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玉米须黄酮类化合物制备及抗氧化活性研究

刘军  
【摘要】:本论文以玉米须为原料,以玉米须中黄酮类化合物为研究对象,考察了不同提取方法及不同实验条件对玉米须中黄酮类化合物提取效果的影响,优化了提取工艺。采用有机溶剂分步萃取法对玉米须黄酮粗提物进行分步萃取,对各分步萃取物在四种体外抗氧化模型中的抗氧化活性进行了评估,考察了抗氧化活性与各分步萃取物中总酚及总黄酮含量之间的关系。选择抗氧化活性最强且总酚及总黄酮含量最高的正丁醇萃取物进一步分离纯化,利用多种色谱分离手段及溶剂系统,最终分离纯化得到一个谷甾醇及两个黄酮苷成分。采用光谱及核磁共振波谱对其结构进行鉴定。同样采用前述的四种体外抗氧化模型对分离得到的两个黄酮苷的抗氧化活性进行了评估,并建立了该两种黄酮苷的高效液相色谱检测方法。


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