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玉米芯多糖分离纯化及结构研究

万甡  
【摘要】: 从玉米芯(corn-cob)中提取出酸提水溶性粗多糖,经G.C.分析表明其单糖组成为Glc、Xyl、Gal,摩尔比为17.05:3.27:1.00。水溶性粗多糖用乙醇分级法分离出CCA、CCB、CCC三种组分。CCC经酶法和Sevage法联合脱蛋白后,经Sepharose CL—6B柱层析收集、纯化,最终得级分CCCP。CCCP经Sepharose CL—6B柱层析和DEAE-Sephadex A-25柱层析检验,成单一狭窄对称峰。纯度鉴定表明,CCCP在分子量大小和极性上都较为均一。 CCCP为灰白色粉末,经G.C.分析表明单糖组成为Glc、Xyl、Gal,摩尔比为4.40:2.65:1.00。 CCCP结构分析采用了淀粉酶解,纤维素酶解,部分酸水解,高碘酸氧化,Smith降解,I.R.分析,G.C.分析,甲基化分析等方法。甲基化产物经酸水解、还原、乙酰化后用G.C.—M.S.联机分析。 分析结果表明:CCCP为少分枝结构;主链由Xyl构成,吡喃型Xyl以1→3连接,(1→3)Xyl在4—O处有分枝;支链由GIc、Gal构成,其中Glc主要以α—(1→4),β—(1→4)键型为主,且(1→4)Glc在6—O处有分枝,此外Glc还存在1→3、1→6键型;Gal主要以1→3键型存在,在6→O处有分枝,还有1→6键型;平均每10个糖残基有1个分枝;末端残基为Xyl、Glc、Gal。


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