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谷氨酰胺、L-肉碱对肉仔鸡抗低温应激能力影响的研究

申凤华  
【摘要】: 本研究旨在从生长性能、免疫性能、抗氧化性能等方面研究谷氨酰胺和L-肉碱在促进动物生长,减缓低温造成影响的作用,为生产实践中应用抗应激剂提供理论依据和有益参考。采用L16(45)正交试验设计,将480只1日龄AA肉仔鸡,随机分为16组,每组3个重复,每个重复10羽肉仔鸡。谷氨酰胺添加水平分别为0%、0.4%、0.6%、0.8%,L-肉碱添加水平分别为0 mg/Kg、50 mg/Kg、75 mg/Kg、100 mg/Kg。试验期2周,预饲一周。试验结果如下: 1.对生长性能的影响:谷氨酰胺和L-肉碱对冷暴露肉仔鸡全期生长性能影响显著(P0.05)。谷氨酰胺和L-肉碱对肉仔鸡的平均日采食量影响显著(P0.05),但二者之间的交互作用不显著(P0.05);冷暴露第一周,谷氨酰胺和L-肉碱以及二者之间的互作对日增重和料重比有显著影响,冷暴露第二周,谷氨酰胺和L-肉碱对日增重和料重比都无显著影响(P0.05),但二者的互作差异显著(P0.05)。 2.对免疫器官指数的影响:谷氨酰胺对脾脏指数影响极显著(P0.01),对胸腺指数和法氏囊指数无显著影响(P0.05);L-肉碱对胸腺指数影响极显著(P0.01),对脾脏指数影响不显著(P0.05),对法氏囊指数有显著影响(P0.05)。 3.对抗氧化指标的影响:谷氨酰胺在冷暴露第一周和第二周对血清中的SOD影响显著(P0.05),而L-肉碱对血清中的SOD无显著影响(P0.05),二者的交互效应对血清中的SOD影响极显著(P0.01);谷氨酰胺对冷暴露期间血清GSH-PX影响显著(P0.05),L-肉碱对血清GSH-PX无显著影响(P0.05),二者的互作在冷暴露第二周对血清GSH-PX影响显著(P0.05);谷氨酰胺显著降低了冷暴露第二周血清MDA水平(P0.05),L-肉碱对冷暴露期间血清MDA水平影响显著(P0.05),冷暴露第一周,二者的互作对血清MDA水平影响显著(P0.05),冷暴露第二周对血清MDA水平影响极显著(P0.01);谷氨酰胺对冷暴露肉仔鸡血清T-AOC水平影响极显著(P0.01);在冷暴露第二周L-肉碱及二者的互作对血清T-AOC水平影响极显著(P0.01)。 4.对相关激素水平的影响:谷氨酰胺在冷暴露第二周对血清Cor.有极显著影响(P0.01),L-肉碱对血清Cor.无显著影响(P0.05),二者的互作对冷暴露第二周血清Cor.水平影响显著(P0.05);谷氨酰胺和L-肉碱对血清FT3水平影响不显著(P0.05);谷氨酰胺对血清FT4水平影响显著(P0.05),L-肉碱对冷暴露第二周血清FT4水平影响极显著(P0.01),二者的互作对血清FT4水平影响极显著(P0.01)。 5.对血清生化指标的影响:谷氨酰胺和L-肉碱对冷暴露肉仔鸡血清GLU水平有显著影响(P0.05);谷氨酰胺对血清TP有极显著影响(P0.01),L-肉碱对血清TP影响显著(P0.05);L-肉碱对血清BUN无显著影响,谷氨酰胺以及二者的交互作用对冷暴露第二周肉仔鸡血清BUN影响显著(P0.05);谷氨酰胺、L-肉碱以及二者的交互作用显著降低了冷暴露第二周肉仔鸡血清ALP水平(P0.05)。 结合生产性能、抗氧化指标、生化指标变化分析可知,A3B2对低温环境下肉仔鸡的作用效果最好,即谷氨酰胺和L-肉碱的最适添加量分别为0.8%、75mg/Kg。


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