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基于拉曼散射光谱的地沟油检测方法研究

石晶  
【摘要】:本文首先选取了地沟油的五种主要有害成分黄曲霉素B1、苯并芘、十二烷基苯磺酸钠、对二甲苯和D-甘油酸分子作为研究对象,首先采用基组为6-31G的DFT方法对这五种分子空间结构进行优化,给出了其空间结构参数,并利用DFT和Hartree-Fock两种方法计算了它们的理论拉曼光谱和红外光谱;其次制备了长径比4-7的金纳米棒,实现了金纳米棒与十二烷基苯磺酸钠的结合,测得其表面增强拉曼光谱;然后分析对比了黄曲霉素B1、苯并芘、对二甲苯和D-甘油酸分子的实验拉曼光谱与计算拉曼光谱,对这几种分子的振动膜进行了指认;最后设计了地沟油拉曼光谱检测系统,这些工作将促进拉曼光谱技术在地沟油检测方面的应用。


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