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经济型酒店发展问题研究

王宠  
【摘要】: 青年旅馆和汽车旅馆是经济型酒店发展的雏形。1912年世界上第一家青年旅馆在德国诞生,以其“安全、经济、卫生、隐私”为特点,奠定了经济型酒店室内布局的基本结构。1963年世界上第一家经济型品牌酒店在美国成立,在发展的20多年间,酒店数量迅速增长,而且产品形态呈现多层次,多元化的发展态势。连锁经营逐渐取代了传统的分散经营模式,一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店,并且将经济型酒店推向国际舞台。此后经济型酒店遍布欧美各地,逐步发展到亚洲、非洲等地。国外经济型酒店经过了起步、发展和成熟三个鲜明的发展阶段。随着人们生活水平的提高,商务型旅游者、家庭事务型旅游者的增加,中国本土对经济型酒店的需求也不断的增强。1997年,为满足旅游消费者的需求,中国第一家经济型酒店——锦江之星在上海成立了,此后的10多年里,我国的经济型酒店迅速发展起来。与国外的发展模式不同,我国的经济型酒店主要从高级星级酒店发展而来且没有十分明显的发展阶段。 尽管我国经济型酒店起步较晚,资金、经验、人才等多方面仍处于劣势,缺乏相关的行业管理标准、缺乏经营理念、品牌建设不足、专业人才稀缺等仍是发展经济型酒店将要面临的巨大挑战,但是仍然有一些企业脱颖而出,积极地探前进。其中以如家、锦江之星为代表的民族品牌经济型酒店已出具规模,在实践中积累了宝贵的经验。在旅游行业竞争十分激烈的今天,越来越多的酒店集团已经看到了经济型酒店的潜在优势,并为了争夺中国这块巨大的“消费蛋糕”展开了激烈的竞争。然而,面对前景巨大的市场,我国经济型酒店的优势并没有凸显出来,不仅要面对本土酒店的竞争,还要与国外的大型酒店管理集团相抗衡。 笔者查阅了大量的国内外经济型酒店的相关书籍、文章和数据,以市场营销理论、行为科学理论、特许经营管理理论、微观服务管理理论等为理论基础,把国内外经济型酒店的发展作为研究对象,进行分析比较,从而对我国经济型酒店未来的发展态势进行预测并提出相关对策。笔者认为未来经济型酒店的竞争将是以“集团化、品牌化的发展战略为指导”、以“服务质量作为建设品牌的基础”、以“特色鲜明、经济性质突出赢得市场”。本文以相关理论为指导,针对目前国内经济型酒店发展的现状和发展过程中存在的问题,提出了“建立行业标准”、“学习国外先进的管理机制”、“培养专业化的管理人才”作为经济型酒店得以长期发展的基础力量。


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