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黑曲霉菌在生物发酵饲料上的应用及其产品对动物抗病力的影响

刘金海  
【摘要】:由于黑曲霉菌具有多种酶系,在发酵工业和饲料生产中被广泛应用。本研究对扬州森源生物制品厂馈赠的黑曲霉3.7886菌株进行了菌株一般生物学特性测定,包括温度、pH、生长特性、镜下结构等,证实该菌株来源的可靠性和生产性能。在培养基和发酵条件下对黑曲霉3.7886菌株与致病性大肠杆菌共培养发现,黑曲霉3.7886菌株能够明显抑制大肠杆菌生长及其致病性;在培养基和发酵条件下对黑曲霉3.7886菌株与黄曲霉菌共培养发现,黑曲霉3.7886菌株能够明显抑制黄曲霉菌生长,最高抑制率达到92%,并且能够大量降解黄曲霉毒素。以黑曲霉3.7886菌株为发酵菌种,以白酒渣、香菇残渣为发酵培养载体,经7天发酵制成的“红酒香菇多糖”营养饲料添加剂能增强肉鸡的免疫功能,使机体产生高而强的抗体水平,增强了机体抗病能力。该饲料添加剂还可以使28日龄以上肉鸡增重明显,也能够明显促进生长发育,提高了饲料利用率。以此“红酒香菇多糖”营养饲料添加剂对猪的生长发育及免疫机能影响的观察,同样可看到49日龄以上猪实验组采食量、体重增加明显高于对照组,饲料利用率提高明显,发病率低于对照组,具有明显的抗病作用。黑曲霉3.7886菌株发酵饲料是一种生态、安全的饲料发酵剂。


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