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不同寡糖对肉仔鸡作用的研究

高英  
【摘要】: 本研究通过饲养试验、代谢试验和屠宰试验比较了不同寡糖对肉仔鸡生产性能、肠道及其微生态、营养物质利用率和脂肪代谢的影响。 饲养试验:将144只1日龄健康艾维茵肉仔鸡随机分成6组,每组3个重复,每重复8只鸡,组间体重相近。对照组(Ⅰ)喂给基础日粮(不添加任何寡糖及药物),试验组(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ)分别在基础日粮中添加0.1%甘露寡糖、0.3%大豆寡糖、0.3%果寡糖、0.3%异麦芽寡糖和0.03%金霉素,试验期7周。每周以重复为单位称量各试验组的体重、增重和采食量,计算平均日增重、日采食量和饲料转化率。试验结果表明,从生长全期来看,肉仔鸡日粮中不管添加何种寡糖都增加了肉鸡的日增重和日采食量,但均未达到显著效果(P>0.05),且寡糖组之间也无显著差异(P>0.05)。大豆寡糖提高日采食量的程度最大,但只提高了5.55%(P>0.05),添加金霉素显著降低了增重和日采食量(P<0.05),分别比对照组降低了9.75%和9.51%。从各个试验阶段来看,寡糖显著提高了育雏期的日增重和日采食量,寡糖组21日龄体重高于对照组,而对育成期肉仔鸡的日增重无显著影响,肉仔鸡49日龄体重差异不显著。由此可见,日粮中添加寡糖,在肉仔鸡育雏阶段有明显的促生长作用,在育成期期没有表现促生长作用,抵消了前期的促进作用,以致于添加寡糖在整个生长期未表现出促生长作用。 代谢试验:于饲养试验的第17日早8时,将各组的所有试验鸡进行为期4天的代谢试验。试验结果表明,基础日粮中添加大豆寡糖和果寡糖虽然提高了能量的利用率,但差异不显著(P>0.05),而甘露寡糖和异麦芽寡糖则显著降低了能量的表观代谢率(P<0.05)。寡糖对蛋白质的表观代谢率无明显影响,可提高磷、钙、镁、铁的表观代谢率。果寡糖组磷的表观代谢率显著高于异麦芽寡糖组和对照组,大豆寡糖显著增加铁的表观代谢率。 屠宰试验:饲养21和42日龄时,每组取1只鸡称重,剪断颈静脉处死,在无菌条件下取盲肠内容物0.5g,进行肠道菌群(双歧杆菌和大肠杆菌)的选择性培养;取盲肠测定其重量及长度,取胸腺、脾脏和法氏囊分别测定免疫器官指数。21、35和49日龄时,各重复取1只鸡翅静脉采血测定其胆固醇含量;49日龄时,各重复取接近平均体重的肉仔鸡1只进行屠宰,取左腿肌肉测定肌肉中胆固醇的含量。试验结果表明,21日龄时,寡糖组双歧杆菌的数量显著高于对照组(P<0.05),甘露寡糖、大豆寡糖、果寡糖使大肠杆菌的数量有所降低,而异麦芽寡糖增加了大肠杆菌的数量,金霉素组双歧杆菌的数量显著低于对照组和任何寡糖组(P<0.05);42日龄时,寡糖对双歧杆菌和大肠杆 东北农业大学农学硕士学位论文 一 菌的数量均无影响。寡糖组之间差异不显著(Plero.05)。寡糖只增加了育雏期双歧杆菌 的数量,而对育成期无影响。添加果寡糖和异麦芽寡糖显著增加了ZI日龄肉仔鸡盲肠的 重量,甘露寡糖和 寡糖的效果略差于前二者,而寡糖对育成期肉仔鸡的盲肠重无明 显的增重效果;对盲肠长的影响类似于对盲肠重的影响。寡糖对免疫器官指数、血清总 胆固醇和肌肉中胆固醇无显著影响,且各寡糖之间无显著差异,但是显著增加了粪便中 胆固醇含量,大豆寡糖组最高,比异麦芽寡糖组高出14.gi%(Prto.05),其它寡糖组之 间差异不显著(Ptoo.05)。


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