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抗奶牛热应激饲料添加剂应用效果的研究

葛婧昕  
【摘要】:目的:奶牛热应激是指奶牛受到超过自身体温调节能力的高温刺激,引起机体产生的非特异性应答反应。热应激可导致奶牛的新陈代谢紊乱、生产性能下降、免疫力减弱,从而严重影响奶牛健康。随着全球气候变暖,热应激对奶牛的影响日趋严重,给乳业发展造成了巨大的损失。在防控热应激的措施中,饲料添加剂因具有用量少、作用效果显著和使用方便等优点而越来越受到人们的青睐。本研究的目的是开发一种复合型抗奶牛热应激饲料添加剂并评价其抗炎症、抗氧化能力,及其对奶牛生产性能、能量代谢和免疫状态的影响,以寻找缓解奶牛热应激的饲料添加剂。方法:在黑龙江省大庆市某千头奶牛存栏量的集约化牧场,选取26头泌乳173±13天的健康奶牛,采用完全随机试验设计分为两组,分别为对照组和饲喂组,每组13头。饲喂组奶牛每头添加饲料添加剂300 g(主要由维生素E、蛋氨酸铬、葡萄糖、氧化镁、尿素等组成)与基础日粮混合饲喂,对照组奶牛采用基础日粮与300 g玉米混合饲喂。基础日粮的组成参考牛场日粮配方,采用全混合日粮(TMR)饲喂,自由饮水。饲料添加剂与部分日粮于TMR搅拌混合均匀后每日5:00饲喂一次,饲喂前采血,饲喂30 min后挤奶。试验分为饲喂期35 d和停止饲喂期7 d。在试验开始前测定26头奶牛产泌乳量,并在进入试验期正式饲喂后的第7 d、14 d、21 d、28 d、35 d和停止饲喂后7 d分别记录其产泌乳量并利用乳成分分析仪测定乳脂、乳蛋白、脂蛋比、尿素氮含量。在试验期第0 d、5 d、10 d、15 d、20 d、25 d、30 d尾静脉采血10 ml,自然凝固后,室温下4000 r/min离心10 min,取上清液置于EP管内,冻存于冰箱内待检。试验结束后将采集完的血清进行生理生化指标检测,检测指标有超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物歧化酶(GSH-PX)、丙二醛(MDA)、游离脂肪酸(NEFA)、β-羟丁酸(BHBA)和热应激蛋白70(HSP70)、白蛋白、球蛋白、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)。结果:1.本饲料添加剂可以缓解奶牛热应激,且饲喂组奶牛血液中HSP70在第10 d和20 d差异极显著(P0.01)低于对照组;第5 d和30 d差异显著(P0.05)低于对照组。2.本试验所使用的饲料添加剂可以平均提升热应激期间奶牛奶产量2.28 kg/d。3.本饲料添加剂可以优化奶品质量,在饲喂期间饲喂组奶牛乳脂显著高于对照组(P0.05)。4.本饲料添加剂可以提高泌乳奶牛的抗氧化能力,饲喂组奶牛血液中SOD在第10 d、15 d、20 d、25d和30 d差异极显著(P0.01)高于对照组;其血液中MDA在15 d、20 d、30 d差异极显著(P0.01)低于对照组,在第10 d与对照组相比差异显著(P0.05)。5.该饲料可以减少奶牛能量代谢障碍性疾病的发生,提高奶牛的健康水平。饲喂组奶牛血液中BHBA和NEFA均低于对照组,且饲喂组奶牛血液中BHBA在第5 d、10 d、20 d差异极显著(P0.01)低于对照组,饲喂组奶牛血液中NEFA在10 d、20 d差异显著(P0.05)。6.奶牛血液中球蛋白、白蛋比、总蛋白、IgG、IgM差异均不显著。综上所述,该饲料添加剂具有提高生产性能、缓解奶牛热应激症状、改善机体代谢的作用。结论:1.饲喂本添加剂可以减轻奶牛热应激状态。2.本饲料添加剂可以增加泌乳期奶牛产泌乳量并提高乳脂成分。3.本饲料添加剂可以提高奶牛的抗氧化水平,进而提高奶牛的健康水平。因此,本饲料添加剂对泌乳奶牛热应激具有一定的保护效果。


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