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甜玉米利用现状及发展前景分析

刘友刚  
【摘要】: 甜玉米作为新型果蔬型食品,已经在世界多国得到迅速发展。美国是世界上首要生产、消费和出口大国,人均年消费新鲜甜玉米3.2Kg,冷冻甜玉米1.2Kg,罐头甜玉米6.1Kg。在美国有多家种子公司经营近500个甜玉米杂交种,全美甜玉米产业年创产值可达数十亿美元。法国、泰国也是重要生产地区。国际甜玉米产品进出口贸易发展迅速,全世界的甜玉米交易量,1988年达到20万吨,1995年达到30万吨,目前交易量已经近百万吨。甜玉米罐头的主要进口国有日本、韩国、德国、英国、菲律宾以及通过香港转口的部分产品,近年来,甜玉米产品的进口量不断上升。 目前世界上流行的特用玉米有六大类别,但从我国现状,社会需求及经济效益诸多方面看,当首选甜玉米,随着农村产业结构的调整及我国加入世贸组织,甜玉米很快会被中国人所认识,开发前景非常广阔。我国50年代就已起步研究甜玉米育种,但终没能形成商品化生产。改革开放后,甜玉米的育种工作被列入国家科技攻关项目。我国目前仍处于初级阶段,存在一些市场开发、产品开发、品牌开发、配送体系建设等方面问题


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