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中国冷链物流模式选择与发展对策研究

孙小婷  
【摘要】:随着我国人民生活水平的提高以及近年来人们对食品安全关注的增加,人们对产品的保鲜程度要求越来越高,对冷冻冷藏食品的需求也越来越大,而冷链物流就是其中的重要环节之一。人们对产品品质提出的要求使冷链物流的需求空前巨大。冷链物流的发展在我国仍处于起步阶段,冷链物流模式的选择是企业在发展过程中面临的一项重要决策。然而,大多数企业决策者主要是运用个人经验知识对物流模式选择中考虑的要素进行定性分析来得出最终决策结果。定性分析的方法主要依赖决策者的经验知识和自身能力,存在一定不足和缺陷,可能给企业带来较大的风险,因此有必要与定量分析方法相结合,对最终选择进行决策,降低风险。 本文在交易费用理论、产业组织理论、供应链管理理论、现代二维决策理论框架下,参考包括物流管理、供应链管理、第三方物流和配送中心规划与管理方面的国内外研究成果,总结出自营冷链物流模式、基于第三方物流企业的冷链物流模式、生产加工企业与第三方冷链物流企业的物流联盟模式(简称与第三方物流企业联盟)和生产加工企业与供应链伙伴的冷链物流联盟模式(简称供应链物流联盟)四种冷链物流模式。 在对我国冷链物流的发展历程、硬件基础、技术水平、发展规模及分布情况以及市场化程度五个方面全面分析的基础上,本文首先采用层次分析法(AHP),构建了我国企业冷链物流绩效评价的指标体系,并选取完达山乳业股份有限公司进行实证分析,对完达山乳业冷链物流绩效进行评价,分析了完达山乳业现阶段选取具有互补性的自营冷链物流模式与第三方冷链物流模式相结合的物流模式的合理性。在此基础上,本文对四种冷链物流模式加以分析,运用现代二维决策理论构建了企业冷链物流模式选择决策路线,并根据此决策路线,为果蔬等初级农产品、乳制品、及医药用品等行业冷链物流模式的选择提供了参考意见。 参考美国、荷兰、日本的冷链物流发展经验,并结合上述分析后,本文总结出我国冷链物流存在的问题分别为:缺乏专业的第三方冷链物流企业;硬件缺口导致冷链运输效率不高;缺少供应链上下游间整体规划和整合;缺乏统一行业标准和监管;冷链物流成本居高不下等。最后通过分析得出,改变我国冷链物流发展落后现状从以下6个方面入手:完善冷链行业标准和市场监管机制;加强冷链物流的整体规划;加强冷链物流软硬件设施和信息化水平建设;鼓励并扶持第三方冷链物流企业发展;加强冷链物流人才建设等。


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