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不同种类铜源及水平对奶牛瘤胃发酵及血液生化指标的影响

程延彬  
【摘要】: 本试验研究不同种类铜源及水平对奶牛瘤胃物质发酵及相关血液生化指标的影响。首先采用体外培养法筛选蛋氨酸铜、硫酸铜和碱式氯化铜三种铜源单独添加量及其混合添加的适宜比例和添加量;然后利用装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛,对体外初步筛选的结果进行饲养试验研究,通过其对奶牛瘤胃内环境及发酵产物、日粮营养物质瘤胃降解率、日粮表观消化率及相关血液生化等指标的综合影响效果,探讨饲料铜源对奶牛瘤胃的调控作用,为应用饲料铜源提高奶牛消化机能及生产性能提供参考依据。 1不同种类铜源适宜添加水平的体外筛选试验 (1)三种铜源单独添加试验采用单因素对照试验设计,蛋氨酸铜添加水平设为0、9、18、27、36,45mg/kg(Cu)DM六个梯度;硫酸铜设为0、9、18、27、36,45mg/kg(Cu)DM六个梯度;碱式氯化铜设为0、9、18、27、36,45mg/kg(Cu)DM六个梯度。每个水平设3个重复,分别进行0h、6h、12h、24h时间点的体外培养。利用多项指标综合指数对培养液pH值和氨态氮浓度,体外培养液残留物DM、NDF和ADF的消失率进行综合评定,筛选出三种铜源的适宜添加量分别为蛋氨酸铜18 mg/kg DM和27 mg/kg DM;硫酸铜为9 mg/kg DM和27 mg/kg DM,碱式氯化铜为18 mg/kg DM和27 mg/kg DM。 (2)三种铜源混合比例的筛选采用L8(27)正交试验设计。将上述初步筛选的三种铜源单独添加量进行8组正交组合然后进行体外培养。筛选出蛋氨酸铜:硫酸铜:碱式氯化铜的适宜比例为2:1:3。 (3)混合铜源添加水平的筛选试验设计同(1)。混合铜源添加水平设为0、9、18、27、36,45mg/kg(Cu)DM六个梯度。筛选出混合铜的适宜添加量为9 mg/kg(Cu) DM和27 mg/kg(Cu) DM。 2不同种类铜源及水平对奶牛瘤胃发酵及相关血液生化指标的影响奶牛饲养试验采用3×3拉丁方试验设计。蛋氨酸铜添加量分别设为M0(0),M2(18mg/kgDM)和M3(27mg/kgDM);硫酸铜添加量分别设为L0(0),L1(9mg/kgDM)和L3(27mg/kgDM);碱式氯化铜添加量分别设为J0(0),J2(18mg/kgDM)和J3(27mg/kgDM);混合铜添加量分别设为H0(0),H1(9mg/kgDM)和H3(27mg/kgDM),分别研究日粮铜源对奶牛瘤胃内环境及发酵产物、日粮营养物质瘤胃降解率、日粮表观消化率和相关血液生化指标的影响。 (1)日粮中添加不同种类及水平的铜源对奶牛瘤胃pH值和氨态氮浓度均没有明显影响(P0.05);单独添加蛋氨酸铜及混合使用三种含铜物可显著提高瘤胃液乙酸和丁酸浓度,且蛋氨酸铜还有增加乙酸与丙酸的比值作用,综合评价蛋氨酸铜和混合含铜添加物均以27mg/kg效果最佳;硫酸铜和碱式氯化铜单独添加有降低瘤胃液乙酸、丙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸浓度的不利影响。 (2)添加不同种类含铜添加物可以提高日粮营养成分的瘤胃消失率,即添加27mg/kg蛋氨酸铜的DM、CP、NDF和ADF;9mg/kg硫酸铜的DM和NDF;18mg/kg碱式氯化铜的DM、NDF和CP;27mg/kg混合铜的DM、NDF和ADF;9mg/kg混合铜CP等的瘤胃消失率均显著高于对照组(P0.05)。对日粮主要营养成分瘤胃有效降解率影响不显著(P0.05)。 (3)日粮单独添加蛋氨酸铜或硫酸铜27mg/kgDM的DM、CP、NDF和ADF表观消化率均显著高于对照组(P0.05);添加不同水平碱式氯化铜均有提高日粮表观消化率的趋势,但各个添加组与对照组之间差异不显著(P0.05);按2:1:3比例混合的蛋氨酸铜、硫酸铜和碱式氯化铜9 mg/kg(Cu) DM显著提高日粮主要营养成分的表观消化率(P0.05)。 (4)日粮单独添加蛋氨酸铜、硫酸铜和碱式氯化铜27mg/kgDM均显著提高血铜含量(P0.05);单独添加蛋氨酸铜或硫酸铜9mg/kgDM或碱式氯化铜18mg/kgDM均显著提高血清铜蓝蛋白活性(P0.05);添加18mg/kgDM蛋氨酸铜、9mg/kgDM硫酸铜、27mg/kgDM碱式氯化铜和9mg/kg(Cu) DM混合铜可提高SOD活性(P0.05)。


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