收藏本站
收藏 | 论文排版

复方黄芪对肉鸡生长性能、胴体品质和生化指标的影响

苏振东  
【摘要】:本试验通过探讨复方黄芪对AA肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品品质、血液生化指标以及机体抗氧化水平的影响,为以中兽医理论为基础的中药添加剂的开发和应用提供一定的理论和数据支持。 试验选取1日龄AA雏鸡360羽,随机分为4组,每组重复3次。对照组饲喂基础日粮试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别向基础日粮中加入0.5%、1%、2%的复方黄芪添加剂。饲喂42d。试验中记录每组中肉鸡的每只平均总增重、总采食量和死亡淘汰羽数,测定其生长性能指标;饲喂结束后,按照国家规定的肉鸡屠宰操作规程(GB/T19478-2004),对肉鸡分割、称重并计算屠宰性能指标;使用pH计检测肉样匀浆液的pH;通过滴水损失和压力损失测定肉质的系水能力;通过索氏浸提法测定肌肉中的粗脂肪;利用全自动血液生化分析仪测定血清中的甘油三酯(T-G)、总胆固醇(T-CHO)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、总蛋白(T-P)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、血糖(GLU)、血清总钙(T-Ca)、血清总磷(T-P)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、γ-谷胺酰转肽酶(GGT)、血清尿素氮(BUN)、肌酐(CREA)、尿酸(URIC)的含量;通过分光光度法检测血清和肝脏的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性、总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性、丙二醛(MDA)的含量、总抗氧化能力(T-AOC)。 实验结果表明: 1饲料中加入一定比例的复方黄芪可以显著地提高肉鸡增重、平均日增重和日均采食量,说明中药添加剂能够,提高肉鸡的生长性能。 2饲料中加入一定比例的复方黄芪可以显著地提高肉鸡的胸肌率与腿肌率,说明中药添加剂能够提高特定部位的出肉率,从而优化屠宰性能。 3饲料中加入一定比例的复方黄芪可以显著地降低肉品的滴水损失,从而改善肉品品质。 4饲料中加入一定比例的复方黄芪可以显著提高血清球蛋白的含量,进而提高机体的免疫力;同时又能降低机体总胆固醇的含量,从而改善肉品的营养成分。 5饲料中加入一定比例的复方黄芪可以显著地提高血清中T-SOD的含量并降低MDA的含量,进而提高机体清除有害自由基的能力。 6饲料中加入一定比例的复方黄芪对肝肾功能指标和肝脏抗氧化能力无明显影响,说明该添加剂无明显的肝肾毒性,可以作为添加剂使用。


知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 Gracia M I;Lázaro R;Latorre M A;Medel P;Araníbar M J;Jiménez-Moreno E;Mateos G G;;日粮中添加酶制剂和蒸煮压片玉米对1~21日龄肉仔鸡消化特征和生长性能的影响[J];饲料博览;2009年08期
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978