莲子和三七中黄曲霉毒素检测及黄曲霉菌防治方法研究

【摘要】：目的本研究通过考察植物精油及其制剂以及“药对养护”法对黄曲霉菌的生长抑制和产毒抑制作用,将这两种方法分别用于大宗常用药材莲子和贵细药材三七的科学储藏养护,从而防止黄曲霉菌和致癌物质黄曲霉毒素的感染,为中药材的安全应用建立第一条防线。方法采用免疫亲和柱净化后高效液相串联荧光检测器的方法检测莲子和三七中的黄曲霉毒素残留量。采用熏蒸法考察了12种植物精油对黄曲霉菌的生长抑制作用,将效果明显的几种精油制备成凝胶剂和膜剂再次考察其对黄曲霉菌的生长抑制作用,最后将效果最好的精油和制剂应用于莲子药材,考察其实际防霉效果。采用反向接种培养的方法考察了9种中药材的抗黄曲霉菌能力,将自身不易发霉的药材与三七组成药对进行高温高湿培养,最后筛选出防霉效果最好的药对组合及剂量。结果筛选12种植物精油后,其中肉桂精油、山鸡椒精油、玫瑰草精油和百里香精油的黄曲霉菌抑制效果较好,制备成膜剂和凝胶剂后,这4种精油的抗黄曲霉菌活性都有相应的减弱,但是在较高浓度下仍具有较好的效果,最后得出肉桂精油凝胶剂和玫瑰草薄膜剂为效果最好的莲子防霉制剂。筛选9种中药材的抗黄曲霉菌活性后,其中肉桂、八角茴香、牡丹皮和丁香为难发霉药材,将这四种药材与三七组成药对进行培养,最后得出牡丹皮为最佳的养护药且养护剂量比为2:1。结论本文章通过抗菌实验和反向接种实验成功筛选出两种有较好抗黄曲霉菌生长的精油制剂和药对养护药材,可为基层或者大型药材市场和仓库提供参考和理论支持。