化养殖产业发展对策研究

姜中蛟  
【摘要】:一直以来,海水养殖持续为人类的生存和发展提供了重要的蛋白质来源,随着人们生活水平的提高,对海水养殖产品的数量和品质有了更高要求。特别在当今“工业4.0”的时代背景下,人类的发展受到资源与环境的双重约束,也对海水养殖业产生重要影响。传统的海水池塘、滩涂、围堰等粗放养殖模式,由于不合理的规划和盲目追求产量,造成的环境、生态问题日益引起社会的广泛关注。如何实现水产养殖业的健康可持续发展,成为保障水产品安全供给和实现渔业现代化的核心问题。自上世纪70年代始,经过几代水产养殖从业人员和科研工作者的不懈努力,工业化养殖逐渐形成了一套较完整的生产运营模式,经过大量的生产实践和实际运行经验的积累,目前海水工业化养殖产业的发展已初具规模。海水工业化养殖已确立了海基和陆基两大方向,通过现代装备、生产管理技术的投入来减少对资源和环境的刚性需求,并在满足生产要素的前提下对工业化养殖的发展模式提出了生产方案。本文通过对海水工业化养殖主要地区(山东、辽宁等地)进行实地调研,咨询业内专家与资深从业者,收集相关统计资料方式,获取了大量的信息和资料,综合运用文献分析法、案例分析法、调查研究法,试图厘清海水工业化养殖产业发展脉络与产业发展类型,系统比较了工业化养殖产业与传统养殖产业的优劣势,分析了产业发展的机遇与威胁,提出了产业发展对策。通过研究、比较和分析,建议国内的海水工业化养殖产业划分可分为资源限制集中型、海洋经济强省覆盖型、传统养殖地区转型区、海水养殖新热点地区型、沿海经济补充型等五种发展型式;海水工业化养殖相较传统的池塘、近海网箱养殖,具有养殖环境可控性高、养殖生产不受地域限制、产品质量安全可追溯、对环境污染小等优势,但存在技术熟化度不够、产业规模小、产业发展融资困难、用工成本日益增高等发展劣势;发展机遇方面主要有优质水产品消费需求增加、环境政策引导、高效生产技术日益受到海水养殖从业者青睐;但仍然因其运行成本较高而其产品容易受到汇率与外贸政策、市场价格波动的影响,在专门性渔业政策、市场法律监管等方面仍需进一步合理规划、统筹管理。针对中国海水工业化养殖业的未来发展,提出的建议有:(1)政府层面:制定专门性渔业政策、完善法律法规,引导海水养殖业转型升级,加大科研投入,鼓励生产端的技术优化、重视市场监管,建立海珍品溯源机制、针对产业区划,实行针对性的品牌、品种开发;(2)企业层面:立足国内市场,深化品牌建设、加强产业延伸,加强繁育、加工高附加值产品的发展、逐渐建立现代企业制度,加强公司管理、积极构建、组织产业联盟,加强相关品牌的集中建设、根据市场情况选择适应产业发展的养殖品种;(3)科研机构层面:培养海水工业化养殖的相关人才、集中攻克相关行业难题,满足产业需要,加强相关研究的创新性、注重产学研结合,发挥科研单位的基础性作用,为产业发展增添活力。


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