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我国消费者选购有机食品的意向研究

赵婕  
【摘要】:在国内,随着各种食品质量安全事件曝光,消费者对食品质量的安全性越来越关注,从而对安全、健康、无污染的有机食品呼声也越来越高,有机食品消费已成为大趋势。在上述研究背景下,本项目以消费者选购有机食品的意向作为主要研究对象,旨在分析影响消费者购买意向的各个关键因素点,同时还剖析了不同因素对购买意向的影响程度,从而揭示消费者有机食品的购买动机以及各项因素对购买意向的影响度。 为了考察我国消费者购买有机食品的意向,本文在计划行为理论的基础上,构建了消费者购买有机食品意向的模型,对消费者购买有机食品的意向及其影响因素进行研究,同时在考虑到中国背景下的购买特点,拓展出新的适用于研究我国消费者购买意向的理论模型。本文还进一步研究了影响消费者对有机食品态度的因素,并对不同的影响因素做出了重要度排序。本研究将有助于促进我国有机食品产业的良性发展,为我国有机食品监管部门的政策制定及其具体工作开展提供理论支撑和基础数据支持,具有较强的现实意义。


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